photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
...Sesame Balls...ขนมงา





จะเข้าเทศกาลกินเจกันแล้วใช่ไหมที่เมืองไทย

เมื่อก่อนเรากินเจทุกปี กินเพราะ เขากินกัน แหะ

และ อาหารเจที่เขาทำขาย อร่อยน่ะ (อร่อยจริงๆ แต่ก็แพงด้วยนะ)

เรียกว่า กินเพื่อไม่ให้ชีวิตมันซ้ำซากจำเจนั่นเอง



เราก็เชื่อเรื่องการชำระล้างร่างกายและจิตใจ

มันย่อมดีแน่นอน ถ้าคุณทำด้วยใจบริสุทธิ์

ไม่ใช่ทำเพื่อบอกให้ใครๆรู้ว่า ฉันทำได้จ่ะ

แต่ทำไปทำไม ฉันก็ไม่รู้ รู้แต่ว่า เขาทำกัน

แบบนั้นฉันก็ไม่ศรัทธาเธอหรอกนะ



เราทำเท่าที่ทำได้ สบายใจกว่ามานั่งทรมาณตัวเอง

สรุปว่า เราไม่ได้กินเจอีกแล้ว แต่ก็ไม่ได้รู้สึกผิดอะไร



มีคนที่เราเคยรู้จัก ไม่กินเนื้อสัตว์ทุกวันพระ วันโกน วันเกิด

เขาบอกเราว่า ดีนะ ทำสิ

เราคิดในใจ มันจะดีกว่านี้ ถ้าเธอเลิกนินทา ด่าว่าคนอื่น

เลิกโกงค่าแรงลูกจ้าง และจริงใจกับคนอื่นบ้าง

เราเห็นเขาต้มปูเป็นๆ เป็นประจำ

เขาว่ามันอร่อย เนื้อหวานนัก

มันดิ้นกุกกักๆอยู่ในหม้อ

เรางี้อยากจะร้องไห้ เขาทำกันแบบนี้หรือ แล้วบอกว่าดี

กรรม แท้ๆ



ฉันขออยู่อย่างเรียบๆของฉันดีกว่า

พวกมือถือสาก ปากถือศีล ฉันขออยู่ให้ไกล


ใครทำด้วยความบริสุทธิ์ใจ รักษาศีลไปพร้อมกัน

ขอให้ชีวิตมีแต่ความสุข ความเจริญ

ใครทำได้บ้าง ไม่ได้บ้าง (แบบเรา) ก็ขอให้คงความดีไว้ในจิตใจ

บุญกุศลที่ได้ ก็เป็นของคุณ ไม่ใช่ของใคร




วันนี้มีสูตรขนมง่ายๆ เหมาะกับเทศกาลมาฝาก

เราเรียกมันว่า ขนมงา

ในสูตรเขาเรียกว่า Sesame balls








จำไม่ได้ว่าเราเคยกินขนมแบบนี้ที่เมืองไทยหรือเปล่า

รู้แต่ว่ามีขนมคล้ายๆกัน มีไส้ถั่ว หุ้มแป้งทอด แต่ไม่ได้คลุกงา

มาเจอขนมนี้ที่ร้านเวียดนาม ดูแล้วรู้สึกว่า

อาหารของคนเวียดนามกะคนไทย มีอะไรหลายอย่างคล้ายกันอยู่



ลองหาสูตรดู ส่วนมากก็คล้ายกัน

ทำไม่ยาก อร่อยดี กินเล่นเพลินๆ












ไส้ขนมโดยมากใช้ถั่วกวน ไม่ว่า ถั่วเขียวหรือถั่วแดง

วันนี้เรามีถั่วแดงกวน เหลือมาจากวันก่อน



ส่วนตัวแป้งใช้แป้งข้าวเหนียวนวดกับน้ำร้อน

บางสูตรใส่มันหวาน แต่วันนี้เราจะใส่สควอช

เนื้อมันคล้ายฟักทอง เหลืองน้อยกว่า หวานน้อยกว่า

ต้มให้สุก ลอกเปลือกออก แล้วเอามานวดกับแป้งข้าวเหนียว

นวดตอนร้อนๆ ไม่ต้องเติมน้ำร้อนเลย มือแทบพอง

ใครจะใส่เกลือนิด น้ำตาลหน่อนนึงก็ได้

ถ้าแห้งไปเติมน้ำ เหนียวไป เติมแป้ง

นวดจนเนียนนุ่ม ไม่ติดมือ พอปั้นได้ เอาไปหุ้มไส้ถั่วแดง

คลุกงาให้ติดทั่วทั้งลูก แล้วนำไปทอดไฟอ่อนๆ จนเหลือง ก็ตักขึ้น

พักให้คลายร้อนก็กินได้


































อากาศเปลี่ยนไปเปลี่ยนมา รักษาสุขภาพกันด้วยนะคะ









ไปละ

Bon appetit จ้า





Create Date : 14 ตุลาคม 2555
Last Update : 14 ตุลาคม 2555 0:39:44 น. 12 comments
Counter : 4680 Pageviews.

 
เจิมมั๊ยคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:0:59:23 น.  

 
ชอบมากเลยค่ะที่ใส่งาแบบนี้ ภาพสวยจนอยากหยิบจริงๆค่ะ น่ากินสุดๆเลย


โอ้ววอ่านบล็อกคุณตาบล็อกนี้แล้วโดนเลยค่ะ โดยเฉพาะคำว่า ''มือถือสาก ปากถือศีล'' จริงๆนะคะทำอะไรอยู่ที่ใจจริงๆ บอกว่ากินเจๆ นินทาคนอื่นแล้วยังคิดยังอิจฉาริษยาอยู่นี่ ไม่ช่วยอะไรเลย รู้อยู่แก่ใจจริงๆด้วยค่ะ ทุกข์ สุกอยู่ที่ใจจริงๆ


โดย: LoveParadise วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:1:04:15 น.  

 
กลมสวยเขียวค่ะ ..วันก่อนก็ซื้อหม่ำชอบมาก ใส่งาเยอะแบบนี้ ต้องทำเองเท่านั้นค่ะ ^^


โดย: never the last วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:5:07:20 น.  

 
เก้าอี้ขาว ใบไม้สีเหลืองทอง น่าไปนั่งถ่ายรูปจัง หม่ำหนมด้วย อรุณสวัสดิ์นะคะ


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:7:14:23 น.  

 
ว้าวๆๆ น่าหม่ำจังค่ะ


โดย: ผึ้งบางกรวย (Honey J. ) วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:10:00:23 น.  

 
น่าหม่ำที่สุดเลยค่ะ เหมาะกับเทศกาลกินเจจริง ๆ ด้วย
วันนี้เราใจตรงกันเลยนะคะ
เห็นด้วยค่ะ เราว่าเจอยู่ที่ใจ จะดีหรือชั่วอยู่ที่ตัวเราทำ
เมื่อก่อนที่ทำงานเก่า เมียเจ้าของบริษัทเขาปล่อยเงินกู้ให้ลูกน้อง แล้วเขาบอกเอาดอกเบี้ยมาทำบุญ เขาจะได้บุญเหรอคะรีดเลือดกับปู สู้ช่วยเหลือลูกน้องที่เดือดร้อนโดยไม่คิดดอกเบี้ยน่าจะได้บุญกว่าหรือเปล่าหนอ..



โดย: เนินน้ำ วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:11:14:27 น.  

 
น่ากินมากๆเลยค่ะพี่ตา

เห็นแล้วอยากจะงับๆแล้วก็งับๆค่ะ


โดย: bear hunt วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:17:10:36 น.  

 
พี่ตาปั้นได้ลูกกลมๆ เท่ากันทุกลูกเลยคะ

ท่าทางจะกรอบๆ กรุบๆ

น่าอร่อยอีกแล้วคะ..


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:17:33:18 น.  

 
รูปสวยเหมือนเดิมเลยค่ะ
ขนมนี้คล้ายๆเคยเห็นขนมที่เมืองไทยจริงๆเลยค่ะ

เคยลองกินเจกับเค้าหนนึงค่ะ
2-3 วันแรก ในหัวมันมีแต่อาหารเนื้อๆ ทั้งที่ปกติก็ไม่ใช่คนชอบกินเนื้อ
เห็นคนเค้าแห่ไปกินร้านอาหารเจ หรือแบบที่ทำเลียนแบบเนื้อ แต่ใช้เจแทน
ก็งงๆว่าเหมือนตัดไม่ได้นะคะ
ในที่สุดหลังจากทำไปได้แค่ 5 วัน
อ๋อก็ไปจุดธูปขอออกเจ
คือกลัวว่าออกเฉยๆแล้วไม่ดี
เลยจุดธูปขอโทษค่ะ แหะ แหะ

อยู่นี่ไม่มีโอกาสได้ไปทำบุญที่วัด
แต่ก็พยายยามไม่ทำบาปค่ะ

ต้มปูที่ดิ้นกลุกกลักนี่น่ากลัวจริงๆ

ปล.ชอบคุณคุณตาที่ไปให้กำลังใจนะคะ


โดย: little mouse in big apple วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:19:04:12 น.  

 
ชอบภาพถ่ายค่ะ สวยมาก :)


โดย: Winter Cactus IP: 122.109.53.44 วันที่: 14 ตุลาคม 2555 เวลา:20:03:54 น.  

 
ตามมาชิมอีกสักรอบคะ ....

ปล. ภาพสวยคะ


โดย: ตาโตสุดสวย วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:8:56:09 น.  

 
สวยจัง เป็นขนมที่ชอบทานมากกกกก ที่นี่มีขายเหมือนกันเป็นไส้ถั่ว แต่อยากชิมขนมของคุณตามากกว่าค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 15 ตุลาคม 2555 เวลา:20:34:01 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 195 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
ตุลาคม 2555
 123456
78910111213
14151617181920
21222324252627
28293031 
 
14 ตุลาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.