BlogGang.com : : Gibpiko : Red velvet cupcakes

Red velvet cupcakes

อยากทำมานานมากแล้วค่ะ สำหรับเค้กกำมะหยี่สีแดง Red velvet cupcaks
ครั้งนี้ฤกษ์งามยามดี พี่สาวกลับมาจากไปเรียนต่อ ก้อเลยชวนมาทำเค้กด้วยกัน
สำหรับสูตรเค้กในวันนี้ เลือกสูตรโดนใจของพี่แม่ปูมาทำค่ะ เนื่องจากเห็น blog แล้วชวนน้ำลายไหลเป็นอย่างมาก

ผลงานสำหรับสองสาวในวันนี้ค่ะ

ขอถือโอกาสส่งการบ้านพี่แม่ปูด้วยเลยนะคะ อาจถ่ายภาพไม่ค่อยสวยเท่าไหร่
แสงในห้องไม่ค่อยมี วันนี้ใช้ iphone เพื่อนรักเป็นอุปกรณ์เก็บผลงานค่ะ

ขอสารภาพเลยตรงๆ ว่าไม่เคยกิน red velvet cupcake กับเค้าเลยจริงๆ
แต่คนที่เคยกิน ลงความเห็นแล้วว่า เหมือนๆ อ่ะ อร่อยเหมือนที่เค้าทำกัน ^^

กิ๊บทำ ไม่เต็มสูตรนะคะ บวกลบคูณหาร มาได้ประมาณนี้ค่ะ

แป้งสาลีเอนกประสงค์ 2 2/3 ถ้วย
เบคกิ้งโซดา 1 1/3 ชช
เกลือ 1 ชช
ผงโกโก้ เกือบๆ 1/4 ถ้วย

ไข่ไก่ใหญ่ 2 ฟอง
น้ำตาลทราย 1 1/5 ถ้วย
น้ำมันพืช 1 1/3 ถ้วย
วนิลา 1 ชช
บัตเตอร์มิลค์ 4/5 ถ้วย
น้ำส้มสายชู 1 1/3 ชช
สีแดง 20 ml

ไว้ว่างๆ จะแปลงสูตรเป็นหน่วยชั่งนะคะ เพราะเขียนแบบนี้ตวงยากจังเลย

วิธีทำ ของลอกพี่แม่ปูมานะคะ พี่ทำไว้ละเอียดมากๆ

-เปิดเตาอบไว้ที่อุณหภูมิ ๓๕๐ องศาฟาเรนไฮน์
-ร่อนแป้ง เกลือ เบคกิ้งโซดารวมกัน พักไว้ก่อน
-ตอกไข่ใส่ในอ่างผสมขนาดใหญ่ ตีไข่ให้ขึ้นฟูด้วยตะกร้อไฟฟ้าสปีดกลาง
-ค่อยๆใส่น้ำตาลลงไปทีละน้อยจนหมด ตีจนส่วนผสมข้นเป็นครีม ยกตะกร้อขึ้นส่วนผสมไหลลงเห็นเป็นรอยพับได้ ใช้เวลาประมาณ ๕ นาที
-ค่อยๆเทน้ำมันใส่ในอ่างผสมไข่ตีส่วนผสมให้เข้ากัน ขั้นตอนนี้ใส่วานิลาลงไปได้เลย
-ใส่สีผสมอาหารสีแดงลงไปทั้งหมด ตีส่วนผสมให้เข้ากันดีใส่น้ำส้มสายชูลงไปได้เลยค่ะ
-ใส่แป้งครึ่งหนึ่งลงในอ่างผสมไข่ ตะล่อมส่วนผสมพอเข้ากัน
-แล้วจึงใส่บัตเตอร์มิลค์ลงไป ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากันอีกครั้ง จึงใส่แป้งที่เหลือลงไปจนหมด ตะล่อมส่วนผสมให้เข้ากัน
-อบนานประมาณ ๒๓-๒๕ นาที หรือจนเค้กสุก

ไม่ได้เก็บภาพวิธีทำนะคะ เพราะรีบๆ ภาพสวยๆ ชมได้ที่บล๊อกพี่แม่ปูค่ะ

เริ่มฟูๆ แล้วค่า ตื่นเต้นๆ

อบเสร็จแล้ว ต้องทานกับครีมชีสฟรอสติ้งนะคะ
แต่... วันนี้ของเป็นวิปปิ้งครีมก่อนละกันค่ะ

เค้กสีแดงสวยมากค่ะ เห็นแล้วเหมาะสำหรับวันแห่งความรัก หรือช่วงโอกาสดีๆ
เพื่อนเลิฟคนนึงบอกว่า เสียดายอยากได้เค้กแบบนี้ในงานแต่งงาน
ถ้าได้ลองทำก่อนหน้านี้ อาจจะทำตัวนี้ให้แทน chocolate cupcake ค่ะ

Create Date : 14 มีนาคม 2555

Last Update : 15 มีนาคม 2555 0:32:43 น.

14 comments

Counter : 4756 Pageviews.

คราวหลังต้องลองสูตรนี้บ้างแล้วคราบบบบบบ

โดย: ทนายอ้วน

วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:5:13:33 น.

น่าทานคะ อยากเห็นเนื้อเค้กข้างในจัง สีแดงเข้มหรือเปล่าคะ

โดย: kuky

วันที่: 15 มีนาคม 2555 เวลา:8:47:01 น.

น่าทานมากกกก

โดย: Baked by PonG

วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:10:10:23 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

โดย: 37dessertroom

วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:14:16:28 น.

สุขสันต์วันเกิดค่ะ
ขอให้มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงตลอดปี และตลอดไป

โดย: pantawan

วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:8:35:04 น.

สุขสันต์วันเกิด

โดย: ต้นกล้า อาราดิน

วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:9:17:40 น.

สุขสันต์วันเกิดครับ ขอให้มีสุขภาพร่างกายเเข็งเเรง
คิดสิ่งใดก็ขอให้สมปรารถนาเเละมีความสุขในทุกๆวันครับ

โดย: Don't try this at home.

วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:10:44:26 น.

Happy Birthday Scraps and quotes for Orkut, Myspace, hi5

ขอให้มีความสุขดั่งใจหวัง
ขอให้มีพลังก้าวมั่นอย่าหวั่นไหว
ขอให้คนรอบข้างจงรักมั่นฤทัย
ขอให้สุขภาพใจสุขภาพกายแข็งแรงเทอญ

สุขสันต์วันคล้ายวันเกิดนะคะ มีเพลงเพราะ ๆ มาฝากด้วยจ้า

โดย: KeRiDa วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:17:51:09 น.

ป้าเชิญนางฟ้า...มาอวยพรวันเกิดค่ะ
ขอให้พบแต่สิ่งดีๆ คนที่ดีมีจิตใจดี
เหตุการณ์ดีๆสุขภาพที่แข็งแรง
รวมทั้งความรัก
ที่ดีที่สุดในชีวิตนะคะ

โดย: ป้าหู้เองจ่ะ (fifty-four

) วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:18:27:48 น.

สุขสันต์วันเกิด มีความสุขมากๆนะคะ^^

โดย: ChanPoy

วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:19:13:34 น.

..บรรจงเขียน..ความรัก..ฝากลมหนาว..
..ฝากดวงดาว..จากฟ้า..มาให้เห็น..
..เอาความรัก..คิดถึง..ฝากเดือนเพ็ญ..
..มามอบเป็น..ของขวัญ..วันเกิดเธอ..

..ขอศรัทธา..ความดี..ที่มีมั่น..
..จงช่วยสรรค์..สร้างชีวี..ให้สุขขี..
..ช่วยแก้ไข..ปัญหา..นานามี..
..ให้เธอนี้..มีสุข..ทุกข์อยู่ไกล..

..ให้ร่างกาย..เข้มแข็ง..อย่าลาร้าง..
..ในคืนวัน..อ้างว้าง..ให้หายเหงา..
..ในวันที่..มีทุกข์..สุขบรรเทา..
..ให้หายเศร้า..มีสุข..ทุกทุกคืน..

..หากมีรัก..ขอให้..จงหนักแน่น..
..ไม่คลอนแคลน..เพื่อนสนิท..มิตรสัตย์ซื่อ..
..เกียรติยศ..ชื่อเสียง..โลกเลื่องลือ..
..ทั้งหมดคือ..ความจริงใจ..มอบให้เธอ..

..วันเกิดเธอ..คนดี..วันนี้แล้ว..
..ขอให้แพร้ว..เพริศพริ้ง..กว่าปีก่อน..
..ถ้ามีรัก..ขอให้รัก..นิรันดร..
..นี่คือพร..มอบให้..ด้วยใจจริง..

..ขอให้มีความสุข สุขภาพแข็งแรง จิตใจเข้มแข็ง เป็นที่รักของทุก ๆ คนนะ..

HappY BirthDaY To You

โดย: *~ต้นกล้า...ของหัวใจ~*

วันที่: 23 มีนาคม 2555 เวลา:21:47:58 น.

เจ๊ เค้ามาเยี่ยมแล้ว เก่งเริดอ่า

โดย: Bobew IP: 101.108.122.99 วันที่: 7 เมษายน 2555 เวลา:16:48:25 น.

เคยกินแล้วแต่ยังไม่เคยทำสักที เรดเวลเวทเป็นอะไรที่สวยดีจังเลยเนอะเห็นแล้วแบบกระตุ้นต่อมอยากกิน

โดย: หญิงแม่

วันที่: 24 กันยายน 2555 เวลา:14:47:48 น.

น่าทานค่า

โดย: สมาชิกหมายเลข 3445422

วันที่: 16 มกราคม 2563 เวลา:12:50:02 น.