ไปกินอาหารฮะก้า
ที่ฮ่องกงนี่เค้าเรียกอาหาร ฮะก้า แต่สามีบอกว่าคนไทยเรียกว่าจีนแคะ ไม่รู้ตรงไม๊ร้านที่ไปนี่ อยู่ ทิ่น ส่วย ไว่ ฝั่ง New Territory ประมาณฝั่งธน บ้านเราได้มั๊ง ฝั่งเดียวกับบ้านที่มาดามอยู่ที่ฮ่องกงนี่แหละ ขับรถไปประมาณ 15 นาทีทิ่น ส่วย ไว่ เป็น เมืองใหม่ค่ะ เมื่อก่อนเป็นทุ่ง คนที่อยู่ที่นี่ จะปนๆ ไปด้วยพวก local คือคนพื้นที่ ก้อคนฮ่องกงแหละค่ะ กับคนมาจากจีนแผ่นดินใหญ่ และ พวกอพยพลี้ภัยทางการเมือง คนพวกหลังนี่ ตามที่เพื่อนบ้านที่เป็นตำรวจบอก เค้าว่าคนพวกนี้เข้ามาฮ่องกงแบบนักท่องเที่ยว พอมาถึงแล้วก้อขอทางการแปรตัวเองเป็นผู้ลี้ภัยทางการเมือง ถึงว่าหลังๆ ทำไม๊ฝั่งนี้ถึงมีพวกคนดำ กับคนหน้าตาแปลกๆ เยอะ เอ้า นอกเรื่อง ไปกินข้าวของเราดีกว่านั่งปั๊บ ก้อตามธรรมเนียม สั่งชาก่อนเลย ครอบครัวเราชอบชา โป๋วเล่ย เป็นชาหมัก เค้าว่าชานี้ดื่มหลังอาหารดี ช่วยล้างไขมัน เป็นชารสเข้ม สีเข้มจัด ดื่มแรกๆ จะมีอาการเมาชาได้ เป็นมาแล้ว เพราะมันแรง แต่ตอนนี้ชินแล้ว ชาชนิดนี้จะมีราคาสูงหน่อย เวลาไปหย่ำฉ่า หรือทานดิ่มซำ บางร้านใช้ใบชาราคาถูก เวลาดื่มก้อจะมีกลิ่นดิน ไม่อร่อย ระหว่างรอ ก้อเคี้ยวถั่วทอดกับปลาตัวจิ๋วไปพลางๆ สามีทำการบ้านมาก่อน เค้าบอกจานเด็ดต้องนี่ ไก่ซีอิ้ว ตอนสามีชี้ให้ดูในรูป มาดามก้อเออ เออ ไปงั้น แต่ในใจน่ะ ฉันไม่ชอบกินไก่ต้ม ไม่เห็นมีอะไรพิเศษเลย อยากกินก้อตามใจขอบอก อร่อย อะ เนื้อนุ่มมม มาก รสเค็มกำลังดี ไม่มีกลิ่นกวนใจ บรรยายไม่ถูก ให้เต็มเลยล่ะต่อไป หมูสับปั้นกับหัวไชเท้า นึ่ง กับ บร๊อกโคลี่ ก้ออร่อยดีนะ ไชเท้าตรึม คุณสามีบอกว่า กินอาหารแคะ ต้องทานข้าวแบบนี้ ข้าวนึ่ง ข้างบนเป็นปลาแห้งตัวเล็กๆ กับขิงซอย ก่อนทานก้อตักน้ำมันหมูราด ตามด้วยซีอิ้ว มาดามลองชิมดู ก้อข้าวราดน้ำมันอะ แต่คุณสามีบอกอร่อย เออ ชอบก้อดี แต่คงอร่อยจริงน่ะ ก้อเห็นสั่งกันทุกโต๊ะ จานนี้ หอยเชลล์อบกับวุ้นเส้น เกลี้ยงในพริบตา คุณลูกฟาดเกือบหมดคนเดียวสุดท้าย แกงจืดมะระ เกี๊ยมฉ่าย ถั่วเหลือง ต้มกระดูกหมู เครื่องเยอะขนาดนี้ ไม่ต้องบอกก้อรู้ น้ำซุปเข้มข้นแค่ไหน กินบ่อยนะ มะระต้มกระดูกหมู ไม่ยักรู้ว่าดั่งเดิมเป็นอาหารของคนแคะ ล้างปากด้วย ซาลาเปาไส้ลูกบัว ไข่เค็ม อร่อยจัง ครบชุดแล้ว เตรียมจ่ายตังค์ พนักงานยกนี่มาให้ ของหวาน อภินันทนาการจากทางร้าน ข้าวเหนียวดำกะทิ กับ ถั่วแดงต้มกับลูกบัวไม่ให้เสียทั้งของและน้ำใจ ชิมซะหน่อย อุ่ย อร่อยนะ กินเลยล่ะกัน แฮะแฮะหมดไป สามร้อยกว่าเหรียญ เรียกว่าถูกเลยล่ะ สำหรับกับข้าว 4 อย่าง ขนมอีกหนึ่ง ข้าว 2 กับเบียร์อีกหนึ่งขวดใหญ่ ไป กลับกันเถอะ พุงกางแล้ว
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [