ข้าวผัดทูน่าสามสี...แถมมีประโยชน์ให้กินกัน ..นิตยสารชีวจิต

วันนี้เราใช้ปลาทูน่าในน้ำแร่เป็นตัวชูโรง เพราะช่วยบำรุงสมองให้แจ่มใส อารมณ์ดี สลายอาการเบื่อได้ชะงัด สีสันสดใสของผักสดๆ ไม่ว่าจะสีเขียวจากก้านคะน้ากรุบกรอบ ที่นำมาผัดแทนถั่วลันเตาแบบเดิมๆ ข้าวโพดสีเหลืองให้ความหอมหวานตามธรรมชาติ และแครอทสีส้มสด ล้วนอัดแน่นด้วยคุณค่าวิตามินแปลงโฉมเสียใหม่ให้น่ากินอย่างนี้ อย่าบอกนะว่าไม่อยากลองทำ ส่วนผสม ข้าวกล้องหุงสุก 4 ถ้วย ปลาทูน่าในน้ำแร่ทีซีบี 1 กระป๋อง ก้านคะน้าหั่นเป็นแว่น 4-5 ก้าน แครอทหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 2 หัว ข้าวโพดต้มฝานเอาแต่เมล็ด ½ ถ้วย ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนชา น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา กระเทียมโขลกละเอียด 4-5 กลีบ พริกไทยดำป่น ½ ช้อนชา น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

ต้นหอมและผักชีซอยสำหรับโรยหน้า
เครื่องเคียง ได้แก่ แตงกวาหั่นแว่น มะนาว พริกขี้หนูซอย

วิธีทำ
1. รวนกระเทียมกับน้ำมันพอหอม ใส่ปลาทูน่าและพริกไทยดำลงไป
2. ใส่ข้าวกล้องลงผัด คลุกเคล้าให้เข้ากับปลาทูน่า
3. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว เกลือ และน้ำตาลทรายแดง
4. ใส่แครอท ก้านคะน้า และข้าวโพดตามลงไป คลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จาน โรยต้นหอมผักชี พร้อมเสิร์ฟ กินกับเครื่องเคียง

Tips
ถ้าชอบกินปลาทูน่าเป็นก้อน ให้นำปลาทูน่าวางในพิมพ์สแตนเลสที่ใช้สำหรับกด ทอดในน้ำมันจะได้สเต๊กทูน่าเป็นก้อนกินกับข้าวผัดสามสี

Create Date : 26 ธันวาคม 2554		0 comments
Last Update : 26 ธันวาคม 2554 20:45:30 น.
Counter : 1174 Pageviews.
Share Tweet