Bloggang.com : Febie : กุ้งทอด สลัดผลไม้ในตระกร้าเผือก

กุ้งทอด สลัดผลไม้ในตระกร้าเผือก

มันว่างจังค่ะช่วงนี้

แมวที่บ้านไปทำงานแย้ว หลังจากหยุดพักมา 6 เดือน

6 เดือนแน่ะค่า ที่ท่านอยู่บ้านทำชีวิตเราหายไปจากบล็อกแก็งเลย

ดีนะที่เราหนีไปทำงานมั่ง ถ้าต้องอยู่ด้วยกัน 24 ชม.ละก็

สงสัยหย่ากันไปแหล่ว

พอว่างมากๆเข้า ก็ต้องหาอะไรทำอีก

ก็อยู่แถวนี้แหละค่ะ หน้าบล็อกเราเปลี่ยนไปเรื่อย

นั่งเปลี่ยนมันทั้งวันเลยค่ะ ไม่ถูกใจซักที

ทำไมไม่งามหมดจดอย่างของเขาเลยง่ะ

พอเบื่อก็นี่เลย เข้าครัว หาของกิน

มีเผือกเหลือมาหัวใหญ่เลยค่ะ

ว่าจะทำบัวลอยเผือก แต่เมื่อยมือยังไม่หาย

ยังไม่อยากปั้นบัวลอย

มาทำสลัด ในตระกร้าเผือกทอดดีกว่า

กุ้งทอดกับสลัดผลไม้ในตระกร้าเผิอก

เวลาไปร้านอาหารชอบสั่งมากิน

เพราะรู้สึกได้กินหลายอย่างดี

เผือกทอดกรอบๆ อร่อยดี ชอบมาก

พอมาทำเองก็เออ มันต้องทำหลายอย่างจังแฮะ

กุ้งทอด เผือกทอด ไม่ได้ทอดธรรมดานะ ต้องเป็นรูปตระกร้าด้วย

ไหนจะสลัดอีก ง่ะ ไหนๆลงมือแล้ว ก็ต้องให้ได้หม่ำละค่ะ

ทำตระกร้าเผือกก่อนนะคะ

ซอยเผือกเป็นเส้นๆ ปริมาณตามต้องการ

เผื่อไว้เยอะหน่อยก็ดีค่ะ เผื่อมันไม่เป็นตระกร้า

ของเรากว่าจะได้ 1 ตระกร้า ทอดไป 3 หน

เผื่อไว้กินเล่นมั่ง ไม่เสียของหรอกค่ะ

สังเกตเผือกเราเส้นใหญ่ไปนิดดด

แค่นี้ก็จะโดนมีดบาดไม่รู้กี่ที

knife skill อิช้านแย่มากๆขนาดทำงานใช้มีดนะเนี่ย

ซอยได้ตามต้องการแล้ว ล้างน้ำเกลือและน้ำสะอาด

ผึ่งในตระแกรงให้แห้ง

แล้วคลุกกับแป้งไว้ จะใช้แป้งทอดกรอบ หรือแป้งอเนกประสงค์ก็ได้

หาชามขนาดพอเหมาะ เรียงเส้นเผือกลงไป

ชามที่ว่านี้ ต้องทนความร้อนนะคะ เพราะเดี๋ยวเราจะเอามันลงกระทะ

ตั้งน้ำมันไว้ทอด น้ำมันเยอะท่วมนะคะ ไฟแรง

พอร้อนลดเป็นไฟกลาง เอาเผือกลงทอด แบบนี้

เขามีวิธีอื่นที่ดีกว่านี้ไหม ไม่ทราบค่ะ

เท่าที่คิดได้ ก็แบบเนี้ย

ทิ้งไว้แบบนั้นจนเหลือง กะว่ากรอบแล้ว

ระหว่างนั้น เราก็ไปเตรียมกุ้ง เพราะเราจะทอดกุ้ง ต่อจากเผือกเลย

กุ้งปอกเปลือก เหลือหางไว้ ผ่าหลัง

จุ่มลงในแป้งทอดกรอบ เราใช้แป้งโออิ

อ้อ เอาเผือกขึ้นก่อนนะคะ

ได้ตระกร้าเผือกหน้าตาไร้ฝีมือ

ต่อที่กุ้งนะคะ พอจุ่มแป้งแล้ว นำมาคลุกกับเกล็ดขนมปัง

แล้วทอดจนเหลือง

สลัดผลไม้ ตามสะดวกเลยค่ะ มีผลอะไรก็ใส่ไปตามนั้น

ไม่มีกะหล่ำปลีซอย ใช้ผักกาดแก้วก็ได้ค่ะ

น้ำสลัดก็ตามความชอบ

ของเราใช้เมโยเนส ผสมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว เกลือ นิดหน่อย

เกือบเสร็จแล้ว

เสร็จดีกว่า หิวแล้ว

กินช้าๆนะคะ มันเสียเวลาทำไม่ใช่เล่น

สูตรที่บอกไปนี่ มั่วเอาค่ะ แต่ก็ไม่ผิดหวัง

เคี้ยวซะเมื่อยปากเลย

ไปละค่ะ จะมาอีกรับรองไม่นาน จะมาบ่อยๆ ให้เบื่อไปเลย

Create Date : 20 ธันวาคม 2551

Last Update : 20 ธันวาคม 2551 1:44:44 น.

36 comments

Counter : 20445 Pageviews.

ดีจังคุณ Febieมีเวลาว่างกลับมาทำของอร่อยๆให้เราชมทางสายตาแย้ววววววว

โดย: อ้อมกอดของความเหงา

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:1:53:36 น.

เข้ามาหม่ำๆ ของอร่อย พร้อมฟังเพลงเพราะๆ ค่า

น่าทำมั่งจังเลยค่ะ พี่ตา .. แต่แอบกลัวตอนเอาชามลงน้ำมันอะค่ะ

โดย: monutto

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:2:39:10 น.

น่ากินมากๆเลยค่ะ ตระกร้าเผือกกรอบๆหอม แค่คิดก็น้ำลายย้อยแล้ว

โดย: jjbd

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:2:52:38 น.

ขอหนึ่งตะกร้ากลับบ้านเลยค่ะคุณตา น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ

โดย: vanillaorchid

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:5:17:10 น.

น่าอร่อยดีเนอะ

โดย: OFFBASS

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:5:17:42 น.

ได้อารมณ์ อาหารอร่อยเพลงเพราะ อี๊บ๋อเจ้า

โดย: 2times4t

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:5:36:47 น.

น่าทานมากๆเลยค่ะ
ชอบตะกร้าเผือกด้วยค่ะ น่ารักจังเลย..

โดย: tiktoth

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:7:01:25 น.

Very nice ka.

โดย: CrackyDong

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:10:36:11 น.

น่ากินจัง

โดย: wiyada_susi

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:11:02:17 น.

หะรูหะรามากเลยครับคุณตา กุ้งก็ทอดได้น่ากินมากกกก เลย สลัดก็เข้ากั๊นเข้ากัน สุดยอด ของที่สุด ซักชุดเลยครับ

โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:13:27:54 น.

น่าทานที่สุดเลยคะ

โดย: patchchoy

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:14:14:45 น.

ทำได้น่าทานมากเลยคะ

โดย: butterfly pea

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:14:21:39 น.

พึ่งรู้วิธีการทอดเผือกนะคะ เห็นทำยากๆ อย่างนี้ ตูนไม่มีทางทำไำด้แน่ๆ เลย อ่ะค่า เน่ากินและทำเก่งมากๆ เลยค่า

โดย: บ้านหวานเย็น

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:14:28:54 น.

เหมือนในภัตคารเลยคะ น่าทานที่สุด แต่ยากเหมือนกันนะคะเนี่ย

โดย: Her Bake

วันที่: 20 ธันวาคม 2551 เวลา:15:50:12 น.

น่ากิน อลังการมากค่ะ

ชอบกุ้งทอดสุดๆๆ

โดย: orria

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:0:30:19 น.

น่ากินมากๆเลยนะคะ ทำตระกร้าเผือกด้วย เข้าท่าและน่ากินมากๆเลยค่ะ

โดย: กระแต (pp_parich

) วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:0:45:36 น.

ทำได้น่าทานจัง
ชอบทานเผือกทอด
ตอนเคี้ยวคงกรุบๆดี

โดย: ยายกุ๊กไ่ก่

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:5:45:07 น.

เข้าใจทำนะค่ะ

โดย: Candydolls

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:9:33:05 น.

ว้าวเพิ่งรู้ว่าเขาทำตระกร้ากันแบบนี้นะคะ ปุ๊กไม่ค่อยเข้าครัว แต่เห็นต้องทอดแบบนี้ก็กลัวแล้วค่ะ
แต่น่าทานมากเลยอ๊ะ

ปล.แบบว่า้ทานช้าๆนี่ยังเหลือไม่คะ จะได้ไปช่วยชิม

โดย: dailydelicious

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:11:05:14 น.

ช่างทำจังเลยค่ะ น่าหม่ำสุดๆ

แหมม อยากให้คนที่บ้านหยุดงานสักหกเดือนบ้างจังเลยค่ะ

โดย: pim(พิม)

วันที่: 21 ธันวาคม 2551 เวลา:23:33:50 น.

สวยจังเลยค่ะ คุณตา น่ากินด้วย ได้กินหลาย ๆอย่างในจานเดียว...

วิธีทำตะกร้าเผือกที่นางฟ้ามีก็วิธีแบบเดียวกันกับที่คุณตาทำเลยค่ะ
แต่นางฟ้ายังไม่เคยลองทำสักที กลัวน้ำมันกระเด็นน่ะค่ะ...

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 22 ธันวาคม 2551 เวลา:1:07:11 น.

สวยมากเลยค่ะ เพิ่งรู้ว่าเอาถ้วยลงไปทอดในน้ำมันด้วย น่ากินสุดๆค่ะ

โดย: schneegloeckchen

วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:6:32:42 น.

สวยน่าทานมากๆเลยค่ะ ยิ่งกุ้งนี่ของโปรดเลย ตระกร้าเผือกสวยมากกก เก่งจังเลยค่ะ ดูไม่ง่ายเลยนะคะเนี่ย ทำออกมาสวยมากๆ

โดย: KOok_k

วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:6:35:52 น.

น่ากินจังเลยค่ะ

แวะมาสวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าค่ะ

คุณตาสบายดีนะค่ะ

รักษาสุขภาพด้วยค่ะ

ปล. ไม่ถักนิตติ้งแล้วหรือค่ะ, เพลงเพราะจังเลย แหมรุ่นเดียวกันเลย

โดย: กุ้งกลม IP: 58.9.40.22 วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:21:22:00 น.

น่าทานมากเลยค่ะคุณตา ... ชอบภาพรังนกเดี่ยว ๆ น่ะค่ะ สวยดี เหมือนรังนกจริง ๆ เลย .... เพลงเพราะค่ะ ... นั่งฟังเพลินเลย

ขออวยพรคุณตาล่วงหน้าเลยนะคะ เพราะพวกเราจะมีหายเร็ว ๆ นี้ ... ขอคุณตาและครอบครัวมีความสุขมาก ๆ ในปีใหม่ที่จะมาถึง สุขภาพแข็งแรง ประสบผลสำเร็จในการต่าง ๆ ที่หวังไว้นะคะ ... ขออวยพรไปถึงหนูเหมียวด้วยค่ะ :))

โดย: Tristy

วันที่: 23 ธันวาคม 2551 เวลา:22:43:26 น.

นางฟ้ามาส่งความสุขก่อนเทศกาลล่วงหน้าค่ะ

มีความสุขมาก ๆนะคะ

โดย: นางฟ้าของชาลี

วันที่: 24 ธันวาคม 2551 เวลา:8:25:21 น.

khipzxsr //wdqljnpx.com kkmqxcpt qfanooix

โดย: coqxxcdf IP: 88.186.66.67 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:13:25 น.

epxkhham //erioodgd.com yywzelmf dxfgdjlo

โดย: cpecjfkl IP: 147.32.122.214 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:13:45 น.

alerjtzk //sqysyakc.com qjrffxvw xmmzptiv

โดย: hisnjsch IP: 193.34.150.69 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:14:17 น.

raoccxvs //dyyyxyvm.com qvwaqkjf mxlrkagh

โดย: fykuuodj IP: 85.14.198.50 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:14:40 น.

qvoqppqu //okescors.com pigtokup poafsvpy

โดย: yadsbvmx IP: 217.116.195.20 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:15:10 น.

myhwzdyn //zsdakedo.com flgnoshn kbllpvzp

โดย: eogivvyk IP: 212.219.234.98 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:15:34 น.

lglmjtdi //zbiycdrk.com xvkvpthr dzxpfxxf

โดย: ttdswouf IP: 208.75.57.100 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:15:59 น.

accuwnsd //ydxnjbmg.com royniiau ejqhshqp

โดย: wfcmcwgh IP: 147.32.122.214 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:16:23 น.

urpfpwiv //niwgxpym.com xiwwttgq hlmrgqku

โดย: scmzgkgs IP: 209.20.84.99 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:16:47 น.

pfzfcrlo //odtkwcjz.com eqckvngf slpxehdx

โดย: ozekqqip IP: 212.219.234.98 วันที่: 27 มีนาคม 2553 เวลา:14:17:07 น.