|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 | |
|
|
|
|
|
|
|
สาลี่มะพร้าว^-^ขนมที่ติดอันดับต้น ๆ ที่ทำบ่อยคะ + ขอส่งการบ้านบัตเตอร์เค้กคุณ wee_nong ด้วยคะ
หายเงียบไปนานเชียวคะ ไม่รู้ว่าเพื่อน ๆ จะจำแม่อ้วนได้หรือเปล่า ติดภาระกิจตลอดมาทั้งเดือนเริ่มจากจัดบ้านใหม่เกือบอาทิตย์ เหนื่อยจังคะ ไม่รู้ว่าของอะไรมากมาย ตอนนี้บ้านโล่งขึ้นเยอะ ใช้บริการซื้อของเก่าซะ ตั้งใจว่าต่อไปนี้จะมีสติในการซื้อของให้มากขึ้น ภาระกิจต่อมาไปรับปริญญาหลานคะ จบมหาลัยหอการค้า หลานคนแรกของบ้านคะ ดีใจกันเกินไปหรือเปล่า ไปซะ 3 วัน..แอบเที่ยวต่อ.ศุกร์.เสาร์.อาทิตย์เลย ภารกิจต่อมาเจ๊ชวนไปไหว้ครูแม่อุมา ไปช่วยงานเค้า เอ้าไปก็ไป สรุปแล้วเกือบเดือนคะที่ไม่ค่อยมีเวลาทำขนมเลย วันนี้คิดถึงเพื่อน ๆ และก็อยากทำขนม ก็เลยเลือกขนมที่มีส่วนผสมไม่มาก แต่รับรองอร่อยคะ สาลี่มะพร้าวนั่นเอง สูตรนี้ได้มานานมาก จำไม่ได้ว่ามาอย่างไร ถ้าเผอิญไปตรงกับของใครก็ช่วยบอกด้วยนะคะ
ส่วนผสม แป้งพัดโบก 200 กรัม ไข่ 6 ฟอง น้ำตาล 600 กรัม (ถ้าไม่ชอบหวานก็ลดเอาเองนะคะ) มะพร้าวขูดขาว 500 กรัม (ตอนนี้ถูกมากคะกิโลกรัมละ 20 บาท)
วิธีทำ วอร์มเตา ไฟบนล่างประมาณ 180 องศาเซลเซียส
ตีไข่กับน้ำตาลใช้ความเร็วสูงนะคะ ไม่ใช่เครื่องก็ได้คะ
ตีจนฟูขาวออกเป็นสีครีม ๆ
ปิดเครื่อง ค่อย ๆ ใส่แป้งลงไปทีละนิดเบา ๆ มือ เดี๋ยวจะยุบ
ตามด้วยมะพร้าวขูดขาวเบา ๆ มืออีกเช่นกัน เข้ากันดีแล้วก็เสร็จแล้วคะ
ขั้นตอนนี้ไม่ได้ถ่ายรูปนะคะ เพราะมือเลอะแม่อ้วนทำเยอะใช้มือผสมเลยคะ
ตักหยอดใส่พิมพ์ได้แล้วคะ เข้าเตาอบได้เลยประมาณ 20-30 นาทีแล้วแต่เตานะคะ
สังเกตุดูถ้าหน้าขนมเริ่มมีสีน้ำตาลอ่อน ๆ จะปิดไฟบนก็ได้คะ แต่แม่อ้วนชอบเกรียม ๆ เลยไม่ปิด ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้คะ
ดูใกล้ ๆ จะหลงใหลไหมหน้อ
ดูเนื้อข้างในมะพร้าวเยอะเชียวคะ ได้เคี้ยว ได้กลิ่นหอมมะพร้าวมาก ๆ ขอบอกว่าอยากให้ลองทำดูอร่อยมากคะ ทั้งเด็กทั้งผู้ใหญ่ออกปากชม (โม้ซะนิด)
ยังไม่หน้ำใจคะ ยังอยากทำอีกก็เลยทำบัตเตอร์เค้กอีกอย่างหนึ่งคะ ขอส่งการบ้านคุณ wee_nong บัตเตอร์เค้กด้วยคนคะ ส่วนผสมขอ copy มาแลยนะคะ แป้งเค้ก 175 กรัม แป้งข้าวโพด 1 ชต ผงฟู 1 ชช วนิลา 1 ชช เกลือ 1/4 ชช นมผง 1ชช น้ำตาลทราย 150 กรัม เนยสด (หน่องเปลี่ยนจากมาการีน) 150 กรัม สารเสริม (หน่องเลยใช้เอสพี) 10 กรัม ไข่เย็น 3 ฟอง (ใหญ่) นมข้นจืด 40 กรัม
วิธีทำ ร่อนของแห้งรวมกันไว้ค่ะ ตีเนย และเอสพี ความเร็วกลาง 10 นาที ลดความเร็วเติมแป้งค่อยๆ นะค่ะ (หน่องปิดเครื่องเลยค่ะ แล้วค่อยๆ ใช้พายผสมเอาเอง) ตีต่ำต่อ 2 นาที แล้ว ตอกไข่เย็นๆทีละใบ ตีความเร็วปานกลางต่ออีก 4 นาที แล้วค่อยเติมนมข้นจืดลงตามไปค่ะ ตีส่วนผสมต่ออีก 2 นาที เป็นอันจบภาระกิจค่ะ นำเข้าอบไฟล่าง ที่ 160 องศาซีค่ะ นานเป็นชั่วโมงเลยค่ะ แล้วแต่เตานะค่ะ หน่องเตาเล็กน่ารัก 555 เตาใหญ่ก็อาจอยู่ที่ 45-50 นาทื แล้วแต่พิมพ์ที่ใช้อีกค่ะ
***ตายแน่เราพอเตรียมของเสร็จจะเริ่มทำลองอ่านดูน้ำตาลใส่ตอนไหน*** มั่วคะใส่เนย + เอสพี + น้ำตาลซะเลย ออกมาไม่พังคะ ทานได้อร่อยด้วยคะ ถ้าคุณ wee_nong เข้ามาชมบล็อก ช่วยไขข้อข้องใจให้ด้วยนะคะ
สีดูจะเพี้ยน ๆ หน่อยนะคะ คงเป็นที่แสง
มาดูเนื้อในคะ ขอบอกว่าอร่อยมากคะ
ทำเสร็จแล้วไหว้เจ้า ไหว้พระ เรียบร้อย ทานเองไม่เท่าไรหรอกคะ เพื่อน ๆ ของเจ๊เยอะ แม่อ้วน...จัดไปไม่ให้เสีย ได้รับแจกกันทั่วถึงเลยคะ
ขอบคุณเจ้าของสูตร คุณ wee_nong คะ ขอบคุณทุกคนที่แวะมาชมบล็อกและทักทายคะ ชอบแบบไหนก็เลือกไปได้เลยคะ ไม่ต้องรักพี่เสียดายน้องนะคะ ทั้ง 2 แบบก็ได้คะ คนละสไตส์กันเลย มีเยอะไม่ต้องกลัวหมดคะ
Create Date : 02 ธันวาคม 2552 |
Last Update : 2 ธันวาคม 2552 16:40:25 น. |
|
31 comments
|
Counter : 15136 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Elbereth วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:16:49:16 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:17:16:04 น. |
|
|
|
โดย: มัดหมี่ IP: 124.120.49.254 วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:17:52:03 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:18:40:12 น. |
|
|
|
โดย: dar IP: 58.136.65.236 วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:19:05:50 น. |
|
|
|
โดย: may-indy วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:19:18:19 น. |
|
|
|
โดย: กระต่ายน้อยกลอยใจ IP: 125.24.172.22 วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:19:22:16 น. |
|
|
|
โดย: rasinee วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:19:47:15 น. |
|
|
|
โดย: tantor วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:19:58:30 น. |
|
|
|
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:20:02:52 น. |
|
|
|
โดย: pu IP: 124.122.128.4 วันที่: 2 ธันวาคม 2552 เวลา:20:53:20 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:12:21:59 น. |
|
|
|
โดย: nat_nene วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:12:45:00 น. |
|
|
|
โดย: แม่มดแสนสวย IP: 58.9.99.18 วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:16:10:32 น. |
|
|
|
โดย: mma_mmi วันที่: 3 ธันวาคม 2552 เวลา:21:45:44 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:3:33:00 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 5 ธันวาคม 2552 เวลา:1:37:42 น. |
|
|
|
โดย: ความรักทำให้โลกอ่อนหวาน IP: 125.25.51.216 วันที่: 5 ธันวาคม 2552 เวลา:22:53:20 น. |
|
|
|
โดย: lovelylk วันที่: 6 ธันวาคม 2552 เวลา:14:23:30 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 7 ธันวาคม 2552 เวลา:21:48:38 น. |
|
|
|
โดย: L@st love วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:14:47:32 น. |
|
|
|
โดย: ต่าย IP: 49.230.93.68 วันที่: 1 มิถุนายน 2557 เวลา:13:27:36 น. |
|
|
|
โดย: aemmy IP: 182.232.150.229 วันที่: 6 พฤษภาคม 2561 เวลา:10:43:06 น. |
|
|
|
|
|
|
|