ประโยชน์ของสับปะรด ใครที่ชอบรับประทานสับปะรด ทราบหรือไม่ว่า สับปะรดนั้นมีประโยชน์อย่างไร วันนี้เกร็ดความรู้มีเรื่องนี้มาฝากกัน... สับปะรด เป็นพืชที่รสชาติดี ใช้กินเป็นผลไม้ หรือปรุงเป็นอาหาร ส่วนมากนิยมนำไปแปรรูปทำเป็นสับปะรดกระป๋อง และสับปะรดกวน ส่วนใบมีเส้นใยยาวเหนียว สามารถนำไปทำเป็นเชือก หรือ ทำเป็นกระดาษ สับปะรดมีรสหวานฝาดเล็กน้อย สารอาหารที่อยู่ในสับปะรดมีประโยชน์จำนวนมาก และมีคุณค่าทางยาสูง มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหารจำพวกเนื้อ เสริมการดูดซึมอาหาร ดับร้อนแก้กระหาย สับปะรดยังมีสารจำพวก น้ำตาล กรด วิตามิน อยู่หลายชนิด การรับประทานสับปะรดเป็นประจำ จะช่วยป้องกันโรค ไตอักเสบ ความดันโลหิตสูง หลอดลมอักเสบ สับปะรดที่เริ่มนิ่ม มีน้ำเหนียว ๆ ไหลออกมา แสดงว่าสุกมากเกินไปและเริ่มเน่า ไม่ควรรับประทาน การรับประทานที่ถูกวิธี คือ ใช้มีดใหญ่เฉือนเปลือกออกจนหมด จากนั้นจึงใช้มีดตัดส่วนตาออกเป็นร่องเฉียง เป็นแถว ๆ เอาส่วนตาออกแล้วตัดเป็นชิ้น แล้วเอาเกลือแกงทาให้ทั่วหรือมิฉะนั้นก็แช่ในน้ำเกลืออ่อน ๆ ประมาณ 2-3 นาที การทาเกลือหรือแช่ในน้ำเกลือนอกจากจะทำให้รสชาติดีขึ้นแล้ว ยังเป็นการทำลายสารจำพวก Glycoalkaoid และ เอ็มไซม์ บางชนิด ซึ่งเป็นสารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ได้ หลังรับประทาน ทราบถึงประโยชน์ของสับปะรดกันแล้ว ก็อย่าลืมหันมารับประทานสับปะรดกันเยอะ ๆ   Create Date : 18 กันยายน 2551 5 comments Last Update : 18 กันยายน 2551 11:51:08 น. Counter : 760 Pageviews. Share Tweet

ชอบสับปะรดค่ะ เวลาปอกเสร็จก็เอาเกลือถูๆรอบให้ทั่ว อร่อยดีค่ะ เค้าว่าเป็นการป้องกันกรดสับปะรดกัดลิ้นค่ะ   โดย: Shallow Grave 18 กันยายน 2551 15:45:45 น.

ขอบคุณค่ะ ชอบทานเหมือนกันค่ะ   โดย: สาวพิษณุโลก** 18 กันยายน 2551 20:01:41 น.

เคยได้ยินว่า สับปะรด ช่วยย่อยได้ด้วยนะคะ   โดย: โสดในซอย 18 กันยายน 2551 21:31:12 น.

โอ้โห ประโยชน์เยอะจังสับปะรด ... แต่ไม่ค่อยชอบกินเลยอ่าค่ะ   โดย: discipula 19 กันยายน 2551 2:34:23 น.

ไม่ค่อยชอบกินเท่าไหร่ค่ะ เจ็บลิ้นทุกทีที่กิน ก็เลยเลิกกินไปเลยค่ะ   โดย: ชอบสีฟ้า 21 กันยายน 2551 11:51:05 น.