Group Blog All Blog
|
พาสต้าลาบแซบกุ้ง เห็นป้าอ้วน เหนียวเนื้อทำ สปาเก็ตตี้ผัดกะน้ำพริกลาบที่มีที่มาอันไกลโพ้นจากภาคเหนือ อยากทำอยากส่ง แต่ของไม่มี มั่วสูตรเอาเลย แต่ของอยู่ในแก๊งลาบกะป้าอ้วนด้วยคน ส่วนผสมที่ใช้ก็มีเหมือนเคย เส้นก็ใช้ Tallarin (ธารารินทร์)คือชอบด้วยแล้วก็มีแค่นี้ด้วย ห่อนึงกินคนเดียวก็นานแบบนี้แหล่ะ ในบ้าน มีนู๋เพ็น เมนดาเกะ ธารารินทร์ แล้วก็บะหมี่เกาหลี ซองแพงไม่อยากใช้ ซื้อเก็บไว้บูชาก่อนแพงอะไรก็ไม่รู้ - ผงลาบโลโบ้ - กุ้ง - ผักชีฝรั่ง - แครอท - ข้าวคั่ว + พริกป่น + มะนาว + เกลือ Tallarin (ธารารินทร์) ต้นตำรับป้าอ้วนใช้ สปาเก็ตตี้แบบเส้นกลมเล็ก น้ำพริกลาบ ไก่ ใบยี่หร่า ไม่มีอะไรเหมือนต้นตำรับเลย เริ่มแรกป้าเค้าเอาน้ำมันผัดน้ำพริก เราก็นี่เลยเปิดกระทะตั้งน้ำร้อน ใส่ซุปผงทำน้ำซุปลาบ (ซุปดีรสไรไม่รู้ไม่ได้เขียนข้างปุกไว้แกะจากซองใส่กระปุก คว้าไรมาก็เท) เดือดปุ๊บใส่ผัก ใช่ ใส่แครอทในลาบนี่แหล่ะ ทำไมรึ ก็มันไม่มีไรใส่นี่นา อย่างน้อยก็จะได้มีสีมั่ง ผงลาบ ใส่ลงไปยังไงมันก็เป็นลาบอยู่ดีต่อให้หน้าไม่เหมือนก้เหอะ ก่อนใส่ใสแจ๋ว ใส่ผงลาบ กลายเป็นวันแดงเดือดเลือดสาด กลิ่นลาบลอยเตะ ป๊าาาาีาบที่ดั้งจมูก คนๆ หน่อยบรรจงหย่อนกุ้งลงไปเด๋ัวมันกระเด็น ธารารินทร์ลงไปชุบตัวเลย คือน้ำมันน้อยเลยต้องเอาลงไปคลุก ถ้าน้ำท่วมกว่าน้ำราดเอาสวยกว่า ปิดไฟ ใส่ผักชีฝรั่งปรุงรส เคล้าให้เข้ากัน ตักใส่จานแห้งซะ ไม่น่ารีบโรยข้าวคั่วเลยดูดน้ำหมด ใครทำอย่าลืมเพิ่มน้ำซุปตอนแรกนิดจะได้ไม่ประสบปัญหา แห้งแล้งเยี่ยงนี้ ลาบกุ้งไฮโซซะ เป็นแบบตัวๆก็สวยดี คราวหน้าว่าจะลองสับแบบลาบหมูลาบไก่ ดูดิว่าจะเป็นไง โรยข้าวคั่วแต่งจานอีกที อย่าทิ้งไว้นานรีบทำรีบกิน ไม่งั้นฝืดคอตายเลย เก๋มาก ไว้จะลองทำดูมั่งค่ะ
โดย: auau_pi วันที่: 25 มิถุนายน 2552 เวลา:13:23:15 น.
|
Winnie_The_Pooh
Rss Feed Smember ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?] เป็นคนเรื่องมาก ขี้หงุดหงิด ชอบระบายอารมณ์กับอาหาร รักการกินเป็นชีวิตจิตใจ และรักใครจะรักเท่าอาหาร ^^ Friends Blog
Link |