space
space
space
<<
ตุลาคม 2563
 123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031
space
space
31 ตุลาคม 2563
space
space
space

เต้าหู้ทอดซอสมะขาม ควันหลงจากเทศกาลกินเจจ้า

เมนูของว่างทานเล่นมาอีกแล้วจ้า  วันนี้เป็นเมนูควันหลงจากเทศกาลกินเจค่ะ
เต้าหู้ทอดเหลืองๆ กรอบนอกนุ่มใน ที่มาพร้อมกับซอสมะขามรสชาติเปรี้ยวหวาน หอมน้ำมันงา
โรยถั่วลิงสงคั่วป่นหยาบๆ ลงไปให้ได้เคี้ยวมันๆ เพิ่มความอร่อยเข้าไปอีกค่ะ
มาดูหน้าตากันนะคะว่าเป็นยังไง  
 

หน้าตาน่าทานไหมคะ



จิ้มน้ำซอสมะขามฉ่ำๆ 



ทานเพลิน ทานฟินกันเลยทีเดียวค่ะ

มาดูวัตถุดิบและส่วนผสมกันค่ะ



1. เต้าหู้แข็ง 180 กรัม
2. น้ำมะขามเปียก 5 ช้อนโต๊ะ
3. น้ำตาลมะพร้าว 2 ช้อนโต๊ะ
4. น้ำเปล่า 3 - 4 ช้อนโต๊ะ
5. ซีอิ้วขาว 1+1/2 ช้อนโต๊ะ  หรือพ้นเทศกาลกินเจแล้ว ใครจะใส่น้ำปลาก็ได้ค่ะ
    แต่ต้องลดปริมาณลงนะคะ เพราะน้ำปลาเค็มกว่าซีอิ้วขาว และทั้งนี้ขึ้นอยู่กับความเค็มของน้ำปลาแต่ละบ้านด้วยค่ะ
6. เกลือ 1/4 ช้อนชา
7. ผงปรุงรสเจ 1/2 ช้อนชา
8. น้ำมันงา 1/2 ช้อนโต๊ะ ถ้าใครไม่ชอบหรือไม่มี ไม่ใส่ก็ได้นะคะ
9. ถั่วลิสงคั่วบดหยาบ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ
10. น้ำมันพืช 500 มิลลิลิตร
รสชาติของน้ำซอสจะออกรส เปรี้ยวนำ หวานตาม เค็มนิดๆ นะคะ  นอกจากทานกับเต้าหู้แล้ว ยังสามารถทานกับหมึกแห้งย่างได้ด้วยนะคะ
 

วิธีทำโดยละเอียดรับชมได้จากคลิปด้านล่างนะคะ





เคี่ยวน้ำซอสมะขามให้ข้นหนืด


ทอดเต้าหู้ให้เหลือง กรอบ



ทานกัน ทานกันค่ะ




 

Create Date : 31 ตุลาคม 2563
4 comments
Last Update : 31 ตุลาคม 2563 19:08:58 น.
Counter : 334 Pageviews.

ผู้โหวตบล็อกนี้...
คุณทนายอ้วน, คุณสองแผ่นดิน, คุณสันตะวาใบข้าว, คุณnewyorknurse

 

เมนูโปรดเลยคราบ

 

โดย: ทนายอ้วน 31 ตุลาคม 2563 20:00:50 น.  

 

เมนูนี้ รับประทานได้ทั้งปี
คาโคเต้าหู้ทอด

 

โดย: สองแผ่นดิน 31 ตุลาคม 2563 23:09:14 น.  

 

มาชวนไปเที่ยว วัดพระธาตุดอยคำ เชียงใหม่ กันครับ

 

โดย: ทนายอ้วน 2 พฤศจิกายน 2563 13:59:48 น.  

 


น่าทานมากค่ะ

 

โดย: newyorknurse 3 พฤศจิกายน 2563 4:06:12 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 

space

ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน
Location :


[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
ผู้ติดตามบล็อก : 1 คน [?]






space
space
space
space
[Add ธาตุไฟเข้าแทรก-ลมปราณแตกซ่าน's blog to your web]
space
space
space
space
space