Tallarin>> ธารารินทร์ แม่พลอยหอยลาย เวอร์ชั่นล้างตู้เย็น

จริๆงมันควรจะเป็นแม่พลอยหอยลายหากแต่ดูรูปแล้ว เอ่อสุดจะบรรยายอ่ะ
จริงต้องเปลี่ยนชือกระทันหันเป็น Pasta: พลาดน่า (พาสต้า+ทูน่า)
พลาดน่า (พาสต้า+ทูน่า)
ชื่อนั้นมีที่มาไฉนใคร่อยากรู้ อ่านไปเรื่อยๆพิศดูก็จะรู้เอง

ถึงเวลาโละตู้ก่อนซื้อของใหม่มายัด
- เส้นพาสต้า Tallarin กะลังจะเสียเส้นแข็งโป๊กเพราะลวกแล้วแช่เย็นไว้
- หอมใหญ่พันปี หั่นใช้ไปเสี้ยวเอาไปแต่งจานเล่นจนตอนนี้ใบเริ่มงอกแล้ว
- มะเขือเทศอยากซื้อใหม่ของเก่าไม่หมดเลยต้องเอามาผลาญกินซะหน่อย
- ทูน่าสเต๊คเหลือก้อนนึง
- หอยลายแช่แข็ง ใกล้เป็นฟอสซิลน้ำแข็งดึกดำบรรพ์ตั้งแต่ทำเมนูไหนก็จำไม่ได้
ช่วงนี้ไม่ค่อยอยากอาหารเลยต้องทำอาหารรสจัดเรียกความกระชุ่มกระชวยซะหน่อย
ซ้ำน้ำพริกเผาอีกสักรอบจะเป็นไรไป
ว่าแล้วก็เทพริกเผาลงกระทะ


ก่อนที่น้ำพริกเผาจะไหม้รีบชิงใส่หอมใหญ่ซะก่อน


ถ้าไม่รีบใส่ผัดไปควันจะเริ่มโขมงแบบนี้ ว่าแล้วก็เติมทูน่า+หอยลาย ตอนแรกจะทำหอยลายอย่างเดียวแต่หอยน้อยเลยเติมทูน่าที่เหลืออีกหน่อยลงไปเพิ่ม


ชุบชีวิตเส้นด้วยการพรมน้ำให้ชุ่มแล้วเวฟให้มันคืนชีพ เอาออกจากเวฟโยนใส่ลงกระทะได้

คลุกให้เข้ากันแล้วใส่มะเขือเทศลงคลุกแค่ให้มันอุ่นๆไม่ต้องสุก

คำว่า พลาดน่า คือเหตุการณ์หลังจากนี้
ดัดจริตอยากถ่ายทุกสเต๊ปลืมปิดไฟตอนใส่ใบโหระพา ใส่แล้วควันมันขึ้นเข้าเลนส์รูปมันมัวเลยถ่ายหลายรูปกว่าจะได้

สังเกตได้ว่ามันเริ่มไหม้แล้ว

กว่าจะรู้ก็ตอนตักใส่จาน พลาดไปหลายช่วงตัวไม่รู้ทำไง ตัดสินใจโรยชีส
บอกไม่ได้ว่าทำไม อาจแค่อยากกลบเกลื่อน แต่ในความกลบเกลื่อนกลับกลายเป็นดี

งานนี้เลยได้รู้ว่าน้ำพริกเผาเข้ากันได้ดีกับพาร์มีซาน



เอาน่าถึงจะดำไปนิดแต่ก็กินได้ อย่างน้อยก็ได้เรียนรู้อะไรแลกกับความไหม้นิดหน่อย
ต้องจดๆๆ ใส่คัมภีร์ไว้ว่าพริกเผากับชีสเข้ากันได้ดีอย่างน่าประหลาด โฮะๆๆ

Create Date : 02 มิถุนายน 2552 Last Update : 2 มิถุนายน 2552 23:41:36 น. Counter : 1113 Pageviews.		4 comments
Share Tweet