Bloggang.com : flying_dragger : - - - - สเต๊กบ้านๆ- - -

- - - - สเต๊กบ้านๆ- - - - -

ด้วยเหตุที่คุณแฟนนอนพลิกไปพลิกมา

เกิดอยากกินสเต๊ก......แต่ขี้เกียจไปซื้อมากๆ

เลยจำต้องขุดๆๆๆๆ ของในตู้เย็นออกมา

เอาวะ...เกิดมาไม่เคยทำสเต๊ก ก็ลองดู

เอามันแบบบ้านๆ เนี่ยะแหละ

เอาหมูสันหรือเปล่าไม่แน่ใจเพราะมันอ้างว้างอยุ่ในตู้เย็นมาหลายวัน

แร่หนาประมาณ 1.2 ซม. กะๆเอา ราดซอสปรุงรส + ซอสเทอริยากิ

หมัก ครึ่งชั่วโมง แล้วก็ทุบๆๆๆๆๆ ด้วย ............สาก..............

ปั๊กๆๆๆๆๆๆๆ จนดูน่วมๆ นำมาเคล้ากับแป้งสาลีบางๆ

ตั้งกระทะ ทา เนยบนกระทะ รอให้ร้อน เอาหมูลงไป จะดังฉ่าๆๆๆๆ

หมั่นราดด้วยซอสเทอริยากิ (ตกลงคงไม่ใช่สเต๊กซะแล้ว)

จนสุกปานกลางอย่างสุกมาก ให้ใช้ซ้อมหรือไม้แหลมจิ้มดู

หรือใช้มีดแหวกดูเลยจะได้สบายใจ

เอามาพักไว้ก่อน กระทะไม่ต้องล้างเอาน้ำสะอาดใส่ลงไป(จะทำน้ำเกรวี่แล้ว)

ไม่มีเกรวี่เราเลยใช้แป้งมัน 1ช้อนชา ต่อน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ ละลายให้ทั่ว

รอให้น้ำที่ล้างกระทะเดือด ราดแป้งมันลงไป อย่าให้เหนียวมาก ชิมๆให้

ออกเค็มๆ ถ้าไม่เค็มก็ปรุงซอสเพิ่ม แล้วก็ใส่พริกไทยไป