...ห่อหมกปลา... มีปลาสด 2 ชิ้น อยากกินห่อหมก อยากกินทอดมัน ตัดสินใจทำห่อหมก เพราะขี้เกียจปั่นปลา ขี้เกียจปั้น ขี้เกียจทอด เปลืองน้ำมัน ขี้เกียจนักก็อย่ากินมันเลย กินห่อหมกดีกว่า ง่ายดี สูตรไม่ได้อ้างอิงที่ใด จำๆมาจากแม่และยาย เคยตามแม่ไปช่วยป้าทำกับข้าวขาย ป้ากวนห่อหมกเป็นกาละมัง ขายดิบขายดี เสียดาย ป้าตายไปก่อนที่เราจะโต เลยไม่ได้วิชา เครื่องปรุง (แบบบ้านไกลนะ ใช้ของกระป๋องซะส่วนมาก) พริกแกงเผ็ด 1 กระป๋องเล็ก กะทิ 1 กระป๋อง(ตักตรงข้นๆ แบ่งไว้ราดหน้าซัก 2-3 ชต) น้ำปลา น้ำตาล ไข่ไก่ 1-2 ฟอง ปลาสดแล่เป็นชิ้น ซัก 2 ขีด พริกแดง ใบมะกรูดซอยเป็นเส้น ผักลวก เช่นโหระพา ผักกาด ใบยอ มีแต่ผักกาดอย่างเดียวเอง นำพริกแกง กะทิ ไข่ไก่ น้ำปลา น้ำตาลนิดหน่อย ผสมกันในชาม ใส่เนื้อปลาลงไป แล้วกวนจนข้น ตั้งน้ำเตรียมนึ่ง เราจะนึ่งในถ้วย เรียงผักกาดลวก ไว้ก้นถ้วย ตักส่วนผสมใส่ลงไป ปิดฝา นึ่งน้ำเดือด ไฟแรง 25-30 นาที กะทิที่แบ่งไว้เมื่อกี้ ใส่แป้งลงไปซัก 1 ชช คนให้เข้ากัน พอห่อหมกสุกตักกะทิราด แต่งด้วยพริกแดง ใบมะกรูดซอย ปิดฝา นึ่งต่ออีก 2-3 นาที สุกแล้วพักให้หายร้อน เปิปกับข้าวสวยร้อนๆ เท่านี้ก็อิ่มไปได้หลายมื้อ ขอบคุณที่แวะมา พบกันใหม่เมื่ออยากเขียน   Create Date : 20 กุมภาพันธ์ 2552 34 comments Last Update : 20 กุมภาพันธ์ 2552 0:32:27 น. Counter : 2878 Pageviews. Share Tweet

น่ากินจังครับ   โดย: เคราครึ้ม IP: 58.8.58.119 20 กุมภาพันธ์ 2552 0:48:14 น.

ห่อหมกสวยและน่ากินจริงๆ ค่ะ วิสกี้เห็นแล้วแอบหิวข้าวเลย   โดย: วิสกี้โซดา 20 กุมภาพันธ์ 2552 1:00:45 น.

ทานกับข้าวสวยร้อนๆ   โดย: จิ๊บ (kaajibjib ) 20 กุมภาพันธ์ 2552 1:21:12 น.

ห่อหมกน่าทานมากๆเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 20 กุมภาพันธ์ 2552 1:34:02 น.

น่ากินจังเยย งานนี้มีส่งการบ้านแน่ ขอแอดบ้านไว้ก่อนละกัน กลัวลืม เดี๋ยวจะหาไม่เจอความจำยิ้งสั้นอยู่   โดย: praewa cute 20 กุมภาพันธ์ 2552 2:37:45 น.

น่ากินมากเลยค่ะพี่ตา   โดย: Picike 20 กุมภาพันธ์ 2552 3:02:52 น.

ตามกลิ่นมาชิมห่อหมก คงอร่อยน่าดู น่าทานสุดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆเลยค่ะ   โดย: chopov 20 กุมภาพันธ์ 2552 3:44:39 น.

น่ากินมากเลยค่ะ เห็นแล้วหิว   โดย: tuktikmatt 20 กุมภาพันธ์ 2552 4:05:06 น.

ง่ายและน่าอร่อยมากค่ะ ขอตักข้าวก่อนนะคะ   โดย: ลูกหมูตัวกลม 20 กุมภาพันธ์ 2552 5:29:02 น.

ห่อหมกกับขาวสวยร้อนๆ เข้ากันจริงๆกัน อยากกิน ๆ   โดย: sweetie bakery 20 กุมภาพันธ์ 2552 6:46:49 น.

น่าทานอีกแล้วคุณตา ของโปรดตาเลยคะ ชอบมากห่อหมก   โดย: ผ้าไหมไทย 20 กุมภาพันธ์ 2552 7:10:35 น.

นี่ขนาดขี้เกียจนะคะเนี่ยะ.....ออกมาน่ากินมากมาย...ว๊าวๆๆๆๆ....ทำน้ำปลาพริกมาแจมได้ไหมคะ ขอข้าวด้วย ขอห่อหมกด้วย....5555555   โดย: โปแป้ง (popang ) 20 กุมภาพันธ์ 2552 8:17:26 น.

แต้งกิ้วค่า.. น่ากินมากเลย   โดย: Annie/Florida IP: 173.78.87.83 20 กุมภาพันธ์ 2552 8:28:32 น.

โห้ไม่น่าเชื่อเลยค่ะ ห่อหมกไกลบ้านจะน่าทานขนาดนี้..ดูไปกินข้าวแกล้มไปด้วย   โดย: never the last 20 กุมภาพันธ์ 2552 9:47:19 น.

น่าทานมากเลยค่ะ ราดกะทิขาวๆ อู้ย ไม่อยากจะคิดเลยค่ะ อยากกินมากๆ   โดย: jubejaa 20 กุมภาพันธ์ 2552 10:20:12 น.

ห่อหมกหน้าตาแบบนี้ น่าตักข้าวรออย่างยิ่งค่ะ น่าหม่ำ น่าหม่ำ   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 20 กุมภาพันธ์ 2552 11:47:31 น.

หวัดดีค่ะ คุณตา เพิ่งมีโอกาสแวะมาเยี่ยมนะคะ เห็นบล็อกคุณตา แล้วหิวขึ้นมาทันทีเลย ยิ่งมาเจอห่อหมกด้วยแล้ว เที่ยง ๆ แบบนี้....อยากทานจังค่ะ   โดย: Annijima 20 กุมภาพันธ์ 2552 11:50:13 น.

อีกแล้ว เปิดมาเจอตอนมื้อกลางวันพอดี พาให้หิวข้าวอีกแล้วเรา อิ อิ   โดย: Jujastar 20 กุมภาพันธ์ 2552 12:03:16 น.

ของโปรดทั้งทอดมันทั้งห่อหมก....จะทำอะไรก็กินได้ทั้งสองอย่าง ห่อหมกคุณตาเนื้อสวยเชียวเห็นแล้วหิว....   โดย: narellan 20 กุมภาพันธ์ 2552 12:39:47 น.

ห่อหมกน่าทานจังเลยค่ะ ได้กลิ่นหอมของเครื่องแกงออกมานอกคอมเลย   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 20 กุมภาพันธ์ 2552 13:57:07 น.

ชอบทานห่อหมกมากๆ ค่ะ ยั่วยวน น่ากินจริง   โดย: Ms.StayHigh 20 กุมภาพันธ์ 2552 14:14:38 น.

ฮึ๊ยยยยยยยย อยากกินนนนนนนนนน   โดย: โสมรัศมี 20 กุมภาพันธ์ 2552 17:49:50 น.

หูย.. น่าตาน่ากินจังเลยค่ะ.. อาเล้งไม่ได้กินห่อหมกมาเป็นปีแล้วมั๊ง.. กินครั้งสุดท้ายซื้อที่ตลาดหนองมนที่เมืองไทย.. เห็นแล้วอยากกินจัง.. เหมือนจะไม่ยากเน๊อะ.. มีโอกาสจะลองทำดูค่ะ.. .. ปล. ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมที่บล๊อกนะคะ   โดย: อาเล้ง (King of Alan ) 20 กุมภาพันธ์ 2552 18:51:06 น.

น่าทานจังคะ ชอบห่อหมกมากเลยคะ หิวจังงง ถ้าได้ทานห่อหมกคืนนี้คงดี   โดย: Her Bake 20 กุมภาพันธ์ 2552 19:34:03 น.

รูปสุดท้ายมันทะลุจอ เข้าปากเรียบร้อยแล้วค่ะคุณตา แว๊บเข้ามาเอาสูตรหนมปัง เดี๋ยวเอาการบ้านมาส่งนะคะ   โดย: blog..ชั้นเอง 20 กุมภาพันธ์ 2552 20:17:34 น.

กำลังอยากกินอยู่พอดีเลยคะ น่ากินจังเยย   โดย: Dingos 20 กุมภาพันธ์ 2552 22:44:56 น.

หิวเลยดูตอนดึกแบบนี้   โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน 21 กุมภาพันธ์ 2552 0:06:52 น.

ขอกินด้วยได้ป่าวค่ะ น่ากินจังเลย วิธีทำก็ง่ายด้วย ยังไม่เคยลองทำห่อหมกแบบนี้ดูสักทีเลย ขออนุญาติจดสูตรน่ะค่ะ แมวน้อยตัวข้างบนนอนพุ่งป่องน่ารักจังเลย ชื่อะไรอ่าค่ะ   โดย: hoshi_nao 21 กุมภาพันธ์ 2552 0:34:13 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ มีหลายขี้เกียจ แต่ผลงาน ทำเอาผู้ชมอยากขอแบ่งซักถ้วยค่ะ อิอิ   โดย: Tristy 21 กุมภาพันธ์ 2552 3:28:54 น.

กรี๊ดดดดด ขอบชอบ ๆ อุ้มเลยค่ะคุณตา ขอหม่ำข้าวด้วยคนน๊าค๊า   โดย: vanillaorchid 21 กุมภาพันธ์ 2552 3:48:24 น.

ห่อหมก น่ากินจังเลยค่ะ คุณตา เห็นรูปแล้วหิวข้าวขึ้นมาอีกแล้วนะนี่...   โดย: นางฟ้าของชาลี 21 กุมภาพันธ์ 2552 7:42:13 น.

ดูน่าทานดีจ้า ที่หัวบล๊อค แมวที่บ้านหรือจ้ะ อวบมากๆเลย   โดย: อินทรีทองคำ 21 กุมภาพันธ์ 2552 11:52:00 น.

ฮือๆๆๆ เห็นแล้วอยากทานจังค่ะ ปุ๊กเคยลองทำเองเมื่อนานมาแล้ว ปรากฏว่า หน้าตาน่ากลัวมากๆเลย แฉะๆ โอ้ย เห็นหน้าตาดีแบบนี้แล้ว อยากทานๆๆๆๆๆ   โดย: dailydelicious 21 กุมภาพันธ์ 2552 16:39:41 น.

ยังพอมีเหลือมั้ยเอ่ย   โดย: ซามอ 5 พฤษภาคม 2552 7:24:20 น.