Bloggang.com : Febie : Orange chiffon cheesecake สูตรน้องแก้มค่า

Orange chiffon cheesecake สูตรน้องแก้มค่า

เล็งสูตรนี้มานานมาก แต่หนักใจเพราะมันยาก แค่ชิฟฟอนก็ว่ายากแล้ว ดันเป็นลูกครึ่งกับชีสเค้กอีก แต่เจ้าแม่เค้กแฟ่บอย่างเรา ไม่มีอะไรจะเสีย พังมานักต่อนัก แค่นี้บ่ยั่น

ว่าแล้วก็พังจริงๆ ครั้งแรกอบไปได้ 35นาทีแล้ว แต่หน้าเริ่มดำ เลยเอาออกมาปรากฏว่า ไม่สุก เอาไม้จิ้มแล้วก็ไม่มีอะไรติดนะ หอมมากเลย ชิมไปด้วยตั้งเยอะ ขนาดไม่สุกนะน่ะ่ ต้องทำใหม่ เพราะหอมและอร่อยมาก แล้วก็จัดการรีเมค แม้ไม่ค่อยดีนัก เพราะไม่ฟู แต่ก็นิ่มอร่อย ทำซอสส้มราดซะเลย เตี้ยดีนัก

เมื่อวานเลย อ่านสูตรหลายรอบ ดูสูตรในบล็อกน้องแก้ม( it's gemmi) นะคะ
เอาไข่ออกมารอไว้ตั้งแต่วันก่อน
พิมพ์ 6 นิ้ว รองกระดาษไข หุ้มฟอยล์

ตอนตีไข่แดง แป้ง นม มันเป็นก้อนๆลิ่มๆเลยอ่ะ ตีอยู่นานมาก กว่าจะเนียน แล้วไม่รู้รอบนี้ ตีไข่ขาวแข็งไปรึป่าว ผสมกว่าจะเข้ากัน นานมาก เห็นไข่ขาวเป็นเม็ดใหญ่ๆเลย กลัวมันไปเป็นโพรงในเค้ก เลยตะล่อมนานเชียว เป็นทั้งสองหนเลยค่ะ แต่ก็อบละ หนสองนี้ เอาฟอยล์ปิดหน้าไว้ กลัวดำอีก เปิดตอน5 นาทีสุดท้าย ออกมาเป็นเช่นนี้

เห็นขาวๆฟูๆอย่างนี้ แฟบลงภายในไม่กี่นาที ทำไมเป็นงั้น อยากรู้เหลือเกิน คงเป็นเพราะเราคนนานไป
เห็นมันเตี้ยนักเลยทำซอสส้มราด แต่งหน้าขี้เหร่เหมือนเคย

รีบตัดชิมก่อนเลย อร่อยดีค่า

ขอบคุณน้องแก้ม สูตรนี้อร่อย เนียน นุ่มลิ้น ไม่แน่นมากแบบชีสเค้ก จะเบาๆแบบชิฟฟอนผสมชีส กินแล้วไม่อ้วนเท่าชีสเค้กค่า

Create Date : 14 สิงหาคม 2549

Last Update : 30 สิงหาคม 2549 7:29:03 น.

11 comments

Counter : 1838 Pageviews.

น่าทานเชียวค่ะ ขอบ้างนะคะ

โดย: its_gemmi

วันที่: 15 สิงหาคม 2549 เวลา:1:44:07 น.

cheesecakeท่าทางเนื้อจะนุ่มอร่อยนะค่ะ เดี๋ยวต้องรอให้กลับไปบ้านก่อน จะลองดู

โดย: Dressy

วันที่: 15 สิงหาคม 2549 เวลา:3:51:16 น.

พี่ตาขา ลืมถาม นมที่ใส่ตอนผสมแป้งน่ะค่ะ อุ่นหรือว่าเย็นคะ ต้องอุ่นๆ นะ จะได้ผสมเข้ากันง่ายขึ้นน่ะค่ะ

โดย: its_gemmi

วันที่: 15 สิงหาคม 2549 เวลา:4:21:23 น.

อุ่นค่ะ สงสัยอุ่นไม่พอแฮะ เพราะเอาเข้าเวฟ 30 วิ แล้วมาตีไข่น่ะค่ะ ตอนใส่แป้ง เหนียวหนืดเลย คนนานอีก ทำอีกแน่นอน เพราะอร่อย แล้วก็สามารถเปลี่ยนทอปปิ้งไปเป็นอย่างอื่นอีกได้