มาส่งการบ้านขนมปังอร่อยๆ จ้า

ขนมปังคะ

ก่อนอื่นขอขอบคุณเืพื่อนๆ พี่ๆ น้องๆ จากหลายๆบ้านนะคะเพราะเข้าไปดูไปอ่าน

จากBlog ของหลายๆ ท่านจึงได้ทำขนมปังวันนี้ได้สำเร็จขึ้นมาคะ ว่างเว้นจากการส่ง

การบ้านขนมปังครั้งแรกไปนานนนนนมากกกกก พอเห็นคนอื่นทำได้น่ากิ้นเหลือ

เกิน ก็อยากจะทำขึ้นมาบ้างคะ ขอบคุณเทคนิคจากหลายๆท่านคะ คุณโอ คุณบุ๊ง

คุณหน่อง wee_nong คุณจุ๋ม คุณสาววิเศษ ฯลฯ และอีกหลายๆท่านที่ไม่ได้เอ่ยชื่อ

มานะคะ เข้าไปดูไปอ่านมาเยอะมากเลยคะ มาเริ่มเลยดีกว่านะคะ

ทำไส้มะพร้าว จากสูตรคุณจุ๋มคะ

มะพร้าวทึนทึก 1 1/2 ถ้วย

น้ำตาลทราย 3/4 ถ้วย(หน่องรู้สึกว่าหวานมากคราวหน้าคงเหลือสัก 1/2 คะ)

เกลือ 1/2 ชช.(แต่หน่องใส่แค่หยิบมือคะ)

เนยสด 2 ชต. เพิ่มงาดำตามชอบ


เอาส่วนผสมทุกอย่างใส่กระทะทองเหลือง เปิดไฟอ่อนๆ ผัดจนแห้ง แต่ของเรารู้

สึกว่ามันแห้ง จนจะเหมือนมะพร้าวแก้วคะ แต่ก็ยังโอเค นะคะ อร่อยคะหยิบกิน

ไปหลายชิ้นอยู่นะคะ







ไส้หมูหยองน้ำพริกเผา จากบ้านคุณ แม่ครัวจอมมั่วนิ่ม

เนยเค็ม 1 ชต. (ไม่มีใช้เนยจืดแทนคะ)

หมูหยอง 1 ถ้วย

น้ำพริกเผา 1 ชต.(เราใช้ตามชอบ)

มายองเนส 1/2 ชต.(เราใช้ตามชอบ)

ละลายเนยในไมโครเวฟ เสร็จแล้วใส่น้ำพริกเผา+มายองเนส คนให้เข้ากัน ตาม

ด้วยหมูหยอง คนให้เข้ากันพักไว้




ตัวขนมปังจากบ้านคุณแม่ครัวจอมมั่วนิ่ม

แป้งขนมปัง 150 กรัม

แป้งเค้ก 50 กรัม

ยีสต์แห้ง 1 1/2 ชช.

น้ำตาลทราย 30 กรัม

เนยสด 40 กรัม

นมสดอุ่น 120 กรัม

เกลือ 1/2 ชช.(เราใช้แค่ 1/4)

นมผง 10 กรัม

วานิลานิดหน่อย

- เอานมสดมานิดหน่อย ใส่ยีสต์ลงไป ใส่น้ำตาลลงไป คนให้เข้ากันพักไว้

จนเป็นฟองฟ่อด

-เอาแป้ง 2 ชนิด+นมผง+เกลือ ร่อนแป้ง พักไว้ ทำหลุมตรงกลาง พอ

ยีสต์ได้ที่ก็ เทใส่ในชามแป้งพร้อมกับนมที่เหลือ + วานิลา นวดแป้งพอ

ประมาณ ค่อยใส่เนยอ่อนตัวลงไปนวดด้วย นวดๆๆๆๆๆๆ จนแ้ป้งไม่ติดมือ

ก็เอาแร็ฟแป้งไว้ ของหน่องพักไว้เกือบ 2 ชั่วโมง กว่าจะเป็น 2 เท่านะคะ




เสร็จแล้วมาแบ่งแป้งปั้นเป็นลูกๆ ได้ทั้งหมด 14 ก้อน ไม่ได้ชั่งคะ กะด้วยสายตา

คะ



เสร็จแล้วพักไว้ประมาณ 10 นาที แล้วมาใส่ไส้ ใส่เสร็จพักอีก 15 นาที ระ

หว่างนี้เปิดเตาไว้ที่ 180 c

พอพักได้ที่ก็ทาหน้าขนมด้วยเนยก่อนส่งอบ

อบนาน 15 นาที ไฟล่าง 10 นาที ไฟบน-ล่าง 5 นาที

พอออกจากเตาก็ทาเนยอีก 2-3 รอบ แต่ทำไมหน้ามันก็ยังไม่ค่อยจะสวยเหมือน

อื่นๆ เขาคะ เพื่อนๆ ทากันกี่รอบคะ

ดูรูปแล้วกันนะคะ





ใส่ไส้มะพร้าวแข็งๆ ทิ่มทะลุคะ



ใส่ไส้หมูหยองดูกลมดีคะ



หน้าดำ



รวมหมู่ขาว-ดำ



ดูด้านข้าง



ดูตรูด ภูมิใจมากเลยคะไม่ไหม้แล้วจ้า



ดูข้างในกันนะคะ ใส้หมูหยองอร่อยมากกกก ส่วนใ้ส้มะพร้าวก็อร่อยคะ แต่ติด

หวานไปสักนิด รอบหน้าต้องลดน้ำตาลคะ







ขอขอบคุณทุกๆ ท่านใน BLOGGANG นะคะที่ให้ความรู้กับหน่องมากมายนะคะ

ขอให้ทุกๆคนมีความสุขตลอดไปคะ




Create Date : 18 มีนาคม 2555
Last Update : 18 มีนาคม 2555 21:47:45 น. 27 comments
Counter : 1412 Pageviews.

 
น่าทานจังค่ะ
กำลังหาสูตรขนมปังที่ทำง่ายๆ อยู่พอดีเลย
สูตรนี้ขนมปังนุ่มมากใช่มั้ยคะ


โดย: PrettyNovember วันที่: 18 มีนาคม 2555 เวลา:22:25:14 น.  

 
เย้ ๆ ได้ทานขนมปังบ้านคุณหน่องแล้ว
อากาศร้อน ๆ แบบนี้เหมาะกับการทำขนมปังที่สุดเลยเนอะ

ดูเนื้อขนมปังนุ่มน่าทานมากเลย เด็ก ๆ ชอบใช่มั๊ยคะ
พี่ชอบทั้งสองไส้เลยค่ะ ทั้งมะพร้าวและหมูหยอง
ที่บอกเนี่ยคือขอชิมอย่างละลูกน่ะ อิอิ.. มั่วนิ่ม


โดย: เนินน้ำ วันที่: 19 มีนาคม 2555 เวลา:19:54:53 น.  

 
ทำแบบเค็มด้วยค่ะ
คิดว่าแบบเค็มน่าจะเบรคแตกนะคะ
เพราะอร่อยกว่าค่ะ
กินหมดก่อนอัพบล๊อก เลยไม่มีรูปค่ะ อิอิ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:17:28:52 น.  

 
แสดงความยินดีด้วยค่า ทำหนมปังทานเองได้แล้วไม่ต้องเสียเงินซื้อเค้าทานแล้วเนอะต่อไปนี้


โดย: ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้ วันที่: 20 มีนาคม 2555 เวลา:19:34:56 น.  

 
สวัสดีค่ะ คุณหน่อง

นางฟ้าชอบกินขนมปังที่มีไส้แบบนี้ล่ะค่ะ ถ้าขนมปังล้วน ๆก็กินได้แต่ไม่ชอบเท่าไหร่

ทั้งไส้หมูหยองและไส้มะพร้าว น่าอร่อยทั้งคู่เลย เห็นแล้วอยากกิน ๆ

ไว้รออากาศดีดีทำไส้หมูหยองกินตามคุณหน่องบ้างดีกว่า...


โดย: นางฟ้าของชาลี วันที่: 22 มีนาคม 2555 เวลา:0:07:39 น.  

 
นางฟ้าของชาลี

ไม่ต้องหวานซึ้ง...ก็นึ่งได้

คุณโอ

สูตรใส้หมูหยองอร่อยมากๆ คะ


โดย: ขนมกล้วยหวาน วันที่: 22 มีนาคม 2555 เวลา:16:28:03 น.  

 
ขออนุญาตพิมพ์สูตรขนมปังเก็บไว้เลยนะคะ
ว่าจะทำเสาร์นี้แหละค่ะถ้าไม่ติดธุระอะไร

ขอบคุณเรื่องรถค่ะ
อ่านแล้วรู้สึกดีจังค่ะกับประโยคนี้ "แสดงว่าเดี๋ยวจะมีโชคดีนะคะ"


โดย: PrettyNovember วันที่: 22 มีนาคม 2555 เวลา:17:01:52 น.  

 
สวัสดีค่ะ
ถ้าเป็นขนมปัง แบบไหนบุ๊งก็ชอบค่ะ



ป.ล. ด้านข้างเค้กเป็นมากาฮองค่ะ


โดย: Close To Heaven วันที่: 24 มีนาคม 2555 เวลา:20:39:09 น.  

 
น่ากินจังเลยค่ะ ใส่ไส้มะพร้าวและหมูหยองด้วย หอมๆอร่อยเลยนะคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 27 มีนาคม 2555 เวลา:15:05:14 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหน่อง
ขนมปังหมดหรือยังคะ
คืนนี้จะอัพบล๊อกขนมปังสูตรอร่อยของบ้านเพื่อน ๆ นะคะ
เป็นเมนูส่งการบ้านจ้า..
มาชวนไปชิมด้วยกันนะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 27 มีนาคม 2555 เวลา:18:45:09 น.  

 
มาทักทายเช้าวันอาทิตย์ค่ะ
สุขสันต์วันหยุดนะคะ
พักผ่อนเต็มที่ พร้อมเริ่มต้นทำงานในวันพรุ่งนี้จ้ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 เมษายน 2555 เวลา:9:57:31 น.  

 
555 ก็ใส่หัวใจลงไปทุกครั้งที่ทำนะคะ
แต่คราวนี้มันเรียบง่ายไปหน่อย
เลยตัดหัวใจใส่ลงไปด้วยค่ะ
ชวนมาอร่อยด้วยกันนคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 5 เมษายน 2555 เวลา:10:50:56 น.  

 
สวัสดีคะ ไม่ได้พบกันเลยน๊า วันนี้มีไส้ขนมปังมะพร้าวมาฝากด้วย
ตอนไปเมืองกาญจ์บี๊ตั้งใจจะทำขนมปังกัน โดยมีน้องโอเป็นอาจารย์สอน
ที่สุดแล้วก็ไม่ได้ทำคะ กลายเป็นเค้กช๊อกซิเนม่าของน้องโอแทน อิอิ

แปลกใจตัวเอง ทำอะไรก็ทำได้นะคะ แต่กลัวการทำขนมปังสุด ๆ อิอิ



โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 26 เมษายน 2555 เวลา:16:42:52 น.  

 
ยังไม่มีขนมปังล็อตใหม่ให้ชิมเหรอคะ
รออยู่นะจ๊ะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 29 เมษายน 2555 เวลา:18:08:45 น.  

 
เมื่อไหร่จะอัพบล๊อกใหม่ล่ะค๊า..
ขนมปังกินหมดไปนานแล้วค่า อิอิ.. มีแซวเล็กน้อย


โดย: เนินน้ำ วันที่: 1 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:00:36 น.  

 
มากดดันค่ะ
เมื่อไหร่บ้านนี้จะทำขนมปังอีกล่ะคะ


โดย: เนินน้ำ วันที่: 4 พฤษภาคม 2555 เวลา:12:26:16 น.  

 
น่าทานมากๆเลยค่ะ


โดย: jena_naam วันที่: 6 พฤษภาคม 2555 เวลา:19:35:33 น.  

 
บ้านนี้ก็ทำขนมเหมือนกันนิ กินด้วย ๆ


โดย: หญิงแม่ วันที่: 8 พฤษภาคม 2555 เวลา:15:19:50 น.  

 
ว๊าวววว แวะมาตามกลิ่นค่ะ น่ากินจางงงง แฮะ

น้องเคยเพียรพยายามทำขนมปังด้วยค่ะ แต่มีแต่เครื่องตีมือถือเลยนวดมือเอาhttps://www.bloggang.com/emo/emo9.gif ออกมาแข็งมากก 555 กินไม่ได้เลยต้องทิ้งหมดเลย
ปล.ฝากเนื้อฝากตัวด้วยค่าาพี่หน่อง


โดย: P-Proudwii วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:0:57:05 น.  

 
สวัสดีจ้า..
ของคุณหน่องงดแต่ของหวานยังทำของคาว
แต่ของพี่น่ะงดทั้งคาวและหวานเลยค่า..
ทุกวันนี้เอาดร๊าฟท์มาอัพบล๊อกไปพลาง ๆ จ้ะ
จนกว่าความขยันจะกลับมา อิอิ..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 16 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:13:13 น.  

 
สวัสดีค่ะ

ขนมปังแบบนี้คงได้แต่ชมค่ะ เพราะถ้าทำสงสัยไม่มีใครช่วยกินแน่นอนเลย บ้านนี้กินขนมปังหวานกันไม่เป็นค่ะ

หวานปุ๊ปส่ายหน้าหนีกันทันทีเลย

ต้องอยู่เมืองไทยค่อยกิน คุ้มอย่าบอกใคร อิอิอิ




โดย: bear hunt วันที่: 18 พฤษภาคม 2555 เวลา:4:49:33 น.  

 
สวัสดีคะ อิอิ ต้องทำคะ สูตรนี้ติดเค้กในตำนานก้นครัวไปแล้วนะคะ
บี๊จะแวะมาถามว่า "แช่เย็นก่อนอบ" หมายความว่าอย่างไรอ่ะคะ
บี๊กลับไปไล่ดูข้อความที่ลงไว้ ไม่เห็นตรงนี้อ่ะคะ เขียนข้อความนี่ไว้ตรงไหนคะ

สูตรนี้ไม่มีการนำไปแช่เย็นก่อนมาอบนะคะ อิอิ


โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 25 พฤษภาคม 2555 เวลา:10:34:38 น.  

 
สวัสดีค่ะ ป้าเน็ทเพิ่งเคยมาเที่ยวบ้านนี้ มีแต่ขนมน่าอร่อยทั้งนั้นเลยค่ะ เป็นคนชอบขนมปังเหมือนกันค่ะ แล้วจะมาขอจดสูตรไปทำกินบ้างนะค๊า...


โดย: phanet วันที่: 6 มิถุนายน 2555 เวลา:16:42:53 น.  

 
น่ากอนจังเรยคราบบบบ


โดย: ทนายอ้วน วันที่: 8 มิถุนายน 2555 เวลา:7:23:33 น.  

 
ไม่อัพบล็อกใหม่เหรอค๊า..
ขนมปังหมดไปตั้งนานแล้วน๊า..


โดย: เนินน้ำ วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:13:02:07 น.  

 
ขนมปังที่มีไส้แบบนี้น่ากินมากค่ะ คงจะหอมๆมะพร้าวนะคะ


โดย: LoveParadise วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:13:17:14 น.  

 
น่าทานมากค่ะ

มาร่วมไชโยกับความสำเร็จค่ะ


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 12 มิถุนายน 2555 เวลา:15:41:01 น.  

ชื่อ : * blog นี้ comment ได้เฉพาะสมาชิก
Comment :
  *ส่วน comment ไม่สามารถใช้ javascript และ style sheet
 

ขนมกล้วยหวาน
Location :
กรุงเทพฯ Thailand

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 4 คน [?]




Group Blog
 
<<
มีนาคม 2555
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
 
18 มีนาคม 2555
 
All Blogs
 
Friends' blogs
[Add ขนมกล้วยหวาน's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.