photo h8_zpsomgbpfh0.jpg
Mocha Rolls...

เคยไหม อยากกินไปทุกอย่าง

อยากกินเค้กเนยใส่ poppy seed

อยากกินมาม่อนเค้ก ที่เขาว่าละลายในปาก

อยากกินเค้กโรลรสกาแฟไส้ครีม

ทำแมร่งมันหมดทุกอย่างเลยเมื่อวานนี้

สะใจนัก อร่อยดี ยกเว้นมาม่อน

มันนุ่มแต่ไม่นิ่ม มันเหนียวววววว

สงสัยต้องมีนัดล้างตา

ต้องลองหลายๆวิธี ตีแบบแยกไข่แล้ว มันเหนียว ไม่ชอบ ไม่ชอบ





ที่ชอบมากๆคือเค้กโรลรสกาแฟผสมโกโก้ ไส้ครีม

เจ้มจ้นสะใจ กินกะกาแฟ หายง่วงไปเลย


















ปรับสูตรมาจากสปันจ์เค้กของคุณแหม่ม

ชอบสูตรนี้มากๆ นุ่ม นิ่ม อร่อย


ลองมาดูสูตรที่เราปรับจากสปันจ์วนิลา มาเป็นมอกค่าสปันจ์


แป้งเค้ก 100 กรัม

น้ำตาลทราย 90 กรัม

ไข่ไก่ 3 ฟอง

เนยสด 80 กรัม

นม หรือ ครีม หรือนมข้นจืด 80 กรัม (เราใช้ครีม ชอบมันๆ)

ผงฟู 1/2 ชช

วนิลา 1 ชช

เกลือ 1/4 ชช

ผงโกโก้ 1-2 ชต(อยากให้สีเข้ม รสเข้ม ใช้แบบ special dark ของเฮอชี๋)

ผงกาแฟ 1-2 ชต(เราใช้ผงเอสเพรสโซ่)

ส่วนของไส้ครีม เราทำง่ายๆด้วยเฮฟวี่ครีม กับน้ำตาลทราย





เปิดเตาอบที่ 350 F

ถาดขนาดประมาณ 13 คูณ 9 นิ้ว รองกระดาษไข

ร่อนแป้ง โกโก้ เกลือ ผงฟู เข้าด้วยกัน สามรอบ

ละลายเนย นมสด ผงกาแฟรวมกัน

ควรใช้ภาชนะขนาดใหญ่หน่อย คนให้เข้ากัน



ตีไข่ให้ขึ้นฟู ใส่น้ำตาลทีละน้อนจนหมด

ตีจนขึ้นฟูขาว จนได้ริบบอนสเตจ

ใส่แป้ง โฟลให้เข้ากัน


ตักส่วนผสมแป้งและไข่นี้ ประมาณ 1 ถ้วย

ใส่ในชามเนย คนเร็วๆแรงๆให้เข้ากัน

แล้วนำส่วนนี้ กลับไปผสมกับส่วนผสมที่เหลือ

โฟลอย่างเบามือ แต่รวดเร็วให้เข้ากัน

เทใส่พิมพ์ เคาะกับโต๊ะ สองทีเพื่อไล่ฟองอากาศ

นำเข้าอบ 12-15 นาทีจนสุก


นำออกจากเตา พอคลายร้อน คว่ำลงบนกระดาษไข

แล้วม้วน ทิ้งไว้ให้เย็น


ตีครีมใส่น้ำตาลหวานตามชอบ นำมาใส่ไส้ แล้วม้วน

แช่เย็นจนกว่าจะหม่ำ












ต้องมีกาแฟด้วยนะ













Lemon poppy seed pound cake อันนี้ก็อร่อย

ใช้สูตรพาวน์เค้กนมข้นที่ทำไปแล้ว

อร่อย หอม มัน เคี้ยวกรุบกริบ














ส่วนมาม่อน ไม่อร่อย ทำออกมาแล้วเหนียว

ต้องทำใหม่ เพราะเราเชื่อว่า มันน่าจะดีกว่านี้

มันต้องอร่อย















มาชิมกัน ชงกาแฟมาด้วยนะ











สองวันมานี้ กลับมาหนาวอีกแล้ว หิมะตกนิดหน่อย

แหม หลงดีใจ คิดว่าจะได้ปลูกผักเร็วกว่าทุกที


ไปละ

Bon appetit จ้า




Create Date : 28 มีนาคม 2555
Last Update : 28 มีนาคม 2555 18:37:10 น. 12 comments
Counter : 3463 Pageviews.

 
นอกจากหน้าตาสวยงามน่าทานแล้ว
ยังแฝงไปด้วยกลิ่นไอของธรรมชาติอีกด้วยนะคะ


โดย: ความรักสีจาง วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:19:42:44 น.  

 
เค้กโรลน่ากินมากค่ะ


โดย: sierra whiskey charlie วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:20:37:04 น.  

 
คุณตาชงกาแฟเผื่อโด้ยยยย..
น่ากินสุด ๆ ทั้งเค้กโรล ทั้งเค้กใส่เมล็ดป๊อบปี้
กระทั่งกาแฟนะ ขอบอก

ยังไม่ได้ลอกเค้กปอนด์นมข้นเลยค่ะ
พุงหลามมากเลยตอนนี้
ต้องประมาณตัวเอง

เค้กโรลเราไม่เคยทำได้สำเร็จเลย มันชอบแตกตอนม้วนทุกที สงสัยว่าไม่นิ่มพอ


โดย: secreate (secreate ) วันที่: 28 มีนาคม 2555 เวลา:21:21:15 น.  

 
นอกจากภาพสวยงามน่ากินมากๆแล้ววิธีทำเค้กสปันจ์ของพี่ตายังเทพมากๆค่ะ
หน่อยจะทำสำเร็จได้ต้องอาศัยเอสพีเข้าว่า แต่มาอ่านวิธีพี่ตาแล้วฮึกเหิมอยากลองทำบ้าง ขอบคุณมากค่ะ


โดย: นิดหน่อย (เซเลบหมู่สี่ ) วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:13:16:41 น.  

 
น่ากินทั้ง 3 อย่างเรยคราบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:17:10:34 น.  

 
สวยงามน่าทานทุกอย่าง โดยเฉพาะเค้กเนยชอบจริง ๆ


โดย: Baked by PonG วันที่: 29 มีนาคม 2555 เวลา:19:09:04 น.  

 
5555 พี่ตา..เกริ่นบล็อกมาก็ชอบแล้ว แนว ๆ
อาการแบบนี้ปุ้มนึกแต่เรื่องอาหารคาว
เรื่องขนมยังไม่ถึงขนาดนี้หนะ
แต่ว่าขนมเห็นแล้วอยากกินอยู่เหมือนกัน
pound เค้ก เคยทำหลายปีก่อนหน้าเป็นปืด ๆ เป็นไตไม่กล้าทำอีกเลย
โรลเค้กก็เคยทำหลายปีม้วนไม่ได้อย่างเค้าอีก
ส่วนมาม่อนยังไม่เคยลอง เดี๋ยวรอชมนัดล้างตาจากบล็อกพี่ตาค่ะ

ที่บ้านกลับมาเย็นเล็ก ๆ อีกแล้ว งง แต่ว่าต้นพริกปุ้มออกดอกแล้วนะ..


โดย: pumorg วันที่: 30 มีนาคม 2555 เวลา:0:01:42 น.  

 
งามงดละลานตา สมกับเป็นคุณ ตา Febie


ดูจากรูปและวิธีการเจ๊หลีชีอบชอบโรล เจ้มจ้น ค่ะ จะไม่ข้นไดไง๊ ก็ ทั้งเอกเพรซโซ่ และเฮอชื่ ซะขนาดนั้น


น่ากิ๊นนนนนนนนนน ค่ะ




โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ วันที่: 1 เมษายน 2555 เวลา:19:36:43 น.  

 
น่าทานจังเลยคะ หอมทั้งเค้กและกาแฟ


โดย: honeybeemee วันที่: 1 เมษายน 2555 เวลา:21:03:33 น.  

 
mocca cake roll ใช้ไข่เบอร์อะไรคะ
หรือเป็นกรัมก็ได้ค่ะ ขอบคุณล่วงหน้านะคะะ


โดย: choicechoy IP: 171.4.251.21 วันที่: 1 ตุลาคม 2556 เวลา:20:51:21 น.  

 
ใช้ไข่ไก่ฟองใหญ่ ขนาดฟองละประมาณ 60 กรัม ชั่งทั้งเปลือกนะคะ


โดย: Febie IP: 65.19.94.33 วันที่: 1 ตุลาคม 2556 เวลา:22:35:43 น.  

 
ขอบคุณมากมากเลยค่ะ :)


โดย: choicechoy IP: 171.4.250.165 วันที่: 6 ตุลาคม 2556 เวลา:12:57:36 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

Febie
Location :
Vermont, Green Mountain State United States

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 195 คน [?]




New Comments
Group Blog
 
<<
มีนาคม 2555
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
28 มีนาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add Febie's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.