Group Blog
 
 
สิงหาคม 2552
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
 
1 สิงหาคม 2552
 
All Blogs
 

^^ Chocolate Macarons ++ ส่งการบ้านคุณปุ๊กค่ะ ++

Photobucket


ในที่สุดก็สำเร็จซะที โอ๊ย+ดีใจสุดๆค่ะ +

ครั้งนี้เป็นรอบที่ 3 ค่ะ

2 รอบแรกทำLemon Italian Merigue Macarons สูตรคุณปุ๊กเหมือนกันค่ะ+

มีแอบถามหลังไมค์คุณปุ๊กไปด้วยนะคะ+

แต่ไม่สำเร็จ มารู้ทีหลังเพราะใจร้อน ไม่ได้พักให้เกิดผิวค่ะ

รอบนี้เลยต้องเปลี่ยนรสชาติแก้เคล็ดซะหน่อย อิอิ

แต่เดี๋ยวก่อน รอคุณครูมาตรวจก่อน ว่าทำถูกอ๊ะป่าวนะคะ

แหะ แหะ ++ มัวแต่ตื่นเต้นดีใจ หันมาอีกที เกือบหมดแล้วค่ะ เลยไม่ได้ทำ Lemon Filling ค่ะ..

ต้องทำอีกแน่ๆ ค่ะ ขนาดยังไม่ใส่ใส้ยังอร่อยมากเลยค่ะ..

แถมยังแอบจดสูตรคุณแก้ม its_gemmi ไว้อีกเพียบเล้ย

^^

สูตรต้นฉบับจากคุณปุ๊กอยู่ที่นี่ค่ะ



Chocolate Macarons ลอกสูตรมาเลยนะคะ


น้ำตาลไอซิ่ง 110 กรัม

อัลมอนด์บด(หลินใช้ sliced almond) 65 กรัม

ผงโกโก้ 13 กรัม

ไข่ขาว 60 กรัม

น้ำตาลละเอียด 20 กรัม

Cream of tartar นิดหน่อยค่ะ



วิธีทำ


ใส่อัลมอนด์ น้ำตาลไอซิ่งและผงโกโก้ลงใน Food Processor ปั่นจนส่วนผสมละเอียดเป็นผงแป้งค่ะ



Photobucket


เมื่อบดเรียบร้อยแล้ว ร่อนผ่านที่ร่อนตาห่างๆหน่อย ใช้ช้อนช่วยกดด้วยค่ะ



Photobucket


ตีไข่ข่าวจนเป็นฟองหยาบ ใส่ cream of tartar ลงไป ตีให้เข้ากัน ทยอยใส่น้ำตาลทีละน้อยจดหมด แล้วตีจนตั้งยอด firm soft peaks ค่ะ



Photobucket


ใส่ส่วนของอัลมอนด์ แบ่งใส่ 3-4 รอบให้เข้ากันค่ะ


Photobucket


ตักส่วนผสมที่ได้ ลงในถุงบีบ บีบลงบนถาดที่ปูกระดาษรองอบ แล้วกระแทกถาดตามที่คุณปุ๊กบอกค่ะ เพื่อไล่ฟองอากาศ แล้วพักไว้ประมาณ 1 ชม. รอให้เกิดผิวค่ะ



Photobucket


เปิดเตาอบ 150 องศาเซลเซียสค่ะ อบประมาณ 15 นาที



Photobucket


ใจเต้นตึกตัก รอดูอยู่หน้าเตา


แต่นแตนแต๊น ออกมาแล้วค่ะ พักไว้จนเย็นแล้ว เอาออกจากถาด ชิมทันทีค่ะ


อืม..อร่อยอ้ะ


เผลอแป๊บเดียว มีผู้ช่วยชิม เกือบหมดค่ะ


Lemon Fillingเลยไม่ต้องทำ 555


Photobucket


ขอบคุณทุกท่านที่ติดตามจนจบค่ะ





 

Create Date : 01 สิงหาคม 2552
37 comments
Last Update : 1 สิงหาคม 2552 23:25:30 น.
Counter : 529 Pageviews.

 

T T น่าทานนะค่ะ.
ทำแล้วเหมือนกัน อบมาหน้าแตกกระจายเลย

 

โดย: DARKNIGHTMARE 2 สิงหาคม 2552 8:31:11 น.  

 

น่ากินมากเลย อยากทำบ้างแต่ถั่วมันแพงค่ะ แถมไม่มีเครื่องฟู้ดโปรเซสเซอร์ด้วย

 

โดย: มิคุริ 2 สิงหาคม 2552 9:06:20 น.  

 

น่ากินมากค่ะอยากลองทำบ้างขึ้นมาทันทีเลย

 

โดย: june (supinnapa ) 2 สิงหาคม 2552 9:29:56 น.  

 

สวยค่ะ หน้าเนียนเชียว

 

โดย: T+c+ake Time 2002 2 สิงหาคม 2552 9:38:37 น.  

 

Great Job ค่ะ

 

โดย: dailydelicious 2 สิงหาคม 2552 9:58:48 น.  

 

โอ้โห...เก่งจังเลยครับ อบออกมาได้สวย น่าทานมากๆครับ

 

โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) 2 สิงหาคม 2552 11:07:22 น.  

 

เก่งจังเลยคะ ตายังทำไม่ได้เท่านี้เลยนะเนี่ยะ สุดยอดเลยคะ

 

โดย: ผ้าไหมไทย 2 สิงหาคม 2552 11:22:24 น.  

 

สุดยอดมากค่ะ น่ากินขนาดนี้ ไม่ต้องสงสัยเลยว่า ทำไมมีมือดีมาช่วยฉกไปกินก่อนได้ทำ filling

 

โดย: bake-aholic 2 สิงหาคม 2552 11:29:27 น.  

 

เจ๊หลีอยากกกกกกก ทำ แต่ไม่กล้าซักที


มาคราวนี้มาข อชิมดูด้วยคนค่ะ น่าทานเนอะ

 

โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 2 สิงหาคม 2552 11:43:23 น.  

 

น่าทานจังเลยค่ะ

 

โดย: Macys 2 สิงหาคม 2552 12:42:43 น.  

 

แวะมาชิมของโปรด ที่ม่ะกล้าทำซะที 555555

หงับๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ อิ่ม อิอิ

 

โดย: bb_bon 2 สิงหาคม 2552 18:31:33 น.  

 

เก่งมากๆเลยค่ะ ดิวทำไม่สำเร็จสักที มาชิมของบ้านนี้ดีกว่า....5555

 

โดย: dew_monamoji 2 สิงหาคม 2552 19:41:11 น.  

 

มาดีใจด้วยคนค่า

 

โดย: YuMmY_AuMmY 2 สิงหาคม 2552 21:58:24 น.  

 

อบออกมาสวย น่าเนียนมากเลยค่ะ

 

โดย: vanillaorchid 3 สิงหาคม 2552 14:24:38 น.  

 

แวะมาเยี่ยมครับ..

ขอบอกว่าน่าทานสุดๆเลยครับ..
อยากทำอะไรได้แบบนี้บ้างจัง..

 

โดย: Little Knight 4 สิงหาคม 2552 14:48:26 น.  

 

โหเก่งจังค่ะ เป็นอะไรที่ยังทำไม่สำเร็จ เก่งมากเลยอะ หญิงแม่พังจนท้อ

 

โดย: หญิงแม่ 4 สิงหาคม 2552 16:19:10 น.  

 

^^ ฝีมือยอดเยี่ยมจิงๆเลยค่ะ
น่ารับทานเป็นอย่างยิ่ง ซักชิ้นนึงได้มั๊ยอ่ะ

 

โดย: พี่ปูนิ่ม 4 สิงหาคม 2552 16:30:48 น.  

 

มาขอแจมด้วยคนค่ะ

 

โดย: praewa cute 5 สิงหาคม 2552 7:51:41 น.  

 

โอยยยย.. อยากทานมากกกๆๆๆๆ เลยค่ะ


นี่ถ้าอยู่เมืองไทยคงได้ขยับทำมั่งละ ชอบทำพวกนี้เหมือนกันค่ะ แต่อยู่ที่นี่ขี้เกียจออกไปคลำหาซื้อของมาทำ


ขอสักห้าชิ้นนะจ๊า..

 

โดย: ป้าโซ 5 สิงหาคม 2552 13:54:00 น.  

 

น่ากินมั่กๆๆเลยค๊า เคยได้ยินมาว่าทำยากส์มั่กๆๆๆเลยนะคะ macaron เนี่ย ตบมือให้ดังๆหลายๆทีเลยจ้า เก่งที่ซู้ดดด

 

โดย: พิ้งค์ (PrettyPinky ) 5 สิงหาคม 2552 14:48:03 น.  

 

ออกมาสวยจังคะ
อยากทำย้าง แต่ยังไม่กล้าพอ ดูเหมือนไม่ยาก แต่ทำอะไรที่ตีไข่ขาวนี้มันต้องลุ้นนะคะ

 

โดย: แม่แจ่มใส (MommyTammy ) 5 สิงหาคม 2552 15:06:19 น.  

 

แวะมาชิมค่ะ เอ๋ยังไม่เคยทำเลยว่าจะลองทำสักครั้งนึงเดียวมาขอยืมสูตรไปทำมั่งนะคะ และก็ขอบคุณนะคะที่แวะไปเยี่ยมที่บล็อก แล้วจะแวะมาเยี่ยมใหม่นะคะ

 

โดย: จ๊ะเอ๋ IP: 77.204.19.108 5 สิงหาคม 2552 15:45:32 น.  

 

เก่งจังเลยค่ะ ขอชิมด้วยคนได้มะเอ่ย

 

โดย: Angel Tanya 5 สิงหาคม 2552 22:18:40 น.  

 

กระโปรงบานสวยมาก ๆ เลยนะคะ

เห็นแล้วแอบอิจฉานิด ๆ มาการองนี่เป็นอะไรที่กลัวจริง ๆ เดี๋ยวขอฮึดลุกขึ้นมาทำบ้างนะคะ

 

โดย: Pastel pied 6 สิงหาคม 2552 18:29:25 น.  

 

ขอสมัครเป็นผู้ช่วยชิมอีกคนรับไหวไหมคะ 555
น่าทานจริงๆค่ะ

 

โดย: Dingos 7 สิงหาคม 2552 17:51:01 น.  

 

ยังไม่เคยทำเลยคร้า

เป็นขนมปราบเซียนอันนึงเลยนะเนี่ย

สวยๆๆๆมากๆด้วย

 

โดย: blog..ชั้นเอง 8 สิงหาคม 2552 6:02:24 น.  

 

กระโปรงบาน น่ารัก น่ากินจังเลยค่ะ

ไข่ขาวของนางฟ้ามีเหลือเยอะ สงสัยต้องได้ทำกินบ้างแล้ว...

 

โดย: นางฟ้าของชาลี 11 สิงหาคม 2552 9:36:16 น.  

 

มีความสุขทั้งครอบครัวนะคะ

 

โดย: blog..ชั้นเอง 12 สิงหาคม 2552 17:06:35 น.  

 

น่ากินอีกแล้วววว ขนมชนิดนี้เป็นขนมที่น่ารักจริงๆเลยค่ะ

 

โดย: ClayAnn 13 สิงหาคม 2552 18:32:51 น.  

 

สวัสดีค่ะ วันนี้เจนนี่แวะมาทักทายและมาขอบคุณด้วยที่แวะไปเยี่ยมชม และร่วมอวยพรวันเกิดให้คุณพ่อน้องมูวี่ที่ผ่านมานะคะ ขอโทษที่เข้ามาตอบและมาเยี่ยมช้าไปหน่อย เนื่องจากช่วงเวลาที่ผ่านมา เจนนี่ยุ่งๆกับครอบครัวนิดหน่อยนะคะ หวังว่าคงไม่โกรธเจนนี่นะคะ

วันนี้มีเวลานิดหน่อย เลยมานั่งอัพเดทรูปคุณนายมูวี่พาเที่ยวเล่นน้ำทะเลกันนะคะ ว่างๆอย่าลืมแวะเข้าไปชมรูปหนูมูวี่เล่นน้ำทะเลนะคะ ขอบคุณล่วงหน้าคะ

ไว้เจนนี่ว่างๆเจนนี่จะแวะเข้ามาเยี่ยมชมบล็อคนี้บ่อยๆนะคะ ไว้คุยกันอีกค่ะ

 

โดย: สาวอิตาลี 16 สิงหาคม 2552 11:33:04 น.  

 

สาวกระโปรงบาน สวยจริงๆค่ะ

 

โดย: อ้อมกอดของความเหงา 18 สิงหาคม 2552 13:01:08 น.  

 

น่ากินจังเลยค่ะ

 

โดย: KaPookLook (pook_sb ) 18 สิงหาคม 2552 22:30:54 น.  

 

บีบได้ลูกเท่ากับเป๊ะเป๊ะเลยค่ะ ไม่เคยลองทำซักที่เจ้าขนมตัวนี้นี่

 

โดย: jeen_cute 19 สิงหาคม 2552 21:11:00 น.  

 

Ps. คริปต่อไปเสร็จแล้วนะคะ แต่แพรทำเองฝีมือไม่ค่อยเท่าไร

 

โดย: praewa cute 25 สิงหาคม 2552 4:10:07 น.  

 

ทำได้สวยมากเลยค่ะ พี่เคยทำแล้วไหงมันแบน ๆ ไงก็ไม่รู้
มันไม่ยอมนูน ๆ อวบ ๆ แบบนี้ค่ะ

 

โดย: pumorg 30 สิงหาคม 2552 21:40:29 น.  

 

เก่งจังเลยค่ะ อยากลองเหมือนกัน แต่ยังมิกล้าค่ะ แหะๆ

 

โดย: may-indy 1 กันยายน 2552 22:12:55 น.  

 



สวยมากเลยค่ะ อย่างกะมืออาชีพแหน่ะ

หล้าก็คิดอยากลองทำนะคะ แต่ไม่กล้าซะที (ก็ถั่วมันแพงนิ)
555

 

โดย: LeaDGlasS 14 กันยายน 2552 18:44:38 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ


one-pen
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add one-pen's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.