ช่วงนี้แดดแรงมากๆ ป้าเลยทำไก่หมักน้ำปลาแดดเดียวที่มาพร้อมกับน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียกแซ่บ ๆ เมนูง่าย ๆ ที่อยากให้ทุกคนได้ลองทำรับประทานกันค่ะ  รสชาติเค็ม ๆ มัน ๆ กรอบนอกนุ่มใน ทอดแล้วทานกับข้าวเหนียวร้อน ๆ หรือจะทานกับข้าวต้มกุ๊ยก็อร่อยมากๆ เลยค่ะ                                                                           ทอดเสร็จแล้วหน้าตาน่าทานไหมเอ่ย วัตถุดิบและส่วนผสมมีดังนี้นะคะ 1. อกไก่ 2 กิโลกรัม  2. น้ำปลาดี 5+1/2 ช้อนโต๊ะ ขึ้นอยู่กับความเค็มของน้ำปลาแต่ละบ้านนะคะ ถ้าเค็มมาก ลดลงซัก 1/2 ช้อนโต๊ะค่ะ  3. น้ำตาลปี๊บ 1+1/2 ช้อนโต๊ะ  4. พริกไทยป่น 1/2 ช้อนโต๊ะ  5. งาขาว 5 ช้อนโต๊ะ หรือใครใส่มากน้อยก็ตามใจชอบเลยนะคะ วิธีทำ 1. ใส่น้ำตาลปี๊บ  2. น้ำปลา คนคลุกเคล้าจนน้ำตาลละลาย 3. ใส่พริกไทย งาขาว คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน 3. จากนั้นใส่ไก่ คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน หมักทิ้งไว้ 1 ชั่วโมง 4. ครบ 1 ชั่วโมงแล้วนำไปตากแดดจัด ๆ  4 ชั่วโมงนะคะ จะได้ไก่หมักน้ำปลาแดดเดียว แห้งประมาณนี้นะคะ สูตรนี้เมื่อตากแดดแห้งแล้วจะได้ไก่หมักน้ำปลาแดดเดียวประมาณ 1.7 กิโลกรัมนะคะ สามารถแพ็คแยกเป็นถุง ๆ เก็บเข้าช่องฟิซไว้ทานได้ 3-4 ครั้งเลยค่ะ อยากทานเมื่อไรก็เอามาทอดทีละถุง สะดวกสบายเลยทีเดียวค่ะ สำหรับสูตรน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียก มีดังนี้นะคะ 1. น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ  2. น้ำมะขามเปียกสำเร็จรูป 2+1/2 ช้อนโต๊ะ  3. น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ  4. พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ  5. ข้าวคั่ว 1 ช้อนโต๊ะ  6. หอมแดงซอย 1+1/2 ช้อนโต๊ะ  7. ต้นหอม+ผักชีฝรั่ง 1 ช้อนโต๊ะ วิธีทำน้ำจิ้มแจ่วมะขามเปียกง่าย ๆ อยู่ภายในวิดีโอนะคะ หวังว่าทุกคนคงจะชอบแล้วทำรับประทานกันให้อร่อยนะคะ  สามารถรับชมวิธีทำแบบคลิปวิดีโอโดยละเอียดจากด้านล่างนี้เลยนะคะ     Create Date : 04 พฤษภาคม 2564 15 comments Last Update : 4 พฤษภาคม 2564 19:05:55 น. Counter : 3430 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณฟ้าใสวันใหม่, คุณเริงฤดีนะ, คุณโอน่าจอมซ่าส์, คุณมาช้ายังดีกว่าไม่มา, คุณnewyorknurse, คุณทนายอ้วน, คุณภาวิดา คนบ้านป่า, คุณ**mp5**, คุณmariabamboo, คุณสันตะวาใบข้าว

หูยยย หน้าตาดี สีสวย น่ากินมากเลยค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 4 พฤษภาคม 2564 19:34:38 น.

ไว้ลองทำตามนะคะ ไม่ยากเลย ขอบคุณที่จัดมาค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 4 พฤษภาคม 2564 19:35:27 น.

อยากลอกการบ้านเลยคราบ   โดย: ทนายอ้วน 4 พฤษภาคม 2564 19:53:00 น.

อิ่มตาอิ่มทิพย์เลยค่ะ เยี่ยมเลยค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 4 พฤษภาคม 2564 20:20:41 น.

สวัสดีครับป้านุ่ม ขอบคุณที่แวะไปพูดคุยและส่งกำลังใจให้ในบล็อกนะครับ เข้ามาชมบล็อกไก่หมักน้ำปลาแดดเดียวยามดึกนี่หิวเลยครับ ยิ่งมีคลิป ยิ่งชมเพลิน ไว้ขอนำสูตรนี้ไปทำตามบ้างนะครับ   โดย: มาช้ายังดีกว่าไม่มา 4 พฤษภาคม 2564 23:36:24 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: newyorknurse 5 พฤษภาคม 2564 4:38:09 น.

เข้ามากดโลค์คราบ   โดย: ทนายอ้วน 5 พฤษภาคม 2564 10:14:32 น.

ดีที่ทำเก็บไว้กินได้หลายครั้ง ขอบคุณสูตรนะคะ   โดย: ภาวิดา คนบ้านป่า 5 พฤษภาคม 2564 10:59:49 น.

สวัสดีเช้าวันศุกร์ค่ะป้านุ่น วันนี้..ช่วงนี้มีแต่ฝน ตากอะไรไว้..ไม่ได้นานค่ะ   โดย: เริงฤดีนะ 7 พฤษภาคม 2564 8:28:23 น.

ขอลอกการบ้าน "ซุปมักกะโรนี" ซึ่งเป็นของแม่"ตะลีกีปัส" จากFFF#55:อาหารผู้สูงอายุ โจทย์โดยคุณ ALDI ยกกับข้าวมาแจมค่ะป้านุ่ม   โดย: เริงฤดีนะ 9 พฤษภาคม 2564 13:13:41 น.

แวะมาเยี่ยมและส่งกำลังใจครับ   โดย: **mp5** 11 พฤษภาคม 2564 9:23:18 น.

โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 18 พฤษภาคม 2564 5:49:15 น.

น่าทานมากเลยค่า   โดย: สมาชิกหมายเลข 3450494 19 พฤษภาคม 2564 11:54:14 น.

กินไก่มานานหลายเดือนแล้วค่ะ   โดย: โอน่าจอมซ่าส์ 30 กรกฎาคม 2564 5:05:28 น.

รอชิมเมนูใหม่นะคะ   โดย: เริงฤดีนะ 6 สิงหาคม 2565 13:50:57 น.