มะเขือยาวทรงเครื่อง
ลองอาหารพื้นบ้านอย่าง มะเขือยาวทรงเครื่อง มั่งดีกว่า
มะเขือยาวทรงเครื่อง
เครื่องปรุง
มะเขือยาว 3 ลูก
เต้าเจี้ยว 2 ช้อนโต๊ะ
เต้าหู้แข็งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 แผ่น
เห็ดฟาฝหั่นเป็นชิ้นพอคำ 1 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทรายแดง 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
กระเทียมสับ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำเดือด 1/4 ถ้วย
ใบโหระพา 1/2 ถ้วย
พริกชี้ฟ้าสีแดงหั่นแฉลบ 2 เม็ด
วิธีทำ
- เอามะเขือยาวปิ้งไฟพอสุก ทิ้งไว้ให้เย็นแล้วลอกเปลือกออก หั่นเป็นท่อน วางเรียงในจาน
- เอาน้ำมันใส่กระทะ เอาเต้าหู้ลงคั่วพอเหลือง ช้อนขึ้นพักไว้
- เอากระเทียมใส่ลงไปในกระทะที่น้ำมันเหลือจากทอดเต้าหู้ พอเหลืองใส่เต้าเจี้ยวลงผัดพอหอมใส่เห็ดฟาง พร้อมเต้าหู้ที่คลี่ไว้ลงไป ปรุงรสด้วย ซีอิ๊วขาว น้ำตาลทรายแดง พร้อมน้ำเดือด คนพอเข้ากันใส่พริกชี้ฟ้า และใบโหรพาลงไปดับไฟ คนอีกที ตักราดบนมะเขือยาวที่หั่นเรียงไว้ในจานเสิร์ฟได้เลย
ขอบคุณข้อมูลจาก ชีวจิต
| Create Date : 04 เมษายน 2553 |
| Last Update : 4 เมษายน 2553 16:08:55 น. |
|
0 comments
|
| Counter : 984 Pageviews. |
 |
|
|
|
|
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 108 คน [