|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
Red velvet cupcakes
อยากทำมานานมากแล้วค่ะ สำหรับเค้กกำมะหยี่สีแดง Red velvet cupcaks ครั้งนี้ฤกษ์งามยามดี พี่สาวกลับมาจากไปเรียนต่อ ก้อเลยชวนมาทำเค้กด้วยกัน สำหรับสูตรเค้กในวันนี้ เลือกสูตรโดนใจของพี่แม่ปูมาทำค่ะ เนื่องจากเห็น blog แล้วชวนน้ำลายไหลเป็นอย่างมาก
ผลงานสำหรับสองสาวในวันนี้ค่ะ
ขอถือโอกาสส่งการบ้านพี่แม่ปูด้วยเลยนะคะ อาจถ่ายภาพไม่ค่อยสวยเท่าไหร่ แสงในห้องไม่ค่อยมี วันนี้ใช้ iphone เพื่อนรักเป็นอุปกรณ์เก็บผลงานค่ะ
ขอสารภาพเลยตรงๆ ว่าไม่เคยกิน red velvet cupcake กับเค้าเลยจริงๆ แต่คนที่เคยกิน ลงความเห็นแล้วว่า เหมือนๆ อ่ะ อร่อยเหมือนที่เค้าทำกัน ^^
กิ๊บทำ ไม่เต็มสูตรนะคะ บวกลบคูณหาร มาได้ประมาณนี้ค่ะ
แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 2/3 ถ้วย เบคกิ้งโซดา 1 1/3 ชช เกลือ 1 ชช ผงโกโก้ เกือบๆ 1/4 ถ้วย ไข่ไก่ใหญ่ 2 ฟอง น้ำตาลทราย 1 1/5 ถ้วย น้ำมันพืช 1 1/3 ถ้วย วนิลา 1 ชช บัตเตอร์มิลค์ 4/5 ถ้วย น้ำส้มสายชู 1 1/3 ชช สีแดง 20 ml
ไว้ว่างๆ จะแปลงสูตรเป็นหน่วยชั่งนะคะ เพราะเขียนแบบนี้ตวงยากจังเลย
วิธีทำ ของลอกพี่แม่ปูมานะคะ พี่ทำไว้ละเอียดมากๆ
-เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์ -ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดารวมกัน พักไว้ก่อน -ตอกไข่ใส่ในอ่างผสมขนาดใหญ่ ตีไข่ให้ขึ้นฟูด้วยตะกร้อไฟฟ้าสปีดกลาง -ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อยจนหมด ตีจนส่วนผสมข้นเป็นครีม ยกตะกร้อขึ้นส่วนผสมไหลลงเห็นเป็นรอยพับได้ ใช้เวลาประมาณ ๕ นาที -ค่อยๆเทน้ำมันใส่ในอ่างผสมไข่ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใส่วานิลาลงไปได้เลย -ใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปทั้งหมด ตีส่วนผสมให้เข้ากันดีใส่น้ำส้มสายชูลงไปได้เลยค่ะ -ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในอ่างผสมไข่ ตะล่อมส่วนผสมพอเข้ากัน -แล้วจึงใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไป ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จึงใส่แป้งที่เหลือลงไปจนหมด ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน -อบนานประมาณ ๒๓-๒๕ นาที หรือจนเค้กสุก
ไม่ได้เก็บภาพวิธีทำนะคะ เพราะรีบๆ ภาพสวยๆ ชมได้ที่บล๊อกพี่แม่ปูค่ะ
เริ่มฟูๆ แล้วค่า ตื่นเต้นๆ
อบเสร็จแล้ว ต้องทานกับครีมชีสฟรอสติ้งนะคะ แต่... วันนี้ของเป็นวิปปิ้งครีมก่อนละกันค่ะ
เค้กสีแดงสวยมากค่ะ เห็นแล้วเหมาะสำหรับวันแห่งความรัก หรือช่วงโอกาสดีๆ เพื่อนเลิฟคนนึงบอกว่า เสียดายอยากได้เค้กแบบนี้ในงานแต่งงาน ถ้าได้ลองทำก่อนหน้านี้ อาจจะทำตัวนี้ให้แทน chocolate cupcake ค่ะ
Create Date : 14 มีนาคม 2555 |
|
14 comments |
Last Update : 15 มีนาคม 2555 0:32:43 น. |
Counter : 4754 Pageviews. |
|
|
|
|
| |
โดย: kuky 15 มีนาคม 2555 8:47:01 น. |
|
|
|
| |
โดย: KeRiDa 23 มีนาคม 2555 17:51:09 น. |
|
|
|
| |
โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four ) 23 มีนาคม 2555 18:27:48 น. |
|
|
|
| |
โดย: ChanPoy 23 มีนาคม 2555 19:13:34 น. |
|
|
|
| |
โดย: Bobew IP: 101.108.122.99 7 เมษายน 2555 16:48:25 น. |
|
|
|
| |
โดย: หญิงแม่ 24 กันยายน 2555 14:47:48 น. |
|
|
|
|
|
|
|
Location :
สงขลา Thailand
[ดู Profile ทั้งหมด]
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember ผู้ติดตามบล็อก : 82 คน [?]
|
ไม่เคยคิดว่าการทำเค้ก จะทำให้เราได้พบความจริงที่ว่า ยังมีอะไรอีกหลายสิ่งหลายอย่างในชีวิตที่น่าสนใจ เค้กทุกชิ้น ขนมทุกอย่างใน Blog เกิดจากความตั้งใจ ลองผิดลองถูกหลายครั้ง จนวันนี้...การทำเค้กได้กลายมาเป็นสิ่งที่ตัวเองรัก และเป็นส่วนหนึ่งในชีวิตที่รู้สึกว่าทำแล้วมีความสุข.. ขอบคุณความรู้จะห้องก้นครัว ขอบคุณ Blog ของทุกๆคน ที่เป็นแรงบันดาลใจในการทำขนม ขอบคุณ comment ทุกข้อความ ขอบคุณคนที่คอยชิมและคอยติชมให้กำลังใจ จนทำให้พัฒนาการทำขนมให้ดีขึ้นเรื่อยๆ ค่ะ
|
|
|
|
|
|
|