Bloggang.com : Rain_sk : บะหมี่น้ำแดงอย่างง่าย

บะหมี่น้ำแดงอย่างง่าย

บะหมี่กึ่งสำเร็จรูป อาหารยอดฮิตที่ทุกบ้านต้องตุนไว้ แนะว่าถ้าจะให้ดีต่อสุขภาพควรเลือกชนิดที่ผสมไข่ และ Low Sodium เพื่อช่วยให้ได้คุณค่าในการรับประทาน แต่ถ้าจะเติมน้ำร้อนลงไปกับผงปรุงรสในซองก็คงธรรมดาไปหน่อย เราจึงนำมาปรุงเป็นบะหมี่น้ำแดงสูตรง่าย ที่ใช้เครื่องปรุงรสไม่กี่ชนิดก็ได้น้ำแดงรสเข้มข้นถึงใจ แล้วเติมเครื่องเคราลงไปให้เต็มอิ่มด้วย เต้าหู้และกุนเชียงแสนอร่อย ราดลงบนบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปลวกสุกร้อนๆ โรยหน้าด้วยต้นหอมซอย เพียงเท่านี้ก็พลิกโฉมบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปแบบเดิมได้แล้ว

ส่วนผสมสำหรับ 1 ที่
เตรียม 10 นาที ปรุง 10 นาที

- บะหมี่กึ่งสำเร็จรูปโปรตีนไข่ 1 ห่อ
- เต้าหู้ขาวแข็งหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
- กุนเชียงหั่นเต๋าเล็ก ¼ ถ้วย
- หอมหัวใหญ่หั่นเต๋าเล็ก 1 ช้อนโต๊ะ
- ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
- ซอสปรุงรส ½ ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลทราย ½ ช้อนโต๊ะ
- ซอสมะเขือเทศ ¼ ถ้วย
- ซอยหอยนางรม 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกไทย 1 ช้อนชา
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ต้นหอมซอยและกระเทียมเจียวสำหรับโรยหน้าเล็กน้อย

วิธีทำ

1. ลวกเส้นบะหมี่พอสุกในกระทะ ตักใส่ชามแล้วคลุกกับน้ำมัน พักไว้
2. เทน้ำที่ลวกเส้นออกให้เหลือติดก้นกระทะเล็กน้อย ใส่หอมลงไปผัดพอสุก แล้วเติมเต้าหู้ กุนเชียง และปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส น้ำตาลทราย ซอสหอยนางรม และพริกไทยผัดส่วนผสมจนเข้ากัน นำไปราดบนเส้นบะหมี่ที่ลวกไว้ โรยหน้าด้วยต้นหอมและกระเทียมเจียว

credit : Health & Cuisine ปีที่ : 11 ฉบับที่ : 132 เดือน : มกราคม 2555

Create Date : 07 มกราคม 2555

Last Update : 7 มกราคม 2555 11:51:24 น. 1 comments

Counter : 1943 Pageviews.

Share
Tweet

เดี๋ยวจะลองเอาไปทำดูนะคะ

โดย: น้ำพันซ์

วันที่: 7 มกราคม 2555 เวลา:21:23:56 น.