ทำไอศกรีมชาเขียว แบบไม่ง้อเครื่องปั่นกันมั้ยล่ะ???

อยากจะปั่นไอติมกิน แต่ไม่มีเครื่องปั่นทำยังไงดี



ไม่อยากๆ มีเครื่องปั่น ที่บ้านมั้ยล่ะ ของบ้านเค้าหน้าตาแบบนี้แหล่ะ



ไม่ต้องเหมือนก็ได้ เอาเป็นว่าถ้ามี เริ่มทำกันเลยนะ


เริ่มเตรียมอุปกรณ์ก่อน

ส่วนผสม
วิปครีม 750 มิล
ไข่แดง 5 ฟอง (ไข่ขาวเก็บไว้ทอดกิน)
น้ำตาล 150 กรัม
ผงชาเขียว 4-5 ช้อนโต๊ะ แล้วแต่ฐานะ



พร้อมแล้วลงมือทำกันเลย

วิธีทำ
ถ้าไม่มีชาเขียวผง เอาใบชาเขียวไปต้มกะวิปครีมก่อนนะ

กรองใบชาออก แล้วต้มไฟอ่อนๆ ต่อ

ใส่น้ำตาลคนให้ละลายใส่ไข่แดง คนต่อไปจนกว่ามันจะกลายเป็นคัสตาร์ด
หรือเคลือบหลังทัพพี เอานิ้วปาดถ้าเป็นรอยนิ้วทางๆ ใช้ได้

ปิดไฟเลย

ต่อไปต้องทำให้มันเย็น จะเอาหม้อไปวางบนน้ำแข็ง หรือจะเทใส่หม้อเย็นๆ หรือจะแช่ตู้เย็นตามสะดวก 1 ชม. ผ่านไป มันจะเย็นเป็นครีมข้นๆ

เทใส่ในโถปั่นบิดไปที่แรงสุดๆ ปิดแล้วคน
กลับบนลงล่างเป็นระยะ

ปั่นจะเป็นครีมแบบวิปครีม ได้เมื่อไหร่หยุดเลย

ถ้าจะกินเย็นแบบซอฟท์เสิร์ฟ กินได้ตอนนี้เลย

ยังไม่กินก็ใส่กล่องแช่เย็น รอมันแข็งกว่านี้ค่อยกิน....




ปั่นเองก็ไม่ต้องง้อเครื่องทำ ออกมาครีมเนียนนุ่มน่ากินแบบไอศกรีมซอฟท์เสิร์ฟ
คว่ำได้ไม่หล่นแบบไอศกรีมบลิซซาร์ดด้วยอีกต่างหาก ชนะเลิศจริงๆ 5555

อยากได้ชาเขียวเมพๆ มาทำอ่ะ ชาเขียวที่ซื้อมาของภาคเหนือ ยังไม่อร่อยพอเป็นเหมือนแป้งๆ แถมสีก็ยังไม่สวยเท่าที่ใจต้องการ โปะลงไปเยอะก็ยัง
ไม่เวิร์ค





คราวหน้าลองใหม่อีกดีกว่า

Create Date : 16 กุมภาพันธ์ 2555 Last Update : 16 กุมภาพันธ์ 2555 13:04:33 น. Counter : 6484 Pageviews.		9 comments
Share Tweet