***สังขยาใบเตยหอมๆ คะ***
สังขยาใบเตยหอมๆ คะ
สูตรนี้มีเพื่อน copy เอกสารมาให้นะคะนานมากแล้ว อร่อยมากๆ นะคะ ทำมาหลายสูตรคิดว่าสูตรนี้ ทางบ้านชอบมากที่สุด โดนใจมากที่สุด ให้เครดิตที่มาของสูตรนะคะ " อิ่ม ลิ้มลอง " วารสาร ทีเอ็ม คลับ ขอขอบคุณมา ณ ที่นี้ด้วยคะ
ส่วนผสม
ไข่ไก่เบอร์0 (ไข่แดง) 6 ฟอง นมสด 1/2 ถ้วย น้ำตาลทราย 1 ถ้วย คอฟฟี่เมต 1/2 ถ้วย แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ แป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ใบเตยประมาณ 20 ใบ กระทิอร่อยดี 1 กล่อง
ไข่แดง
นมสด
น้ำตาลทราย
คอฟฟี่เมต
แป้งข้าวโพด+แป้งมัน ใส่รวมกันคะ
ใบเตยนำมาหั่่นแล้วไปปั่นกับนมสดคะไม่ได้ถ่ายรูปไว้คะ
รวมวัตถุดิบคะ หัวกระทิใช้อร่อยดี 1 กล่อง 250 ml พอดีเลยคะ
-เสร็จแล้วเราได้น้ำนมใบเตยปั่นก็เอามาละลาย แป้ง+คอฟฟี่เมต+น้ำตาลทราย คนให้ละลายแล้ว พักไว้ก่อนคะ
-เอากระทิกล่องเทใส่ชามไข่แดงที่แยกไว้ คนให้เข้ากันคะ
-เอาชามไข่แดง และ ชามแป้ง มาเทรวมกันคะ ใช้ตระกร้อตีให้เข้ากัน จนเป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง เพื่อความเนียนของเนื้อสังขยาคะ หน่องมีนะคะ ไม่กรองคะ ออกมาเนื้อสังขนาไม่สวยคะ
-เอาน้ำสังขยาที่ได้ใส่กระทะ นำไปตั้งบนเตาใช้ไฟอ่อนที่สุดคะ ใช้เวลาประมาณ 20-30 นาทีคะ ต้องคนตลอดเวลานะคะ ไม่งั้นจะติดก้นกระทะและมีกลิ่นไหม้ สังเกตุว่าได้สังขยาที่เหนียวข้นก็ยกลงคะ ตามแต่ว่าจะชอบข้นประมาณไหนนะคะ
ขอโทษนะคะไม่ได้ถ่ายรูปตอนเทใส่ภาชนะคะ นึกได้ก็เหลือนิดเดียว ไม่สวยคะที่จะถ่ายมาให้เพื่อนดู
ลองดูนะคะ สูตรนี้ของเขาอร่อยมากคะ ได้มานานมากแล้วเพิ่งจะรื้อค้นสูตรมาทำอีกรอบนะคะ ขอบคุณชาว bloggang ทุกท่านนะคะที่ทำให้ชีวิตแม่บ้านของหน่องมีความสุขมากมาย ในการทำอาหารที่เพื่อนๆ มาแนะนำคะ
Create Date : 22 กรกฎาคม 2555 |
Last Update : 22 กรกฎาคม 2555 12:52:28 น. |
|
17 comments
|
Counter : 27346 Pageviews. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 22 กรกฎาคม 2555 เวลา:14:50:54 น. |
|
|
|
โดย: Your Grace วันที่: 24 กรกฎาคม 2555 เวลา:18:40:31 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 25 กรกฎาคม 2555 เวลา:23:45:44 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 6 สิงหาคม 2555 เวลา:20:43:07 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 7 สิงหาคม 2555 เวลา:9:47:01 น. |
|
|
|
โดย: AoRaEa วันที่: 7 สิงหาคม 2555 เวลา:12:11:09 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 9 สิงหาคม 2555 เวลา:17:03:53 น. |
|
|
|
โดย: Sweet_pills วันที่: 9 สิงหาคม 2555 เวลา:18:40:33 น. |
|
|
|
โดย: 3K-guy วันที่: 18 สิงหาคม 2555 เวลา:1:22:42 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 18 สิงหาคม 2555 เวลา:6:55:20 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 18 สิงหาคม 2555 เวลา:10:14:08 น. |
|
|
|
โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 สิงหาคม 2555 เวลา:20:54:03 น. |
|
|
|
โดย: samsam วันที่: 3 มิถุนายน 2556 เวลา:23:48:05 น. |
|
|
|
|
|
|
|
|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
นาน ๆ จะอัพบล้อกซักที
วันนี้ต้องชิมให้จุใจ อิอิ..
ปล.มัฟฟินสูตรต้นฉบับใช้กล้วยหอม 400 กรัมค่ะคุณหน่อง
พี่ต้องการกำจัดเชอรี่ก็เลยแปลงสูตรนิดหน่อยค่ะ
จริง ๆ ใช้ผลไม้อย่างอื่นก็น่าจะได้ ลองดูนะคะ