ปลาหมึกย่างซีอิ้ว
ปลาหมึกย่างซีอิ้ว
กลับมาอีกแล้วกับเมนูอาหารทะเล ใครที่กำลังรอคอยก็ได้สมหวังกันหละกับเมนูที่มีชื่อว่า ปลาหมึกย่างซีอิ้ว วิธีทำก็แสนจะง่ายเอาหละมาเริ่มทำกันเลย
ส่วนผสม
ปลาหมึกสด (เลือกตัวใหญ่ๆ) 500 กรัม
ซีอิ้วญี่ปุ่น 1/2 ถ้วยตวง
เหล้าจีน 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำ
นำปลาหมึกมาล้างให้สะอาด แผ่ตัวปลาหมึกออก ลอกหนังดำออกให้หมด
ผสมซีอิ้วญี่ปุ่น เหล้าจีน น้ำตาลทราย ใส่หม้อตั้งไฟ พอน้ำตาลทรายละลายยกลงจากเตา ราดตัวปลาหมึก หมักไว้ประมาณ 30 นาที
นำไปย่างไฟพอสุกแล้วนำมาหั่นเป็นชิ้นพองาม จัดใส่จาน ตกแต่งจานด้วยผักกาดหอม
เครื่องปรุงน้ำจิ้ม
กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมดอง 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนู ใบผักชี
วิธีทำ
โขลกกระเทียม กระเทียมดอง พริกขี้หนูให้ละเอียด
นำไปผสมกับน้ำมะนาว ซีอิ้วขาวหรือน้ำปลา น้ำตาลทราย ชิมรสตามต้องการ โรยหน้าด้วยใบผักชี
ที่มา
//variety.teenee.com/foodforbrain/25418.html
| Create Date : 04 เมษายน 2553 |
| Last Update : 4 เมษายน 2553 16:11:39 น. |
|
2 comments
|
| Counter : 2573 Pageviews. |
 |
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 108 คน [