Bloggang.com : Rain_sk : ปลาช่อนสมุนไพร

ปลาช่อนสมุนไพร

จานเด็ด 77 จังหวัด

ปลาเป็นเมนูสุขภาพแคลอรีต่ำ ไม่มีอันตรายจากไขมัน มี คุณประโยชน์ต่อร่างกาย

ชาติชาย เกียรติพิริยะ ข่าวสดนครสวรรค์ แนะนำ 'ปลาช่อนสมุนไพร' ชื่อง่ายๆ เรียกกันตรงๆ เพราะใช้ปลาช่อนและสมุนไพรไทยนำมาปรุงรวมกัน

ได้สูตรนี้มาจาก ร้านชมจันทร์ อ.บรรพตพิสัย โดย คุณนก-จริยา อ่วมเจริญ เจ้าของร้าน เป็นผู้ถ่ายทอด

เริ่มจากการคัด ปลาช่อนขนาดน้ำหนัก 8- 9 ขีด ปลาใหญ่เกินไปทอดแล้วสุกยาก หรือสุกนอกดิบใน

ขอดเกล็ดปลา ตัดครีบ ผ่าหลัง เอาไส้ออก ทอดไฟแรงพอประมาณ ให้เนื้อในนุ่ม เนื้อนอกกรอบนิดๆ ทิ้งให้สะเด็ดน้ำมัน เนื้อปลาแห้งจะได้ดูดซึมน้ำปรุงรส จากนั้นวางบนจานที่รองด้วยผักกาดเขียว

ปลาช่อนสมุนไพร

คลิกชมและอ่านรายละเอียดต่อที่นี่..นสพ ข่าวสด

Create Date : 04 พฤษภาคม 2555

Last Update : 4 พฤษภาคม 2555 2:13:16 น.

0 comments

Counter : 1182 Pageviews.