เมนูไก่
                       เมนูวันนี้ ไก่มะขามค่ะ
เมนูนี้ที่บ้านชอบกันทุกคนค่ะ
สูตรเอามาจากบ้านใครจำไม่ได้แล้วค่ะ
( แบบว่านานแล้ว ) Smiley
ลองทำทานดูก็อร่อยค่ะ แต่เราเอามาดัดแปลงสูตรนิดหน่อย
ชอบกลิ่นตะไคร้เจียว หอมเจียว หอมชวนกิน
หน้าตาก็ประมาณนี้ล่ะค่ะกินกะข้าวสวยร้อนๆ อร่อยค่ะ 
นานๆได้ทำกิน เลยเอามาโชว์ อิอิอิ....

ขอสูตรมาก็จัดไปจ้า....

เครื่องปรุง

สะโพกไก่ 3 ชิ้น
ซีอิ้วดำ 2 ชต
พริกไทยป่น 1/2 ชต
น้ำมะขามเปียก 2ชต (เพิ่มได้ถามชอบ )
น้ำเปล่า 150 มล (เราใส่เยอะกว่า เพราะเราใช้ไก่บ้าน )
น้ำมันพืช 150มล (เรากะๆเอานะ )
ตะไคร้ซอย 2 ต้น
หอมแดงซอย 5 หัว
น้ำตาลทราย หรือน้ำตาลปี๊บ 2 ชต ( เพิ่มได้ตามชอบ )
พริกชี้ฟ้าหั่นเฉียง1 เม็ด
เกลือนิดหน่อย

วิธีทำ

หมักไก่กับซีอิ้วดำ พริกไทยป่น เกลือ ทิ้งไว้ 1/2 ชม
ตั้งกะทะใส่น้ำมันให้ร้อน เจียวหอม และตะไคร้ที่ซอยไว้ให้เหลือง ตักออก ให้เหลือไว้นิดหน่อย
ใส่เนื้อไก่ที่หมักลง ผัดจนหนังไก่เริ่มตึง เติมน้ำมะขามเปียก น้ำตาล น้ำ เกลือ
ผัดให้เข้ากัน ลดไฟลงปิดฝาเคี่ยวไก่จนเปี่อยนุ่ม ระหว่างเคี่ยวก็เปิดฝาคนเป็นครั้งคราว น้ำงวดได้ที่ก็ตักใส่จาน โรยด้วยหอมและตะไคร้เจียว ตามด้วยชีฟ้าหั่นค่ะ

ปล.ระหว่างเคี่ยวก็ชิมรสดูนะคะ  ต้องการแบบไหนเติมได้เลยค่ะ








Create Date : 29 กรกฎาคม 2556
Last Update : 29 กรกฎาคม 2556 16:36:10 น.
Counter : 515 Pageviews.

8 comments
  
ไม่มีสูตรหรือคะ
โดย: ก่อนถึง_วัยชรา วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:13:38:59 น.
  
น่านสิ ขอสูตรด้วยเผื่อทำมั่ง อิอิ

น้ำเหมือนน้ำไข่ลูกเขยป่าว
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:14:20:52 น.
  
ถามเหมือน 2 เม้นท์ เลยคะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:41:36 น.
  
Thanks ja......
โดย: สมาชิกหมายเลข 861805 วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:16:50:16 น.
  

น่าทานสุดสุดค่ะ

โดย: อุ้มสี วันที่: 29 กรกฎาคม 2556 เวลา:23:43:20 น.
  
อรุณสวัสดิ์ ยามเช้า คะ...
มีความสุขกับการทำงาน
- Have a nice day - คะ





ขอบคุณสูตรนะคะ
โดย: ลงสะพาน...เลี้ยวขวา วันที่: 30 กรกฎาคม 2556 เวลา:6:50:51 น.
  
ขอบคุณมากค่ะน่ารักจัง ขอเป็นเพื่อนนะคะ จะได้ขอลองเมนูที่เอามาฝากบ้าง
โดย: ก่อนถึง_วัยชรา วันที่: 30 กรกฎาคม 2556 เวลา:7:23:07 น.
  
เค้า ชอบ ลากไก่ไปกินในน้ำ
ว๊าก... ลิ้น ยาว แผบ แผบ
คลานลงน้ำ ก่อนนะจ๊ะ
โดย: รู้นะว่าคิดถึง วันที่: 30 กรกฎาคม 2556 เวลา:9:15:15 น.
ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
 *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

สองสี
Location :
กระบี่  Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]
ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
 ฝากข้อความหลังไมค์
 Rss Feed
 Smember
 ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]



สวัสดีค่ะทุกท่าน รักกล้วยไม้ ชอบกล้วยไม้ เข้ามาดูได้ค่ะ
เป็นคนชอบกล้วยไม้ทุกชนิด แต่ที่พิเศษ คือ รองเท้านารีค่ะ
ขอบคุณที่แวะมาค่ะ
New Comments
กรกฏาคม 2556

 
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
27
28
31
 
 
29 กรกฏาคม 2556