ขั้นตอนการทำ และ วัตถุดิบก็ง่ายๆ ที่มีอยู่ในครัว

เส้นสปาเก็ตตี้ หากไม่มีสีดำ ก็ใช้เส้นพาสต้า  มะกะโรนีอะไรก็ได้ 

หมู ส่วนไหนก็ได้ที่พอมี

เต้าเจียว

คะน้า พอประมาณ 3-4 ต้น

ไข่ไก่  

แป้งมันสำปะหลัง 

เครื่องปรุงรส น้ำมันหอย ฯลฯ ที่ใช้ในครัวประจำ

ขั้นตอนแรกเราก็ทำการเตรียมเส้น กะเอาพอประมาณ จำจำนวนคนที่รับประทาน

ตั้งน้ำในหม้อให้เดือด แล้วนำเส้นลงใส่ ตามเวลาที่กำหนดตามที่ระบุข้างกล่อง หากต้องการนิ่มก็เพิ่มระยะเวลาได้ ตามความเหมาะสม

หมูส่วนที่ใช้ ผมใช้ สะโพกครับ แล่บางๆ 

แล่เสร็จก็นำใส่ชาม  ใส่น้ำมันหอย 3 ช้อนโต๊ะ ผงปรุงรส น้ำตาลทรายปลายช้อนโต๊ะ ซีอิ้วขาว เล็กน้อย ใส่ไข่ไก่  2 ฟอง ลงมือ ขยำให้เข้ากันพักทิ้งไว้ 

ระหว่างที่รอเส้น สปาเก็ตตี้ต้มให้ได้ที่เราก็ไปหั่นผักคะน้าแช่น้ำไว้

พอเส้นได้ที่เราก็เทจากหม้อลงในตะแกรง ราดด้วยน้ำเย็นพักทิ้งไว้

จากนั้นเราก็มาทำน้ำราดหน้ากันเลย  เริ่มจากการต้มน้ำให้เดือด ใส่เต้าเจี่ยวลงไป

ตามด้วยหมู ที่หมักลงไป คนเพื่อให้หมู ไม่เป็นก้อนติดกัน

ตามด้วยผัก และแป้งมัน ที่ละลายน้ำเรียบร้อยแล้ว ค่อยๆใส่แป้งมัน กะเอาเหนียวตามที่เราชอบ เสร็จก็ปิดไฟ

ได้เวลาทานแลเว นำเส้นที่เราพักไว้ใส่ชามที่เราต้องการ กะปริมาณพอประมาณ ในการทานเพื่อไม่ให้เหลือ

ราดด้วยน้ำราดหน้าืที่เราทำ

แค่นี่เราก็ได้ราดหน้าเส้นดำ ที่ทำง่าย พร้อมปรุงแล้วครับ

แค่นี้เราก็ได้ราดหน้าที่แสนอร่อย และง่าย ทานอย่างจุใจที่บ้านแล้วครับ