photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Alice's Chococlate Chip Cookies

คุกกี้อีกแล้ว

ช่วงนี้ทำแต่คุกกี้ เพราะมันง่ายและเร็ว

ไม่ค่อยว่างด้วยแหละ งานเข้า

ชอปปิ้งทุกวันเลยอ่า

ร้านอาหารย้ายไปอยู่ใน Mall

อยู่ตรงข้าม TJ Max

ชวนกันชอปปิ้งทุกวัน สองรอบ เช้า-บ่าย

เหนื่อยก้ะ เหนื่อยหาเงินไปชอปปิ้ง



คุกกี้วันนี้ของโปรดของแมวที่บ้าน

ท่านชอบชอกชิพคุกกี้ เราไม่ค่อยชอบ มันหวาน



แต่นานมาแล้ว เคยมีคนให้มา แต่เขาซื้อมานะ

ใส่กล่องมา ตัวคุกกี้ห่อพลาสติกอีกที

เกรงใจเขาหยิบมาชิ้นเดียว

กลับมากินที่บ้าน โห น่าจะหยิบมาเยอะหน่อย อร่อยค่อดๆ

คุกกี้กลมๆใหญ่ๆแบนๆ ชอกโกแลตก็ไม่เยอะ แต่มันอร่อยมากกกก

รสชาติพอดิบพอดี ไม่รู้เขาซื้อที่ไหน



พยายามหาสูตรแบบนั้นมาทำ ก็ยังไม่เจอ

มาเจอสูตรนี้ ยังไม่เหมือน เพราะหวานไป

แต่มีทีเด็ด ใส่เกลือทะเลเม็ดใหญ่ เคี้ยวเจอเกลือกรุบๆ เค็มๆ

ถ้าลดน้ำตาลลงหน่อย อบให้อันเดอร์นิดๆ จะได้หนึบๆกว่านี้

รับรอง เป็นคุกกี้ในชอกชิพในฝันเลย



มีหลายคนทำแล้ว เขายกให้เป็น

The best chocolate chip cookies recipe EVER!!!


Alice's Chocolate Chip Cookies









สูตรนะ

เนยเค็มนิ่ม 1 ถ้วย (เราใช้เนยจืด เราว่าพอแล้วสำหรับรสชาติ)

น้ำตาลทรายขาว 1/2 ถ้วย(คราวหน้าเราจะลดเหลือ 1/4)

น้ำตาลทรายแดง 1 1/2 ถ้วย(packed)(คราวหน้าเราจะลดเหลือ 1 1/4)

ไข่ 2 ฟอง

วนิลา 2 ชช

แป้งอเนกประสงค์ 12 ออนซ์ หรือ 2 3/4 ถ้วย

smallish-medium coarse sea salt 1 ชช (สำคัญมากสำหรับสูตรนี้
เกลือนี้จะไม่ละลายหมด มันจะให้รสสัมผัสเวลาเคี้ยว จะกรุบๆ และเค็มๆ
คือ มันจะช่วยเพิ่ม texture and flavor)

แต่ถ้าไม่ชอบ ใช้เกลือแกงธรรมดา 1/2 ชช

ผงฟู 1 1/2 ชช

เบคกิ้งโซดา 1 ชช

semi-sweet chocolate chips 2 1/ถ้วย หรือ 18 ออนซ์
(เราใช้ bitter sweet 60% cocao แค่ 12 ออนซ์ ไม่ชอบหวาน)



เกลือเราแบบนี้นะ เม็ดโตไปนิด









ชอกชิพ ก็แบบเม็ดใหญ่











น้ำตาล ไข่ เนย

ไข่ซื้อมา ช่วงนี้ไก่นัดหยุดงาน ไม่ยอมออกไข่














เปิดเตา 360 F

ถาดรองกระดาษอบ

แป้ง ผงฟู โซดา คนเข้ากันไว้

ตัดเนยเป็นก้อนเล็กๆใส่อ่าง


















ตีเนยจนขาวฟู แล้วใส่น้ำตาลทั้งสองชนิด

ตีต่อจนฟูเลยนะ แล้วใส่ไข่ ใส่วนิลา จะได้ประมาณนี้

















ใส่เกลือ ตีต่ออีกหน่อย

แล้วใส่แป้ง ตีด้วยความเร็วต่ำ

พอเข้ากัน ใส่ชอกชิพ




















ใช้ที่ตักไอสครีม ตักใส่ถาด

เรามีแต่อันเล็ก ก็จะตักพูนๆนิดนึง

















วางห่างๆกันนะ มันบานมาก





















ตามสูตรเขาอบ 12-14 นาที

มันออกมาแข็งไปนะ

คราวหน้าเราจะอบแค่ 10 นาที หรือแค่พอเหลืองๆที่ขอบ

คุกกี้แบบนี้ ต้องหนึบข้างใน































อันขนาดนี้



















ชิมกัน




















เราชอบนะ เพียงแต่หวานไปนิด ต้องลดน้ำตาลอย่างที่บอก

แต่อิที่บ้านบอก เค็ม


เอาใจยากชะมัด เดี๋ยวให้กินแบบสำเร็จรูปอย่างเดิม เรื่องมากนัก

เราว่าอร่อย เกลือนี่ไม่ได้เค็มปี่ มันเค็มๆหวานๆปะแล่มๆ








สูตรนี้ทำได้ 4 โหลนะคะ

เราทำชิ้นใหญ่ ยังได้ 44 ชิ้นแน่ะ

ทั้งกินทั้งแจก อย่ากินคนเดียว มิดี มิดี มันจะอ้วนคนเดียว















มีคนบ่นว่า หาสูตรจากบล็อกของเรา หายาก เพราะไม่จัดหมวดหมู่

ไม่จัดคร่า เขียนด้วยอยากเขียน เก็บสูตรไว้ดูเอง

เวลาเราเจอสูตรน่าสนใจ เราจดไว้คร่ะ

จด จด จด สูตรใครเวบไหน


















เดี๋ยวนี้มีโน๊ตบุคเราเอง ก็เซฟหน้าเวบไว้ด้วย




















เขียนในบล็อก ก็ถือเป็นการบันทึกไว้แบบนึง

ให้เครดิตเจ้าของสูตรด้วย ถือเป็นมารยาทที่ดี

ลิงค์นี้นะ ที่มา

Alice's Chocolate chip cookies The best recipe EVER!!


Bon appetit จ้า




Create Date : 12 พฤศจิกายน 2553
Last Update : 13 พฤศจิกายน 2553 18:26:02 น. 21 comments
Counter : 2400 Pageviews.

 
โต๊ะสวย บ้านสวย อยากย้ายไปอยู๋ด้วยนะคะพี่ตา อิอิ ขนมไม่ต้องพูดถึง กลืนน้ำลายเอื้อกเลย


โดย: Tiny Bakery วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:22:02:26 น.  

 
คุกกี้น่าทานมากๆ เลยค่ะ รูปก็สวยมากด้วย


โดย: หนูปูน วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:27:42 น.  

 
คุกกี้น่าหม่ำเป็นที่สุดเลยค่ะ

ภาพสวยมากๆ ค่ะ

สุดยอดค่ะ



โดย: นู๋ยู้ฮู้ วันที่: 12 พฤศจิกายน 2553 เวลา:23:38:40 น.  

 
ดูน่าทานจังค่ะ ถ่ายรูปได้สวยดีจัง


โดย: สุดปลายฟ้าสีฟ้า วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:11:44 น.  

 
อยากตักๆแล้วอบออกมาหน้าตาแบบนี้มั่งอ่า .. อุ้มหมีตักแบบนี้ทีไร ออกมาหน้าตาเหมือนตอนตักเข้าไปทู๊กที ><


โดย: YuMmY_AuMmY วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:0:57:10 น.  

 
คุ้กกี้ใส่เกลือแบบนี้ ต้องจดๆๆ ไว้ลองบ้างแล้ว


โดย: allenalina วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:1:31:24 น.  

 
อยากกินด้วยคนอ่ะ ท่าทางอร่อยมากเลยอ่ะ แอบกลืนน้ำลายเพราะเห็นโต๊ะสวยๆ อิอิ รูปสวยมากเลยนะคะ ตอนนี้ที่นี่ถ่ายรูปยากมากเพราะฟ้าฝนไม่เป็นใจ อ้อ คุ้กกี้มะนาวป๊อปปี้ยาทำแล้ว อร่อยมากกๆคะ


โดย: sana made by love IP: 213.113.117.95 วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:06:13 น.  

 
ถึงพี่ตาไม่จัดหมวดหมู่ หม่อนก้อจะยังคงหาลอกต่อไปค๊า อิอิ


สูตรนี้น่าสนใจดีค่ะ พี่ตา
ไว้อยากคุ้กกี้เมื่อไหร่ ต้องลองแน่ค่ะ
แต่นี่มองออกไป ก้อเห็นแต่หิมะขาวโพลน เบื่อจิง ๆ


โดย: ซามอ วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:3:32:00 น.  

 
คุ๊กกี้กะนมสด เข้าากันมากๆๆ ค่ะ
ดูน่ารับประทานจริงๆ สูตรไม่ยากด้วยนะคะ
ถูกใจมาก


โดย: diamondsky วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:5:39:47 น.  

 
อันใหญ่เบ้ง สะใจดีมากๆๆ ครับ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:6:09:51 น.  

 
เซฟค่า ไว้จะลองทำมั่งนะค้า น่ากินสุดๆ


โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:39:49 น.  

 
ชอบที่หน้ามันแตกๆ อ่ะค่ะ ต้องลองทำบ้างแล้วค่ะ


โดย: บราซิลนัท วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:14:32:44 น.  

 
ชอบแอบดูรูปบ้านนี้ ชวนฝันจริงๆค่า


โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:17:05:58 น.  

 
แปลกดีเนอะ ตรงใส่เกลือด้วย :))
โต๊ะคอมน่ารักเชียว


โดย: rasinee วันที่: 13 พฤศจิกายน 2553 เวลา:21:48:05 น.  

 
คุกกี้น่าทานมาก ๆ ภาพสวยดูอบอุ่น


โดย: Baked by PonG วันที่: 14 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:12:25 น.  

 
น่ากินมากๆ ค่ะคุณตา

ชอบบล็อกนี้มากๆ เพราะเป็นแบบนี้แหละค่ะ "เขียนด้วยอยากเขียน"

อ่านด้วยอยากอ่านค่ะ ^^


โดย: bake@home วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:06:03 น.  

 
น่ากินอีกแล้ววววค่า


โดย: หมูน้อยแก้มใส IP: 210.1.4.194 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:8:44:12 น.  

 
สวัสดีคะน้องตา แวะมาบ้านนี้แล้วรู้สึกดีจัง สบายใจ
สบายตา สดชื่นบอกไม่ถูก ทุกชิ้นทุกอันสุดคลาสสิค
โดยเฉพาะคุ๊กกี้ในขวดแก้วนั่น น่ากินที่สุด
ใช่เลยคะ โน๊ตบุ๊ครุ่นใหม่เซฟหน้าเวปให้เอง
แบบอัตโนมัติ ช่วยคนแก่อย่างเรา [พี่บี๊] ได้เยอะเลยคะ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:10:43:39 น.  

 
จขบ. นิ้วมือเรียวยาวดีจัง นึกไม่ออกลดน้ำหนักทำมัย


โดย: แม่ทัตโกะ IP: 119.42.98.101 วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:11:46:03 น.  

 
น้ำลายหก รูปที่คุกกี้โดนกัด งืออยากกิน


โดย: Jeedy (ไข่ม้วน ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:31:55 น.  

 
น่าทานมากๆ เลยค่ะ


โดย: tanamura วันที่: 15 พฤศจิกายน 2553 เวลา:19:55:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 193 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
พฤศจิกายน 2553
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
282930 
 
12 พฤศจิกายน 2553
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.