space
space
space
 
มกราคม 2565
 
 1
2345678
9101112131415
16171819202122
23242526272829
3031 
space
space
20 มกราคม 2565
space
space
space

การเลือกกล่องใส่อาหาร/บรรจุภัณฑอาหาร สำหรับร้านอาหารเดลิเวอรี่


สำหรับร้านอาหารแล้ว ปัจจัยที่จะทำให้ร้านขายดี มีลูกค้าประจำเยอะๆ นอกจากเรื่องรสชาติของอาหาร การบริการ และราคาแล้ว ยังมีปัจจัยเรื่องบรรจุภัณฑ์หรือกล่องใส่อาหาร ซึ่งจะมีความสำคัญสำหรับร้านอาหารที่ให้บริการเดลิเวอร์ หรือสั่งกลับบ้านได้ 




กล่องใส่อาหารโดยทั่วไป ถ้าแยกตามลักษณะการใช้ซ้ำจะแบ่งได้ 2 ประเภทคือ
1 ประเภทนำกลับมาใช้ได้เรือยๆ
2 ประเภทใช้ครั้งเดียวทิ้ง

ซึ่งสำหรับร้านอาหารนั้น บรรจุภัณฑ์หรือกล่องใส่อาหารที่ส่งให้ลูกค้า จะเป็นแบบประเภทใช้ครั้งเดียวทิ้ง และที่เห็นกันบ่อยครั้ง จะเป็นกล่องใส่อาหารที่ทำจากวัสดุดังต่อไปนี้ ( เรียงลำดับตามความนิยม )

กล่องใส่อาหารที่ทำจากพลาสติก จะมีหลายสี ขึ้นอยู่กับผู้ผลิต และสีที่นิยม จะเป็นสีดำ สีใส สีขาว สีแดง และพลาสติกก็จะมีหลายเกรด หลายราคา โดยตัวกล่องนั้นส่วนมากจะเข้าเวฟได้เกือบทุกรุ่น แต่ฝาปิดในบางรุ่นจะเข้าเวฟไม่ได้ 

กล่องใส่อาหารที่ทำจากเยื่อธรรมชาติ (กระดาษ) จะมีสีขาว นิยมนำไปใส่อาหารแห้ง หรือมีส่วนผสมของน้ำไม่มาก จะมีทั้งแบบฝาปิดหรือไม่มีฝาปิด และมักจะนิยมใช้กับอาหารประเภท Street Food

กล่องใส่อาหารที่ทำจากเยื่อไผ่ (ชานอ้อย) จะมีสีออกน้ำตาล นิยมนำไปใส่อาหารคลีน หรืออาหารที่เน้นสำหรับคนที่รักสุขภาพ

กล่องใส่อาหารที่เป็นโฟม จะมีสีขาว และไม่เหมาะกับอาหารที่ร้อนมากๆ ซึ่งประเทศไทยมีมาตราการจะเลิกใช้กล่องโฟมภายในปี 2565 


ซึ่งการเลือกกล่องใส่อาหารให้เหมาะสมกับอาหารนั้น ต้องดูความเหมาะสม เช่น

  • อาหารที่มีส่วนผสมของน้ำค่อนข้างมาก ไม่ควรใส่กล่องกระดาษ
  • อาหารที่มีความจำเป็นต้องใส่น้ำของกล่องแยกช่อง ก็ควรจะเลือกกล่องที่กันน้ำไม่ให้ข้ามช่องได้
  • อาหารส่วนที่เป็นน้ำ เช่น น้ำซุป น้ำจิ้ม ฯลฯ ทางร้านอาหารมักจะนิยมใส่ถุงพลาสติกก่อน แล้วจึงนำไปรวมกับบรรจุภัณฑ์อีกที หรือแยกต่างหาก
  • อาหารญี่ปุ่นจะนิยมใส่กล่อง 3-4 ช่อง
  • อาหารกล่อง หรืออาหารเดลิเวอรี่ ที่มักจะจัดเป็นปิ่นโต จะนิยมกล่อง 2-3 ช่อง
  • ผลไม้ประเภททุเรียน มักจะนิยม กล่องใสขนาดใหญ่ ( 2000 ML ขึ้นไป ) ทั้งกลมและเหลี่ยม

แหล่งที่จำหน่ายกล่องใส่อาหารหรือบรรจุภัณฑ์ใส่อาหาร จะสังเกตุเห็นได้อยู่ทั่วไป มักจะอยู่ใกล้กับตลาด จะมีทั้งขายแบบยกลัง ขายแบบแพค และก็จะมีร้านค้าปลีกส่ง ที่ขายออนไลน์อยู่เป็นจำนวนมาก หนึ่งในร้านขาย กล่องใส่อาหาร เวฟได้ ราคาส่ง ที่เปิดกิจการมานาน จะมีกล่องใส่อาหารให้เลือกหลายแบบ และนิยมขายเป็นลัง เพราะราคา/กล่อง จะถูกว่าแบบแพค



 




 

Create Date : 20 มกราคม 2565
0 comments
Last Update : 20 มกราคม 2565 15:56:38 น.
Counter : 515 Pageviews.

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

space

Logiman
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
[Add Logiman's blog to your web]
space
space
space
space
space