|
|
** ดอกโสนบานเช้า **
ดอกและฝักอ่อน เมื่อแก่เมล็ดจะแตกออก
และเติบโตเป็นต้นใหม่
ดอกไม้ประจำจังหวัด พระนครศรีอยุธยา
ชื่อวิทยาศาสตร์ Sesbania aculeata
วงศ์ LEGUMINOSAE
ชื่ออื่น โสน, โสนหิน, โสนกินดอก (ภาคกลาง),
ผักฮองแฮง (ภาคเหนือ)
ลักษณะทั่วไป
เป็นไม้ล้มลุก เป็นพุ่มขนาดกลาง
ลำต้นสูงเปราะบางเพราะไม่มีแก่น
สูงประมาณ 23 เมตร มีกิ่งก้านห่างๆ
ใบเล็กฝอยคล้าย กับใบมะขามหรือใบกระถิน
ดอกสีเหลืองคล้ายดอกแค แต่ดอกเล็กกว่า
มีฝักยาว มีเมล็ดในฝักคล้ายกับถั่วเขียวแต่ฝักยาวกว่า
การขยายพันธุ์โดยเมล็ด
สภาพที่เหมาะสม ที่ชื้นแฉะ ริมคลอง ริมคูน้ำ
ดอกโสนเอามาผัดน้ำมัน หรือราดกะทิ
ทานกับน้ำพริกได้ ทำขนมดอกโสนก็ได้
หรือทานดิบๆก็ได้นะคะ
วิธีทำขนมดอกโสน
แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วย น้ำ ½ ถ้วย
ดอกโสนบานแล้วเด็ดก้านออก 2 ¼ ถ้วย
มะพร้าวทึนทึกขูดฝอย ¾ ถ้วย เกลือป่น ¾ ช.ช.
ผสมแป้งกับน้ำเคล้ากันให้แป้งขึ้น
แล้วยีในกระชอนลวด ให้แป้งร่วงลงถาดที่รองไว้
พรมน้ำลงบนดอกโสนแค่พอชื้น
เคล้ากับแป้งด้วยส้อมให้ทั่ว
เทส่วนผสมที่ได้ลงบนผ้าขาวบางชุบน้ำพอหมาด
ที่ปูบนลังถึง นึ่ง 12 นาที
พอสุกเทขนมใส่ชาม โรยน้ำตาลทรายให้ทั่ว
เคล้าให้เข้ากัน เวลารับประทาน
กินกับมะพร้าวขูดคลุกเกลือ
เกือบลืมค่ะ
ดอกสะ-โหน ของที่บ้านเราบานตอนเย็นนะคะ
| Create Date : 16 มิถุนายน 2552 |
| Last Update : 23 มิถุนายน 2552 19:17:46 น. |
|
55 comments
|
| Counter : 3470 Pageviews. |
 |
|
|
โดย: ข้ามขอบฟ้า  วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:1:44:18 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:6:30:26 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า  วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:6:35:31 น. |
|
|
|
| โดย: coji วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:8:10:20 น. |
|
|
|
| โดย: fleuri วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:9:26:12 น. |
|
|
|
| โดย: endless man วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:9:45:24 น. |
|
|
|
โดย: อุ้มสี  วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:9:48:43 น. |
|
|
|
| โดย: ตาติ๊ก...น้ะ (สกุลเพชร ) วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:10:57:27 น. |
|
|
|
| โดย: น้องคนจ๋วย (biotech_girl ) วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:11:05:35 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:11:44:44 น. |
|
|
|
| โดย: Jiji&Kaka วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:13:49:43 น. |
|
|
|
| โดย: tanjira วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:13:54:54 น. |
|
|
|
| โดย: mutcha_nu วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:17:54:54 น. |
|
|
|
| โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:18:47:38 น. |
|
|
|
| โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:21:28:50 น. |
|
|
|
| โดย: kirofsky วันที่: 16 มิถุนายน 2552 เวลา:23:19:42 น. |
|
|
|
| โดย: fleuri วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:1:53:51 น. |
|
|
|
| โดย: ตาติ๊ก...น่ะ (สกุลเพชร ) วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:3:56:57 น. |
|
|
|
| โดย: June4 วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:6:21:11 น. |
|
|
|
| โดย: กะว่าก๋า วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:7:24:29 น. |
|
|
|
| โดย: sitsapan วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:9:34:12 น. |
|
|
|
| โดย: coji วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:11:47:35 น. |
|
|
|
| โดย: Quaver วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:11:52:59 น. |
|
|
|
| โดย: พลังชีวิต วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:16:05:25 น. |
|
|
|
| โดย: หนูตุ๊กติ๊กค่ะ (biotech_girl ) วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:17:24:56 น. |
|
|
|
| โดย: mutcha_nu วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:17:36:05 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:20:58:17 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:21:40:42 น. |
|
|
|
| โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 17 มิถุนายน 2552 เวลา:23:30:01 น. |
|
|
|
| โดย: Annie l วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:0:05:10 น. |
|
|
|
| โดย: fleuri วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:0:42:22 น. |
|
|
|
| โดย: กะก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:6:01:07 น. |
|
|
|
| โดย: sawkitty วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:14:48:07 น. |
|
|
|
| โดย: ต.ต. (สกุลเพชร ) วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:17:58:21 น. |
|
|
|
| โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:18:49:47 น. |
|
|
|
| โดย: mutcha_nu วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:19:23:40 น. |
|
|
|
| โดย: เริงฤดีนะ วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:19:39:55 น. |
|
|
|
| โดย: หนูหล่อ (nulaw.m ) วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:21:15:44 น. |
|
|
|
| โดย: ลุงแอ๊ด วันที่: 18 มิถุนายน 2552 เวลา:22:04:19 น. |
|
|
|
| โดย: บูดูหวาน วันที่: 29 มิถุนายน 2552 เวลา:12:08:49 น. |
|
|
|
|
|
|
|
ว่าแล้วต้องไปหากิน คิดถึงขนมดอกโสนฝีมือแม่
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [
