BlogGang.com : : scimovie : ขนมถั่วแปบ

ขนมถั่วแปบ

ขนมถั่วแปบ เป็นขนมอีกชนิดหนึ่งที่ผมชอบกินครับท่าน

ส่วนผสม

แป้งข้าวเหนียวแห้งอย่างดี 1 กิโลกรัม
น้ำเย็น 1 ถ้วย
มะพร้าวขูดขาว 1 กิโลกรัม
ถั่วเขียวนึ่งแล้วต้มเปื่อย 2 ถ้วย
เกลือ 4 ช้อนชา
น้ำตาลทรายขาวเม็ดเล็ก 1 ถ้วย
งาขาวคั่วให้เหลือง 1 ถ้วย

วิธีทำ

นำแป้งข้าวเหนียวกับน้ำเย็นนวดให้เข้ากัน ถ้ายังไม่เข้ากันเป็นก้อน เติมน้ำได้อีกประมาณ 2 ช้อนโต๊ะ แล้วปั้นให้เป็นก้อนๆ แล้วแต่ชอบ
นำลงต้มในน้ำเดือดพล่าน พอสุก แป้งจะลอยขึ้นมา แล้วนำมาเกลือกกับมะพร้าวที่นึ่งแล้ว แผ่ออกบางๆ ตักไส้ใส่พูนๆ (ถั่วเขียวกับมะพร้าว 1 ถ้วย เกลือ 2 ช้อนชา) พับบีบปากให้แน่น เกลือกมะพร้าวอีกทีหนึ่ง จัดใส่จาน รับประทานกับน้ำตาลทราย เกลือ 2 ช้อนชา และงาคั่วที่ผสมกัน

ที่มา
//variety.teenee.com/foodforbrain/25258.html

Create Date : 04 เมษายน 2553

Last Update : 4 เมษายน 2553 16:13:59 น.

0 comments

Counter : 1123 Pageviews.