ตั้งหัวข้อแบบนี้ ไม่ได้ถูกใครว่ามา หรือว่าเราไปว่าใคร แต่เพราะวันนี้เราจะมาพูดถึงเรื่องสะตอ ที่สุดแสนจะเหม็นเขียว ... เหม็นจริงๆ แต่ก็ยอมรับล่ะว่าเหม็นยังไงก็ยังกิน เพราะมันอร่อยไม่รู้จบจริงๆ เมื่อก่อนนี้เหรอไม่มีทางหรอกจะกินสะตอเป็นกับเค้าน่ะ เพราะแค่กระถิน ที่ปลูกอยู่ริมรั้ว ฉันยังบ่นบ่อยๆ เลยว่าเหม็น ขนาดว่าไม่ได้กินนะยังเรียกว่าเหม็นปานนั้น แต่ด้วยเหตุเพราะว่าต้องเล่นคลุกคลีอยู่ใต้ต้นกระถิน ทั้งใบ ทั้งฝัก ทั้งเม็ด เด็ดมาเล่นทำกับข้าว นั่นล่ะถึงได้รู้ว่ามันเหม็นมาก (ขนาดว่าเล่นกับมันบ่อยๆ ยังไม่เรียกว่าชินกลิ่นเลยนะ) แต่ตอนนี้อะไรก็เกิดขึ้นได้ จากความไม่ชอบ มาสู่ความชอบ กระถินฉันก็ยังไม่กิน แต่สะตอเหรอ อารมณ์เหมือนกระโดดมาลองของสูงจริงๆ เพราะกระถินที่ว่าเหม็น เมื่อเทียบกับสะตอคงห่างไกลกันนัก (ในอารมณ์คนเขียน) ฉันจำไม่ได้แน่นอนว่าเมื่อไหร่ที่ได้เริ่มกิน เพราะมันก็คงนานสักพักใหญ่ๆ ได้ล่ะมั้ง ปกติที่บ้านก็ทั้งพ่อและแม่ชอบนักล่ะสะตอ ถ้าได้แวะไปทางใต้เมื่อไหร่ พ่อก็จะแวะซื้อเป็นของติดไม้ติดมือมาฝากแม่ประจำ หรือว่าไม่ก็จะเป็นบรรดาน้าๆ ป้าๆ ก็จะรู้ว่าบ้านนี้ชอบสะตอ เค้าก็จะซื้อมาฝากกันทีละหลายฝัก เป็นที่ชื่นชอบนักแหละโดยเฉพาะแม่ เมื่อได้สะตอมาเป็นฝักๆ แม่จะแกะเม็ดมันออกมา แล้วก็เก็บแพ็คอย่างดีในกล่อง แล้วก็เลือกเอาว่าจะกินกันแบบสดๆ เหมือนผักแกล้มกับน้ำพริก หรือว่าจะเอาไปปรุงอาหารต่างๆ ก็อร่อยไม่แพ้กันเลย เมนูโปรดปรานที่บ้านเรายามเอาสะตอมาปรุงก็คือการนำเอามาผัดกับน้ำพริกกะปิแล้วก็ใส่กุ้งตัวโตๆ ... โห อร่อยเหาะจริงๆ ขนมปัง แฮม ชีส คงต้องเรียกว่าชิดซ้ายเกือบตกขอบเลยล่ะ เมื่อวันก่อนนี้ได้สะตอมาหนึ่งแพ็ค ราคาจำไม่ได้แล้วละว่าเท่าไหร่ เพราะซื้อมาแล้วก็มักจะทำลืมไปทุกที ได้สะตอมาเหมือนได้แก้ว มีเหรอจะเหลือ ฉันก็จัดการนำเอามาผัด เสียดายว่ากลัวคนข้างๆ จะทนกลิ่นกะปิไม่ได้ (ชาติก่อนคงเป็นลิง) ก็เลยประยุกต์เอาผัดกับน้ำพริกเผานี่ล่ะ ส่วนกุ้งตัวโตๆ ที่เคยกินๆ มา ก็เปลี่ยนมาเป็นเนื้อหมู ถือว่าประยุกต์แบบตามมีตามเกิดเอา .. ผลคือ อร่อยดีตามแบบฉบับคนทำกับข้าวได้แค่นี้อย่างฉัน แต่ไอ้แค่นี้ที่ว่านี่ก็คือ กินไปแล้วก็ทำเอาหายอยากเลยล่ะ เพราะว่าทำได้เผ็ดได้ใจคนทำดี ถือว่าแซ่บให้หายคิดถึงบ้านได้ชั่วคราว ไม่เฉพาะแต่ช่วงการทำกับข้าวเท่านั้นที่กลิ่นจะมาเยือน แต่ช่วงหลังกินกันไปแล้วก็ด้วยล่ะ กลิ่นยังตามมาหลอกหลอนได้เรื่อยๆ ... สังเกตุกันไม๊ว่า สะตอนี่กินไปพอเข้าห้องน้ำไปทำกิจเบาก็ยังได้กลิ่นโชยจมูกมาเนืองๆ ตอนนี้ผ่านไปสองวันแล้ว กิจเบาๆ ก็ยังพอได้กลิ่นเขียวๆ ลอยมาเหมือนเดิม โอ้ กลิ่นได้ใจจริงๆ เหมือนเพิ่งกินมาเมื่อตะกี้เลยนี้เลย แต่ด้วยคงเพราะสรรพคุณของสะตออย่างที่เคยอ่านมา เค้าว่าเอาไว้ว่า สะตอสามารถลดความดันได้ ขับลมได้ ช่วยในการปัสสะวะกระปริบกระปรอย หรือขุ่นข้น ช่วยรักษาไต แล้วก็อาการแน่นท้องได้ คงเพราะสรรพคุณเหล่านี้ล่ะมั้งกลิ่นยังช่วยเตือนความจำได้ว่า " โอ้ลัลล้า เรากินสะตอมาหนิ "

Create Date : 03 สิงหาคม 2549
Last Update : 3 สิงหาคม 2549 11:16:05 น.		47 comments
Counter : 2311 Pageviews.
Share Tweet