photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Rose - Raspberry Jelly





แยมกลิ่นและรสชาติผู้ดี หอม หวาน อร่อยถูกใจจริงเลย

ไม่ได้เกิดจะดัดจริตหรอกนะ เคยคิดว่า ใครวะบ้า เอากุหลาบมาทำแยม

มันจะไปมีรสชาติอะไร ความหอมต่างหาก ที่เป็นจุดสนใจ

แยมนี้ หอมจรุงใจ จริงๆ

ที่สำคัญ จะหากุหลาบที่ไหน ที่ปราศจากาสารเคมีทั้งปวง

ก็ต้องปลูกเองเท่านั้น

ซื้อกุหลาบมาสองกระถาง สีชมพูกะสีแดง ตั้งใจเอามาชมดอก

เป็นกุหลาบแบบดอกเล็กๆ น่ารักๆ ดอกเยอะเชียว














นั่งๆดู เอ น่าเก็บมาทำแยม แต่แหม มันต้องใช้เยอะมาก 3-4 ถ้วย

ทำไงดี ก็ทำงี้ เก็บทุกวัน แล้วเอาไปหมักกับน้ำตาลทรายแล้ว

แช่เย็นไว้ มันจะได้ไม่เสีย พอได้มากพอ ก็เอามากวนแยมเลย













การจะทำแยม ถ้าจะใช้กุหลาบล้วนๆ มันจะไม่อร่อยน่ะจิ

ต้องใส่ผลไม้เปรี้ยวๆหวานๆ ทำให้น่าสนใจ

อันนี้เราคิดเอาเอง และเป็นความชอบส่วนตัว


สูครนี้เราก็มั่วเอาเอง จากที่เคยทำแยมมา ก็ไม่น่าจะยาก ผลสำเร็จมีสูง

แต่อ้างอิงจากสูตรแยมกุหลาบที่เคยอ่านเจอ





Rose - Raspberry Jelly


กลีบกุหลาบบ้าน หรือกุหลาบป่า 2 ถ้วยแบบอัดแน่นหน่อย

คลุกกับน้ำตาลทราย 1/2 ถ้วย แช่เย็น 1 คืน

(ถ้าใช้กุหลาบดอกใหญ่ๆ กลีบหนาๆ เกรงว่ามันจะฝาด)

ราสเบอรี่สด 4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 2 ถ้วย

น้ำมะนาว 2 ชต

เจลาติน 1-2 ซอง (เราชอบแยมแบบเละๆ ไม่แข็งมาก ใส่ซองเดียว)

น้ำเปล่า 1 ถ้วย

เกลือนิดนึง


นำทั้งหมดยกเว้นเจลาติน ใส่หม้อ ตั้งไฟ จนเดือด ลดเป็นไฟอ่อน

เคี่ยวจนกลีบกุหลาบนิ่ม น้ำมาปั่นและกรอง เอากากและเมล็ดทิ้งไป

นำของเหลวเทกลับใส่หม้อ แล้วเคี่ยวต่อจนเริ่มข้น

ระหว่างรอ ก็ต้มขวด เตรียมฝาปิด









ละลายเจลาตินกับน้ำเย็น 1/4 ถ้วย

เปิดไฟให้แรงขึ้น จนเดือด แล้วใส่เจลาตินที่ละลายไว้ คนให้เข้ากันดี ปิดไฟ ยกลง

ตักแยมใส่ขวดขณะร้อนๆ ปิดฝา ถ้าทำเยอะ จะต้มขวดแยมเพื่อทำลายเชื้อและเก็บไว้กินนานๆก็ได้

แต่เราทำแค่สองขวด ไม่นานก็หมด เลยจะเอาแช่เย็นไว้







































หอม หวาน ละมุนละไม ชื่นใจ มีความสุขจริงๆ ดีใจที่ไม่เลิกทำ

(เพราะเคยทำครั้งนึง ไม่สำเร็จ ใช้กุหลาบอย่างเดียว และมันฝาด เททิ้งหมดเลย)





Bon appetit จ้า







Create Date : 13 มิถุนายน 2557
Last Update : 13 มิถุนายน 2557 1:10:37 น. 6 comments
Counter : 6996 Pageviews.

 
ที่บ้านทำแยมเองเช่นกันค่ะ ทำซ้ำ ๆ แต่อันเดิม มาเห็นแยมหน้าตาดี กลิ่นเกือบจะโชยออกมานอกจอ อิ อิ น่าสนใจ อาไว้ให้ปลูกกุหลาบก่อน แล้วจะลองทำนะคะ

ขอบคุณสำหรับสูตรอร่อยค่ะ


โดย: maeboon IP: 94.23.252.21 วันที่: 13 มิถุนายน 2557 เวลา:1:59:18 น.  

 
น้ำลายไหล หอมกลิ่นกุหลาบมาแต่ไกล



ปล.ที่บ้านตอนนี้ก็เก็บลูกราสเบอร์รี่แทบจะไม่ทัน
เก็บทิ้งเก็บขว้างกันเลยก็ว่าได้ ออกลูกหลานมาเยอะจริงๆ


โดย: chon CH วันที่: 13 มิถุนายน 2557 เวลา:3:12:22 น.  

 

กด Like ให้เป็นคนที่ 1
น่าทานมากเลยนะคะ
แยมกุหลาบ...สุดยอด


โดย: อุ้มสี วันที่: 13 มิถุนายน 2557 เวลา:14:13:25 น.  

 
สวัสดีคะ.น้องFebie พี่ปุ้มมาขอสูตรขนมปังที่ผสมมันฝรั่งต้มค่ะ. ขออนุญาตินะค่ะ. เคยลองทำไปหลายๆสูตรจากหลายสำนักคะ.มันไม่นิ่มไม่นุ่มซะทีค่ะ ต้องให้ปลาตามวัดช่วยกินไปเยอะเลยจ๊ะ. จะขอลองสูตรของน้องFebieดูอีกสักรอบค่ะ ไม่งั้นจะถอยแล้ว ขนมปังเนี่ย ขอขอบคุณล่วงหน้านะค่ะ. พี่ปุ้ม บ้านนอกใน กทม.ค่ะ


โดย: ศิริพิชยา โชคอภิวัฒน์สกุล IP: 124.121.136.159 วันที่: 2 สิงหาคม 2557 เวลา:12:57:59 น.  

 
คิดถึงคุณตาจังนะคะ
หายเงียบไป (ที่จริงเป็นเราที่หาย..)

ขอแสดงความเสียใจด้วยกับเรื่องเศร้านะคะ มันเป็นธรรมดาโลกก็จริง แต่เป็นใครก็ต้องทำใจอยู่นานทั้งนั้น


แยมกุหลาบที่เคยเห็นคนทำ เราก็เฉย ๆ นะ เพราะคิดว่ามันคงไม่มีรสชาดอะไรน่าสนใจ ถ้าผสมกับผลไม้แบบนี้ค่อยน่าก๊อบจั๊กหน่อย
สวยด้วย หอมด้วยแน่ๆ

รักษาสุขภาพนะคะ ช่วงนี้ของผู้หญิง หาเมล็ด flaxseed มากินทุกวันจะดีค่ะ


โดย: secreate วันที่: 18 กันยายน 2557 เวลา:19:25:53 น.  

 
ดีใจที่คุณตาแวะไปซื้อหนมกล้วยหน้าตาชอบกลที่บ้านนะคะ
อากาศคงจะหนาวแล้วเนอะที่โน่น เมืองไทยยังมีฝนหล่นลงมาทุกเย็น แถมมาตรงเวลาเลิกงานซะด้วย ทั้งๆ ที่ตอนสายดูจะฟ้าใส อากาศเริ่มจะไม่ชื้นแล้วเนี่ยนะ หลอกกันชัดๆ

ขนมที่เคยกินตอนเด็ก มักจะอร่อยกว่าเรื่องจริงปัจจุบันมาก ไม่รู้ว่าด้วยวัย ทางเลือกน้อย หรือว่ามันอร่อยกว่าจริงๆ นะคะ

ทำร่างกายให้อุ่นๆ นะคะ น้อง febie คงสบายดีนะค้า


โดย: secreate วันที่: 13 ตุลาคม 2557 เวลา:21:36:48 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 193 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มิถุนายน 2557
1234567
891011121314
15161718192021
22232425262728
2930 
 
13 มิถุนายน 2557
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.