หลักสูตรอาหารว่างโบราณยอดนิยม

"เชฟพงษ์ศักดิ์ ทรงพระนาม" กูรูด้านอาหารไทย จะมาสอนการทำอาหารว่างที่หน้าตาน่ารับประทาน ด้วยรูปลักษณ์ที่สวยเป็นเอกลักษณ์ เพิ่มอรรถรสในการรับประทานเป็นของว่างยามบ่าย    เริ่มด้วย  “ถุงทอง” (ไส้กุ้งเห็ดหอม) อาหารว่างชื่อมงคลยอดฮิตของคนไทย เคล็ดลับอยู่ที่ความอร่อยของไส้ซึ่งมีส่วนประกอบมากมาย และวิธีการจับจีบที่ต้องให้ความพิถีพิถัน ถุงทองจึงจะออกมาหน้าตาสวยหรูและน่ารับประทาน

ถัดมาคือ “ปลาตะเพียนทอง” เมนูนี้ดูจะต้องใช้การประดิษฐ์ประดอยมากที่สุด เพราะนอกจากตัวไส้ที่เราใช้เนื้อปลากรายบด ผสมกับส่วนประกอบต่างๆให้มีรสชาติกลมกล่อมแล้ว การสานแผ่นปอเปี๊ยะให้เป็นรูปปลาแล้วใส่ไส้เข้าข้างใน ก็เป็นเรื่องที่ต้องใช้สมาธิและความใจเย็นอย่างมาก

สุดท้ายกับเมนู “ทอดมันกุ้ง” เมนูสุดฮอตที่ทุกร้านอาหารต้องมี เชฟจะสอนทุกขั้นตอนให้รสชาติอร่อย กรอบนอก นุ่มใน และง่ายในการจัดเตรียม   อบรม ในวันที่ 13 พฤษภาคม 2555 เวลา 10.00-16.00 น. ราคา 2,999 บาท

สนใจคลิกชมภาพและรายละเอียดที่นี่..นสพ มติชน