Bloggang.com : Rain_sk : สูตร บาร์บีคิวหมูและไก่

สูตร บาร์บีคิวหมูและไก่

สูตร บาร์บีคิวหมูและไก่
ส่วนผสมและสัดส่วน
1. หมูสันใน 250 กรัม
2. เนื้อไก่ 250 กรัม
3. สับปะรด 1 ถ้วย
4. หอมหัวใหญ่ 1 ถ้วย
5. มะเขือเทศสีดา 10 ลูก
6. พริกหยวก 1 ถ้วย
7. พริกหวาน 1 ถ้วย
8. พริกไทยป่น 1 ช้อนชา
9. เนยสด 1 ถ้วย
10. น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
11. เกลือ 1 ช้อนชา
12. น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
13. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ส่วนผสมซอสบาร์บีคิว
1. ซอสพริก 1 ช้อนโต๊ะ
2. ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลทราย 3 ช้อนชา
4. มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
5. กระเทียมสับละเอียด 2 กลีบ

วิธีทำบาร์บีคิวหมูและไก่
1. นำหมูและไก่มาหั่นเป็นชิ้นพอดีคำ แล้วพักไว้

2. นำซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำตาลทราย มัสตาร์ด กระเทียมสับมาผสมเข้าด้วยกัน แล้วพักไว้

3. นำเนื้อหมู และเนื้อไก่ที่เตรียมไว้มาหมักเข้ากับพริกไทยป่น น้ำตาลทราย เกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว หมักทิ้งไว้ 30 นาที หรือ1 ชั่วโมง เพื่อให้เครื่องปรุงเข้าเนื้อได้ดี

4. นำเนื้อหมูและไก่ที่หมักเสร็จแล้วมาเสียบไม้สลับกับสับปะรด พริกหยวก พริกหวาน มะเขือเทศ จากนั้นนำมาย่างโดยใช้ไฟปานกลาง

5. ทาเนยลงบนบาร์บีคิวให้ทั่วขณะย่าง จากนั้นทาซอสที่เตรียมไว้มาทาทับให้ทั่วอีกครั้ง ย่างจนเนื้อหมูและไก่สุก

6. จัดใส่จาน พร้อมเสิร์ฟ

Cr. //goo.gl/ijG57N
ขอบคุณภาพประกอบ google.com

Create Date : 07 ตุลาคม 2558

Last Update : 7 ตุลาคม 2558 10:05:13 น.

3 comments

Counter : 1427 Pageviews.

ผู้เขียน Blog หมวดเนื้อหา Blog ได้รับโหวต
ขุนเพชรขุนราม Food Blog

เล่นเอาหิวเลยค่ะพี่ขุน ขอโทษนะคะไม่ได้แวะมานานเลย ช่วงนี้โปร ว่าง 2 อาทิตย์จะหมั่นแวะมานะคะ อิ อิ

โดย: mariabamboo

วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:11:23:05 น.

ตามมาทักทาย หาเรื่องหม่ำๆ ค่ะ

โดย: kae+aoe

วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:14:44:23 น.

เอาไว้ทำมั่งดีกว่าค่ะ ไม่ได้ทำนานแล้วค่ะ

โดย: auau_py

วันที่: 7 ตุลาคม 2558 เวลา:16:50:16 น.