photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Homemade Raspberry Jelly.

เราไม่ได้ทำแยมเมื่อปีที่แล้ว

เพราะของเก่าที่ทำไว้ปีก่อน กินได้สองปี ทั้งแจกด้วย

ที่่จริงเราไม่ค่อยได้กินหรอก

แมวที่บ้านกินเยอะกว่า ชอบมากๆด้วย

เพราะแกทำเอง ให้ใครกิน ใครก็ชอบ

เขาบอกว่า ไม่หวานจัดและไม่มีเม็ด

เจ้าแยมที่ว่านี้คือ ราสเบอรี่แยม

แต่เรากรองเม็ดออกหมด เลยเป็นเหมือนเจลลี่มากกว่า

เจลลี่ที่ฝรั่งชอบกินกะพีนัทบัตเตอร์และขนมปังน่ะ

Raspberry Jelly (homemade)











ปีนี้เก็บราสเบอรี่ได้ 12 pints

ไม่ได้ปลูกนะ ไปเก็บที่สวน

pint ละ 3.20 $ แพงขึ้นเรื่อยๆนะเนี่ย

เก็บมาแล้วต้องรีบทำ ไม่งั้นจะเสียหมด

เพราะใส่ตู้เย็นไม่ได้ ไม่มีที่ว่าง

สูตรจากหนังสือนะ

พอเป็นไอเดีย เวลาทำจริง เราปรับหลายส่วนเพราะของมีไม่ตามนั้น

น้ำที่ได้จากราสเบอรี่ 4 ถ้วย

น้ำตาล 5 ถ้วย

ลิขวิดเพคติน 2 ถุง




เอาน้ำออกจากผลราสเบอรี่ ทำดังนี้

เติมน้ำ 1/2 ถ้วย ต่อ ราสเบอรี่ 1 pint

ของเรามี 12 pint ก็เติมน้ำ 6 ถ้วย

นำไปต้มจนนิ่ม แล้วนำมากรอง เอาเม็ดทิ้งไป

เราได้น้ำมา 24 ถ้วย

ขอบอกไว้ก่อนว่า รายการนี้

แมวที่บ้านเป็นคนทำ เขาใส่ตามใจเขาทั้งหมด



นี่คือที่ท่านใส่

น้ำราสเบอรี่ 24 ถ้วย

น้ำตาล 16 ถ้วย

ลิขวิดเพคติน 8 ถุง




นำน้ำราสเบอรี่ ไปต้มจนดือด เติมน้ำตาล

เคี่ยวจนน้ำตาลละลายหมด

เติมลิขวิดเพคตินแล้วปล่อยให้เดือด

ต้องคอยคนด้วยนะ เดี๋ยวก้นไหม้



ระหว่งนี้ ผู้ช่วยจะต้องไปต้มขวดและฝา ที่จะใช้บรรจุ

ขวดที่ใช้ เป็นขวดสำหรับแคนนิ่งนะคะ



รอจนเดือดแรงๆ ซัก 1 นาที ระวังล้น

ฉะนั้น ควรใช้หม้อใหญ่ๆหน่อย

พอเดือดจนได้ที่


นำขวดขึ้นจากน้ำร้อน คว่ำให้น้ำไหลออก ไม่ต้องเช็ด

ตักน้ำที่เราต้มไว้ ใส่ลงไปจนเกือบเต็ม

เหลือที่ไว้จากปากขวด 1 ซม.

ใส่ไปจนหมด ของเราใช้ขวดขนาด 1 pint


ใส่ขวดปืดฝา แล้วนำขวดไปต้มในน้ำเดือด 10 นาที

เก็บไว้บนชั้นวาง ไม่ต้องใส่ตู้เย็นได้เป็นปี



เผื่อไว้แจกเพื่อนฝูงบ้าง

ทำการตกแต่งนิดหน่อย พอเพลิดเพลิน
















































ทั้งหมดได้30กว่าขวด

กินสามปีเลยมั้งงวดนี้









Happy summer !!!







ปล. แจ้งผู้อ่านนิดนึง อย่าทำตามสูตรที่สามีเราทำนะคะ

รอมาสองวันแล้ว มันยังไม่เป็นเจลลี่เลย

วันนี้เลยต้องเอามาแก้ เติมเพคตินเข้าไปอีก 4 ถุง

นี่แหละ เสียเวล่ำเวลาเพราะความดื้อ รู้ดี

ถ้าใครจะทำ ให้ตามสูตรที่ไฮไลท์จ้า

หรือจำง่ายๆ เพคติน 2 ถุงต่อน้ำราสเบอรี่ 4 ถ้วย ต่อน้ำตาล 3-5 ถ้วย






Create Date : 18 กรกฎาคม 2555
Last Update : 19 กรกฎาคม 2555 5:49:13 น. 13 comments
Counter : 3326 Pageviews.

 
ขอเจิมเลยค่าพี่ตา แยมแบบนี้น่ากินจังค่ะ ได้ตั้งสามสิบกว่าขวด โอ้โห...เยอะมากก รูปสวยโดนใจอย่างแรงค่ะพี่ตา ต้นแบบที่ทำให้อยากทำขนม พี่ตาเก่งที่สุดค่ะ


โดย: Enjoy with me วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:2:28:50 น.  

 
เพิ่งทำเหมือนกันค่ะ เก็บจากรั้วข้างบ้านได้หนึ่งกิโล แต่ไม่ได้กรองเอาเม็ดออก เอาเม็ดออกน่ากินกว่าเยอะเลยค่ะ


โดย: Settembre IP: 78.134.15.125 วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:4:16:59 น.  

 
แวะมาชมภาพสวยๆค่ะ


โดย: never the last วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:5:06:27 น.  

 
สีคล้ายน้ำผึ้งเลยนะคะน่าอร่อยจัง


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:5:40:38 น.  

 
รูปสวยมากกกกกกกกกเลยค่ะ
อยากจะขอสักกระปุกจัง :)


โดย: Winter Cactus วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:00:25 น.  

 
อยากทำบ้างจังเลยค่ะ แต่อะไรๆก็ม่ายมีสักอย่าง
สวยงามน่ากินเหมือนเคยเลยค่ะพี่


โดย: nidnoi IP: 223.205.237.223 วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:16:27:02 น.  

 
สีสันสวยสดมากเลยค่ะ น่ากินจริงๆ
แบบคิดว่าเป็นโฮมเมดอย่างนี้ รสชาติ
ต้องอร่อยปรี๊ดแน่นอนเลยค่ะ


โดย: JewNid วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:28:32 น.  

 
สวัสดีค่ะ
แยมน่าทานจัง สวยงามแบบนี้เป็นของฝากใครๆก้อต้องประทับใจนะคะ
ทำเองไม่หวานต้องอร่อยแน่ๆค่ะ


โดย: blueberryblossom วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:21:38:14 น.  

 
แค่นึกว่าไปเก็บจากสวน ก็สนุกแล้วค่ะ
ทำทานเอง แพ็คเกจสวยๆแบบนี้ เหมาะเป็นของขวัญของฝากไปในตัว
สวยงามมากๆค่ัะ


โดย: anigia วันที่: 18 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:41:39 น.  

 
ตามมาเก็บสูตรจาก FB ค่ะ ^^


โดย: PaaEmmaLovebake IP: 58.10.146.29 วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:7:59:39 น.  

 
แยมใสสวย ชอบรสและกลิ่นราสเบอรี่ น่าทานมาก ๆ ค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 19 กรกฎาคม 2555 เวลา:19:58:21 น.  

 
สวยทั้งของทั้งบลอก เลยขอแอดนะคะ


โดย: supersupy วันที่: 20 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:31:24 น.  

 
ถ่ายภาพสวยจัง
ทำแพคเก็ตน่ารักด้วย


โดย: แม่น้องเกอร์ วันที่: 21 กรกฎาคม 2555 เวลา:20:41:51 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 194 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
กรกฏาคม 2555
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031 
 
18 กรกฏาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.