|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
คุณบิ๊ชวนคุณหมี่มาตรวจการบ้าน Up Side Down Cup Cake แม่อ้วนลองทำเค้กหกคะเมนตีลังกาด้วยคนคะ
ชมบล็อกของคุณบิ๊ น่าทานมากคะ +*""*+ บ่งบ๊ง มาชวนทำเค้กหกคะเมนตีลังกา STICKY PECAN UPSIDE-DOWN CUPCAKES +*""*++ แล้วมาตอกย้ำความน่าทานอีกครั้ง ของคุณหมี่ UpSiDe - DowN CuPCakES # หกคะเมนตีลังกา ทานเค้กกันดีกว่าค่า # คราวนี้อดใจไม่ไหวต้องขอลองทำบ้างแล้ว รีบสำรวจของในบ้านก่อนคะ ดูส่วนผสมแล้วคงต้องแหวกแนวนิดหน่อยแล้วละคะ ตามมาดูกันเลย ขอ copy สูตรมาวางไว้เลยนะคะ มาเริ่มทำในส่วนของคาราเมลกันก่อนนะคะ ส่วนผสม เนยจืด 1/2 ถ้วย (แม่อ้วนใช้เนยสดเค็ม 100 กรัมคะ) น้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลทรายแดง 2/3 ถ้วย (เทียบอัตราส่วนแล้วประมาณ 120 กรัม แม่อ้วนลดลงเหลือ 100 กรัมพอคะ) เอาเนยขึ้นตั้งไฟ พอเนยละลายแล้วใส่น้ำตาลทรายแดง ตามด้วยน้ำผึ้งนะคะ แล้วตั้งไฟให้เดือดดูน้ำตาลทรายแดงละลาย แล้วปิดไฟพักไว้ ตักคาราเมลใส่ไปในถ้วย 1 ช้อนโต๊ะ จัดวางแต่งหน้าได้เลยคะ แม่อ้วนมีสับปะรดกับเม็ดมะม่วงที่ทอดแล้ว ออกมาเป็นแบบนี้คะ ก่อนตักคาราเมลใส่ แม่อ้วนไม่ได้รองก้นพิมพ์ด้วยกระดาษไขคะ (ไม่มีคะ)
ซูมเข้ามาใกล้ ๆ เลย
เปิดเตาอบรอที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียสเพื่อไม่ให้เสียเวลา มาทำในส่วนของตัวเค้กกันต่อ ส่วนผสม แป้งอเนกประสงค์ 1 ถ้วย แป้งเค้ก 1/4 ถ้วย แป้งอเนกประสงค์ไม่มีคะมีแต่แป้งเค้ก แม่อ้วนใช้แป้งเค้กแทนเป็น 1 ถ้วย+1/4 ถ้วยคะ ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1/4 ช้อนชา เกลือ 1/4 ช้อนชา ไข่ไก่ 1 ฟอง ไข่แดง 1 ฟอง น้ำตาลทราย 1 ถ้วย (น้ำตาลขอลดใช้แค่ 1/2 ถ้วยคะ) น้ำมันคาโนล่า 1/2 ถ้วย (ใช้น้ำมันพืชแทนคะ) วนิลา 1 ช้อนชา sour cream 1/2 ถ้วย คุณหมี่ใช้โยเกิรต์ธรรมชาติผสมกับน้ำมะนาว (แม่อ้วนใช้โยเกิรต์ผสมวุ้นมะพร้าว ผสมกับ น้ำมะนาว 1,1/2 ช้อนชาแทน) แล้วก็ใส่วนิลาผสมลงในโยเกิรต์ไว้เลยตามคุณหมี่คะ
เริ่มตีไข่แม่อ้วนใช้เครื่องคะ ค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตามด้วยน้ำมันพืช ตีให้น้ำตาลทรายละลาย สังเกตุดูก็จะฟู ๆ คะ แล้วปิดเครื่อง แบ่งแป้งใส่สลับกันกับโยเกิรต์ค่อย ๆ ตะล่อมให้ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน แม่อ้วนทำ 2 สูตรเลยคะ กลัวว่าเกิดอร่อยสูตรเดียวจะไม่พอทาน เสร็จแล้วตักใส่พิมพ์นำเข้าอบที่อุณหภูมิ 180 องศาเซลเซียส ***แม่อ้วนใช้พิมพ์ที่ดูจะใหญ่ไป คือ กลัวว่าคาราเมลจะเดือดแล้วล้นถ้วย ออกมาอย่างของคุณบิ๊คะ ก็เลยใช้พิมพ์ใหญ่กันไว้***
ดูเนื้อเค้กที่ได้เป็นแบบนี้คะ
นานประมาณ 20 - 25 นาที (แม่อ้วนใช้วิธีประจำใช้ไม้จิ้มดูคะ)
วุ้นมะพร้าวเสนอหน้าคะ หน้าเลยไม่เรียบ
อันนี้วุ้นมะพร้าวหลบซ่อนตัวหน้าเรียบคะ
ทิ้งไว้ 2 นาทีแป๊ะ คว่ำกันเลยคะ อกมาเยิ้ม ๆ ฉ่ำ ๆ เชียว
มองดูใกล้ ๆ จะเห็นวุ้นมะพร้าวขาว ๆ ด้วย
เสร็จแล้วคะ pack ใส่กล่องได้แล้วคะ ถ้าใครอยากเก็บไว้กินนาน ๆ ใช้วิธีของแม่อ้วนก็ได้คะ แช่ช่องแข็งเลย เวลาอยากทานก็หยิบมาทีละถ้วย คลายเย็นก่อนหรือจะทานเย็น ๆ ก็อร่อยดีคะ
ใส่จานเตรียมแจกให้ชิมกันทั่ว ๆ เลยคะ
ด้านข้างคะ
ด้านในคะตัดให้ดูเนื้อใกล้ ๆ
ชิมละนะ อืม...อร่อยมาก ๆ คะ บางคำก็จะเจอวุ้นมะพร้าวหนึบ ๆ ดีคะ
ขอบคุณ...คุณบิ๊สำหรับสูตรขนมแสนอร่อยที่ทานแล้วฉ่ำไปถึงใจเลยคะ
ขอบคุณ...คุณหมี่ที่สร้างแรงบันดาลใจให้อยากทำมาก ๆ
ขอบคุณ...ทุกคนที่แวะเยี่ยมเยี่ยนกันนะคะ
Create Date : 15 พฤศจิกายน 2552 |
Last Update : 15 พฤศจิกายน 2552 17:03:01 น. |
|
30 comments
|
Counter : 2318 Pageviews. |
|
|
|
โดย: yayojung วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:43:00 น. |
|
|
|
โดย: Madam_Hatyai วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:47:42 น. |
|
|
|
โดย: vanda2501 (vanda2501 ) วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:37:28 น. |
|
|
|
โดย: rasinee วันที่: 15 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:09:49 น. |
|
|
|
โดย: กระชายน้อย วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:36:36 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:11:01 น. |
|
|
|
โดย: หญิงแม่ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:48:23 น. |
|
|
|
โดย: MommyKitchen วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:37:16 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:25:22 น. |
|
|
|
โดย: fahtsuki วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:45:37 น. |
|
|
|
โดย: ยีนส์ (motoonzaa ) วันที่: 16 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:55:10 น. |
|
|
|
โดย: fuku วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:8:08:04 น. |
|
|
|
โดย: mma_mmi วันที่: 17 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:29:46 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:21:14 น. |
|
|
|
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:03:33 น. |
|
|
|
โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 60.52.203.179 วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:38:21 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:5:06:50 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 19 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:45:29 น. |
|
|
|
โดย: fahtsuki วันที่: 20 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:39:44 น. |
|
|
|
โดย: mrs.kimwon วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:2:02:01 น. |
|
|
|
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 23 พฤศจิกายน 2552 เวลา:3:59:32 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 24 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:10:51 น. |
|
|
|
โดย: MommyKitchen วันที่: 26 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:31:41 น. |
|
|
|
โดย: lovelylk วันที่: 3 มกราคม 2553 เวลา:13:56:00 น. |
|
|
|
|
|
|
|
หมี่มาหกคะเมนตีลังกา กิน upside - down cupcakeค่ะ
น่าทานมาก ๆ เลยค่า