Group Blog
 
 
เมษายน 2553
 
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
252627282930 
 
9 เมษายน 2553
 
All Blogs
 
""ที่มาข้อมูล :


บัวลอยเผือก


ส่วนประกอบ

- เผือกนึ่งบดละเอียด 1 + 1/2 ถ้วยตวง (เลือกใช้เผือกหัวใหญ่ จะได้เผือกเนื้อซุย)
- แป้งมัน 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำเปล่าประมาณ 1/2 ถ้วยตวง
 

 วิธีทำ

1.ล้างเผือกให้สะอาด นึ่งให้สุก ทิ้งไว้ให้เย็น ลอกเปลือกออกบดละเอียด
2.ผสมเผือกกับแป้งมัน ค่อยๆ ใส่น้ำทีละน้อยนวดจนนิ่มดี
3.ปั้นแป้งเป็นก้อนกลมคลุกแป้งมันให้ทั่ว
4.ตั้งน้ำให้เดือด ใส่แป้งลงไปต้มทีละอย่างจนแป้งสุก ตักขึ้นแช่น้ำไว้สักครู่ เทใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ 

ส่วนผสมน้ำกะทิ

- หัวกะทิ 1/4 ถ้วยตวง
- กะทิ 1 + 3/4 ถ้วยตวง
- น้ำตาลปีบ 100 กรัม
- เกลือป่น 1 ช้อนชา
 

วิธีทำน้ำกะทิ

ผสมกะทิกับน้ำตาล คนจนน้ำตาลละลาย กรองด้วยผ้าขาวบาง นำไปตั้งไฟให้เดือด ใส่แป้งที่ต้มไว้ราดด้วยหัวกะทิ พอเดือดยกลง ใส่เกลือคนให้เข้ากัน 

 
เคล็ดลับความอร่อย


เทคนิคในการทำให้กะทิไม่เป็นก้อนหรือที่เรียกว่า กะทิไม่เป็นลูกของบัวลอยเผือกคือ เวลาต้มน้ำกะทิอย่าใช้ไฟแรง เมื่อกะทิเริ่มเดือดต้องหมั่นคน อย่าทิ้งไว้ให้กะทิเดือดพล่าน กะทิจะเป็นลูกและแตกมันมาก

 

ที่มา : www.maama.com

Create Date : 09 เมษายน 2553
Last Update : 9 เมษายน 2553 19:24:36 น. 0 comments
Counter : 186 Pageviews.

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

tanadatcmi
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed

ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]




Friends' blogs
[Add tanadatcmi's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.