Bloggang.com : Rain_sk : สูตร อร่อยง่ายประหยัด ขนมปังหน้าหมู

สูตร อร่อยง่ายประหยัด ขนมปังหน้าหมู

สูตร อร่อยง่ายประหยัด ขนมปังหน้าหมู
ส่วนประกอบ
1. เนื้อหมูบด 300 กรัม
2. ไข่ไก่ 1 ฟอง
3. ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
4. รากผักชี 2 ราก
5. เกลือสมุทร 1⁄8 ช้อนชา
6. พริกไทยขาวเม็ด ¼ ช้อนชา
7. กระเทียมไทย 5 กลีบ
8. ขนมปังตัดขอบ 8 แผ่น
9. เม็ดมะม่วงหิมพานต์ ¼ ถ้วย
10. พริกชี้ฟ้า ½ เม็ด
11. ผักชี (ใบ) 2 ช้อนโต๊ะ
12. น้ำมันรำข้าวสำหรับทอด

น้ำอาจาด
1. น้ำส้มสายชูข้าว ¼ ถ้วย
2. น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย
3. เกลือสมุทร 1 ช้อนชา
4. แตงกวา 5 ผล
5. หอมแดง 5 หัว
6. พริกชี้ฟ้า 1 เม็ด

วิธีทำ
1. ทำน้ำอาจาด โดยผสมน้ำส้มสายชู น้ำตาลทราย เกลือ และน้ำ ¼ ถ้วย
ตั้งไฟให้เดือด แล้วนำออกจากความร้อน พักจนเย็น ใส่แตงกวาซอย
หอมแดงซอย และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ

2. ตีไข่ไก่ให้ละเอียด โขลกรากผักชี พริกไทย กระเทียม และเกลือให้ละเอียด นำไปผสมกับเนื้อหมูบด ไข่ไก่ 1 ช้อนโต๊ะ น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ และซีอิ๊วขาว นวดส่วนผสมให้เข้ากัน

3. หั่นขนมปังทางยาวเป็นสี่ส่วน ผึ่งขนมปังให้แห้งสักครู่ แกะครึ่งเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ตักส่วนผสมเนื้อหมูประมาณ 1½ ช้อนชา ป้ายลงบนขนมปัง โดยให้ตรงกลางนูน วางเม็ดมะม่วงและผักชี ใช้มือกดเบาๆ ทาหน้าด้วยไข่ที่เหลือบางๆ

4. ใส่น้ำมันลงกระทะ ตั้งไฟที่ 160 องศาเซลเซียส ใส่ขนมปังลงทอด โดยคว่ำหน้าลง ทอดพอเหลือง ตักขึ้นสะเด็ดน้ำมัน แต่งหน้าด้วยใบพริกชี้ฟ้าแดงซอยเป็นเส้น เสิร์ฟพร้อมกับอาจาด

Cr. สูตรอาหารและภาพ //goo.gl/SN99gX

Create Date : 08 ตุลาคม 2558

Last Update : 8 ตุลาคม 2558 9:57:54 น.

1 comments

Counter : 1597 Pageviews.

ขุนเพชรขุนราม Food Blog ดู Blog
เมนูนี้เมืองไทยก็ใช่ว่าจะหากินง่ายนะท่านขุน

โดย: หอมกร

วันที่: 8 ตุลาคม 2558 เวลา:21:44:59 น.