ญี่ปุ่นเรียกraw hamว่า nama ham (nama คือ สด / ดิบ)

เมนูนี้เหมาะสำหรับคนกำลังคิดอยากจะลดความอ้วน ตาอ้วนบทจะกินง่ายก็กินง่าย เพราะ ๆ อะไร ๆ พี่แกก็กินได้ ยกเว้นไข่ดาว ไข่ต้ม ไข่พะโล้ ไข่ลูกเขย สารพัดไข่ ที่ทำสุกแต่แยกไข่ขาวไข่แดง (แต่หากเป็นไข่ดิบ พี่แกไม่เห็นเกี่ยง) บทจะกินยากขึ้นมา ก็สุดจะดจร. (ดัดสันดาน เอ๊ย..ดัดจริต) โดยเฉพาะช่วงนี้ที่ตัวอวบอัดเป็นหมูใกล้ตรุษจีน สลัด ต้องมีแต่ผัก ห้ามมีเนื้ออะไรปนลงมาแม้แต่น้อย (ก็เขี่ยออกสิฟระ )

ช่างตาอ้วนไม่อยากกินก็ไม่ต้องกิน ฉันอยากกินนี่นา ทำเองกินเองก็ได้ฟระ

เครื่องปรุง
- แฮมสด
- หัวไชเท้า
- บร็อคโคลี่
- น้ำมะนาว
- พริกไทยดำ
- เกลือ

วิธีทำ
- ล้างบร็อคโคลี่ให้สะอาด หั่นให้มีขนาดพอคำ อย่าใหญ่ อย่าเล็ก ตั้งน้ำให้เดือดพล่าน ใส่เกลือลงไป แล้วใส่บร็อคโคลี่ลงไปลวก ใช้เวลาแป๊บเดียว 30 วินาทีพอ ทิ้งให้สะเด็ดน้ำ

- ล้างหัวไชเท้าให้สะอาด ปอกเปลือก แล้วหั่นแว่น ๆ ให้บางสัก 3 มิล โรยเกลือ กะ ๆ เอา แล้วใช้มือนวดหัวไชเท้าแผ่น ๆ คลุกเคล้ากับเกลือ นวดไปมา จากที่แข็ง ๆ มันจะนิ่มขึ้นเรื่อย ๆ แล้วพักไว้สัก 10-15 นาที

จากนั้นบีบน้ำออกให้หมด

เอาบร็อคโคลี่ ไชเท้า แฮมสด (ฉีกพอคำ) คลุกเคล้ากับน้ำมะนาว และโรยพริกไทยดำ (บดหยาบ ๆ)

จัดลงจาน เสร็จพิธี ทำวิธีนี้หัวไชเท้าไม่ขม ไม่เผ็ด ไม่แผด ทานดิบ ๆ ได้เลย ให้ตาอ้วนทาย พี่แกยังทายว่าฉันเอาหัวไชเท้าไปลวกก่อนด้วยซ้ำ

เป็นอีกเมนูที่ตาอ้วนชอบมาก ขนาดทำอิดออดท่านั้นท่านี้จะไม่ยอมกินแฮมสด แต่สุดท้าย ฟาดไม่เหลือเลย

mahalo

Create Date : 28 เมษายน 2550
Last Update : 28 เมษายน 2550 13:43:25 น.		0 comments
Counter : 799 Pageviews.
Share Tweet