Bloggang.com : Flowery : มาเข้าครัว...กันเถอะ

มาเข้าครัว...กันเถอะ - Thai Cuisine

วันก่อนหลังจากหาหนังสืออยู่พักใหญ่ก็เจอตำราทำอาหารที่หนุ่มคนหนึ่งเคยให้ไว้เป็นของขวัญเมื่อหลายปีก่อน เป็นตำราทำอาหารไทยที่พิมพ์เป็นภาษาอังกฤษค่ะ เค้าบอกเหตุผลว่าที่เลือกเล่มนี้ให้เรา เพราะเห็นว่าเราจะไปเรียนต่อต่างประเทศ, ควรฝึกทำอาหารให้คล่องๆ และเรียนรู้คำศัพท์การครัวเป็นภาษาอังกฤษไปด้วย เวลาสอนเพื่อนต่างชาติจะได้ไม่ใบ้กิน ตอนนั้นก็เห่อๆ นะ เปิดดูเมนูนั้นนี้ แต่ด้วยภาษาที่ยังห่วยอยู่ เลยเก็บไว้ ไม่ได้เอาออกมาเชยชมเสียนาน ตอนนี้ รู้สึกอยากทำกับข้าวแล้ว ก่อนจะเริ่มก็มาเรียนรู้คำศัพท์กันก่อนดีกว่า เริ่มที่ผักก่อนแล้วกัน คำแปลเราพิมพ์เป็นอังกฤษนะ ตามต้นฉบับเลย

Thai eggplants = Ma-kheua-praw

Pea eggplants = Ma-kheua-phuang

Yard-long beans = Thua-fak-yao

Baby corns = Khao-phot-awn

Angled loofahs = Buap-liam

Kale = Kha-naa

Winged beans = Thua-phuu

Swamp cabbages = Phak-bung

Bean sprouts = Thua-ngawk

Red spur chilles = Phrik-chee-faa-daeng

Yellow spur chilles = Phrik-chee-faa-lueang

Hot chilles = Phrik-khee-nuu

Karen chilles = Phrik-ka-riang

Bell chilles = Phrik-yuak

Bell pepper = Phrik-waan

Straw mushrooms = Het-faang

Angel mushrooms = Het-nang-faa

Shiitake mushrooms = Het-hawm

Saw-leave coriander = Phak-chee-farang

Coriander = Phak-chee

Spring onions = Ton-hawm

Cucumbers = Taeng-kwaa

Large cucumbers = Taeng-raan

Lettuces = Phak-kaad-hawm

Wax gourds = Fak-khiaw

Cabbages = Ka-lum-plee

Chinese celery = Khuen-chai

Limes = Ma-nao

Tomatoes = Ma-khua-thet

Corn = Khao-phot-dip

From: Popular Thai Cuisine

Create Date : 24 กุมภาพันธ์ 2551

Last Update : 25 กุมภาพันธ์ 2551 20:06:49 น.

0 comments

Counter : 983 Pageviews.