ผัดผักอร่อยๆง่ายๆตามสไตล์ชาวหอด้วยกระเทียมสำเร็จรูป

เคยถามเพื่อนคนญี่ปุ่นเจ้านายเก่าไว้นานละ ว่าถ้าอยากใช้ชีวิตในญี่ปุ่นอย่างประหยัด ให้มีตังค์เหลือเที่ยวต้องทำยังงัยคะ? คุณเจ้านายก็บอกว่า คงต้องทำอาหารกินเองละ ขืนกินนอกบ้านตลอดละก็จนแน่ๆ เค้าว่าแม้แต่นักศึกษาคนญี่ปุ่นเอง ก็มักจะทำอาหารกินเองเพื่อเซฟค่าใช้จ่าย

และเมนูยอดฮิตในหมู่นักศึกษายาจก เพราะเสียค่าใช้จ่ายน้อย วัตถุดิบราคาถูก ทำแล้วกินข้าวตามได้เยอะจะได้อิ่มซะเร็วๆ ก็คือ ผัดผัก

จิงๆก็ทำผัดผักกินตั้งแต่วันแรกๆที่มาอยู่แล้ว เพราะคิดว่ามันน่าจะทำได้ง่ายๆ ก็แค่ใส่เนื้อสัตว์ลงไปผัดกับผักหลายๆอย่างกับน้ำมันหอย แค่นี้แมวมันยังทำได้เลย

แต่ปรากฏว่า ไม่อร่อยคับ.... เหม็นเขียวผักอย่างแร๊งงงงงส์ ทั้งๆที่ก็ใช้ผักธรรมดาอย่างกะหล่ำปลี ถั่วงอก ต้นหอมหั่นยาวๆ เหมือนที่ร้านข้าวแกงเมืองไทยใช้กัน แต่ทำมั้ยผัดแล้วไม่อร่อยเหมือนเค้าฟระ

ลองคิดหาสาเหตุความไม่อร่อย คิดไปคิดมา จุดที่ไม่เหมือนกับเวลาทำที่เมืองไทย คือ ไม่ได้ใส่กระเทียมลงไปผัดตอนแรก

ปกติคิดว่าทุกคนทีทำกับข้าวอาหารไทยก็คงเป็นเหมือนกัน คือ ไม่ว่าจะผัดอะไรก็ตาม ต้องใส่กระเทียมสับลงไปผัดก่อนให้หอมๆ แล้วค่อยใส่อย่างอื่นตามลงไป

ทีนี้จะไปหาซื้อกระเทียมสดที่นี่ ก็ราคาหัวละ200เยน เอิ๊กกกกกกกกกกกกก ซื้อไม่ลงพะยะค่ะ ใช้สองวันก็หมดแล้ว

เดินหาตัวช่วยเพิ่มความอร่อยในซุปเปอร์ฯต่อไป ก็หันไปเห็นกระเทียมสดบดสำเร็จรูปใส่ขวดเล็กๆที่ปกติคนญี่ปุ่นจะเอาไว้กินกับเกี๊ยวซ่า ขวดเล็กๆเท่าอุ้งมือ ราคาประมาณ350เยน เอาวะ คงแทนกันได้มั่งละ ดีกว่าไปซื้อหัวละ200เยน



ได้ตัวช่วยมาแล้ว เตรียมผักแล้ว ก็ลงมือผัดกันโลดดดดดดด
วันนี้ใช้กุ้งจิ๋วที่เหลือจากเมนูที่แล้วมาผัด ใส่แครอทเพิ่มหน่อย สีสันดูดีขึ้นเป็นกองๆ





อ้อ คราวนี้เราเปลี่ยนจากกะหล่ำปลี มาใช้เป็นผักกาดแก้วหัวกลมๆที่เอาไว้เลี้ยงกระต่าย จำได้ว่าแม่เคยบอกว่า ผักนี้ผัดอร่อย ก็ลองใช้ดูซะเลย

ผัดเสร็จแล้ว น่ากินเป็นที่ซู้ดดดดดดดดดดดดดดด









มื้อนั้นกินคู่กับโลโบกะเพราไก่ไร้เทียมทาน โอ้ววว อุม่ายยยยยยยยยยยยสุดๆ

เราเลยได้ข้อสรุปว่า
1. อาหารผัดๆของไทยเนี่ยขาดกระเทียมไม่ได้ ขาดไปจะไร้ความหอมน่าอร่อยทันที
2. ใช้ผักกาดแก้วทำผัดผักอร่อยกว่าใช้กะหล่ำปลีทำ สามสิบเท่า!! (ขอบคุณท่านแม่ที่คอยพร่ำสอนสูตรทำอาหารนะค้าบบบ)
3. ถึงเราจะอยู่ต่างบ้านต่างเมือง วัตถุดิบไม่ค่อยครบเท่าไร ก็ต้องพยายามหาทางดัดแปลง ใช้ของที่มีอยู่รอบตัวทำให้มันอร่อยให้ได้ พอทำแล้วอร่อยจะรู้สึกภูมิใจมากกกกกกกกกกกก

สุดท้ายก็ได้เมนูใหม่ขึ้นมาประดับหน้าบล็อกอีกหนึ่งเมนู ถูกด้วย อร่อยด้วย ง่ายด้วยตามสไตล์ชาวหอ

Create Date : 14 ตุลาคม 2552		2 comments
Last Update : 15 ตุลาคม 2552 0:15:48 น.
Counter : 1716 Pageviews.
Share Tweet