|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ส่งการบ้าน คุณ Chef Umim และขอบคุณแม่สลิ่มกับทุก blog ที่ทำเค้กชอคหน้านิ่ม ร่วมเป็นแรงบันดาลใจคะ(1)
เค้กชอคหน้านิ่มของแม่อ้วนในวันเกิดของพี่เพนท์ ลูกสาวคนโตอายุครบ 18 ปี จริง ๆ แล้วเกิดวันที่ 30 กันยายน แต่ได้ฤกษ์ฉลอง 30 ตุลาคม ช้าไป 1 เดือน เพราะติดสอบ พอสอบเสร็จก็ทานเจอีก แม่อ้วนให้ลูก ๆ ทานเจด้วยคะ พอออกเจน้องคนเล็กก็เปิดเทอมอีก อันเป็นว่าวันศุกร์ฤกษ์ดีที่สุดคะ ฉลองได้เต็มที่ พรุ่งนี้วันเสาร์น้องไม่ต้องไปโรงเรียนคะ
พี่เพนท์เจ้าของวัดเกิดมารายงานตัวแล้วคะ
มาแล้วค๊า...เค้กชอคหน้านิ่มของแม่อ้วน พี่เพนท์อยากทานเค้กชอคหน้านิ่ม แม่อ้วนก็ทำการหาตำราเลยคะ ต้องขอขอบคุณสูตรคุณ Chef Umim ไว้ ณ ที่นี้ด้วยที่ช่วยบอกสูตรและวิธีทำอย่างละเอียด
ขอคัดลอกสูตรมาเลยนะคะ ส่วนผสม (1) แป้งเค้ก 160 กรัม ผงฟู 1/2 ช้อนชา เบคกิ้งโซดา 1 ช้อนชา ผงวานิลลา 1/2 ช้อนชา เกลือป่น 1/2 ช้อนชา ผงโกโก้ 50 กรัม น้ำตาลทรายป่น 200 กรัม
ส่วนผสมที่ (1) ร่อนรวมกันทั้งหมด
ส่วนผสม (2) น้ำ 100 กรัม นมข้นจืด 50 กรัม น้ำมะนาว 2 ช้อนชา น้ำมันพืช 125 กรัม ไข่แดง 4 ฟอง
ส่วนผสมที่ (2) รวมกัน
เอาส่วนผสมที่ (1)+ ส่วนผสมที่(2) คนด้วยตะกร้อมือ แล้วกรองด้วยกระชอน แล้วพักส่วนผสมนี้ไว้
ส่วนผสม (3) ไข่ขาว 4 ฟอง น้ำตาลทราย 100 กรัม ครีมออฟทาทาร์ 1/2 ช้อนชา
ตีไข่ให้เป็นฟองหยาบ ๆ จึงค่อย ๆ ใส่น้ำตาลลงไป ตีให้ขึ้นฟูตั้งยอด
นำไปผสมรวมกันกับส่วนผสมที่ (1) และ (2) ตะล่อมเบา ๆ ให้เข้ากัน จนส่วนผสมเข้ากันดี เทใส่พิมพ์ขนาด 8 นิ้วได้ 2 พิมพ์ รองกระดาษไข ไม่ต้องทาไขมัน เข้าเตาอบอุณหภูมิประมาณ 400 - 420 F ประมาณ 15 - 17 นาที ทิ้งไว้ให้อุ่นจึงแซะออกจากพิมพ์ พักไว้
ส่วนผสมหน้าช็อค (1) ผงวุ้น 1 ช้อนชา น้ำ 300 กรัม นมข้นจืด 200 กรัม น้ำตาลทราย 200 กรัม โกโก้ 50 กรัม
(2) แป้งข้าวโพด 40 กรัม นมข้นจืด 150 กรัม
(3) เนยสด 150 กรัม เหล้ารัม 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีทำหน้า
1. นำส่วนที่ (1) คนให้เดือด
2.ผสมส่วนที่ (2) ให้ละลายเข้ากัน แล้วใส่ลงไปในส่วนผสมที่ (1) คนให้เข้ากัน
3.กวนให้พอข้น จึงใส่เนยและเหล้า รอให้อุ่นซักนิด แล้วจึงราดลงบนเค้ก
แต่แม่อ้วนใส่พิมพ์ใหญ่ทีเดียวเลย ก่อนอบคะ
อบเสร็จแล้วคะ ไวเหมือนโกหกเลยเนอะ
สอดไส้กันหน่อย
ประกอบแล้วคะ
ก่อนแต่งหน้าแม่อ้วนไม่รู้ว่าจะแต่งอย่างไรดีคะ ไม่อยากตีครีมให้เหลือ เลยหาขนมปังในตู้เย็นมาบดผสมเนยละลายแล้วไปอัดบล็อกที่เป็นพิมพ์ชอค ออกมาหน้าตาเป็นแบบนี้คะ ยังอัดไม่แน่นพอ เลยไม่ค่อยสวย
แล้วก็หาเยลลี่ที่เป็นสีแดงมาแต่งคะ
บีบแยมใส่แครกเกอร์ซะ เจอตุ๊กตาน้ำตาล อีก 2 ตัว
ออกมาหน้าตาเป็นอย่างนี้คะ เสร็จแล้ว
ได้เวลาร้องเพลงเป่าเทียนแล้ว มาร้องพร้อมกันนะคะ
มาชิมกันเลย ก้อนใหญ่คะ ทั่วถึงแน่นอน
เนื้อเค้กเป็นไงคะ อยากจะบอกว่าอร่อยม๊าก ๆ คะ ชมกันว่าอร่อยกว่าซื้อที่ร้านอีก
ขอบคุณที่แวะมาชมบล็อก ทักทายกัน และกำลังใจจาก comment คะ
Create Date : 27 ตุลาคม 2552 |
Last Update : 1 พฤศจิกายน 2552 11:14:33 น. |
|
59 comments
|
Counter : 1668 Pageviews. |
|
|
|
โดย: ป๊อบ IP: 58.9.69.14 วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:19:20:08 น. |
|
|
|
โดย: แม่เฮือน วันที่: 31 ตุลาคม 2552 เวลา:21:58:37 น. |
|
|
|
โดย: Lavinia วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:0:22:03 น. |
|
|
|
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:51:47 น. |
|
|
|
โดย: thattron วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:51:14 น. |
|
|
|
โดย: ari1019 วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:03:18 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 1 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:17:04 น. |
|
|
|
โดย: aitai วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:11:51:57 น. |
|
|
|
โดย: กระชายน้อย วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:15:33:11 น. |
|
|
|
โดย: บราซิลนัท วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:06:19 น. |
|
|
|
โดย: ร่มไม้เย็น วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:18:23:33 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:34:25 น. |
|
|
|
โดย: mayatexas วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:51:48 น. |
|
|
|
โดย: mrs.kimwon วันที่: 2 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:02:05 น. |
|
|
|
โดย: ChaleenaP วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:43:24 น. |
|
|
|
โดย: praewa cute วันที่: 3 พฤศจิกายน 2552 เวลา:21:21:58 น. |
|
|
|
โดย: aitai วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:19:28:56 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 5 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:08:33 น. |
|
|
|
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 6 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:46:49 น. |
|
|
|
โดย: mrs.kimwon วันที่: 7 พฤศจิกายน 2552 เวลา:23:37:23 น. |
|
|
|
โดย: wippy+totoro (wippy+totoro ) วันที่: 8 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:57:28 น. |
|
|
|
โดย: auau_pi วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:7:53:58 น. |
|
|
|
โดย: Punsharas วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:12:07:59 น. |
|
|
|
โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) วันที่: 10 พฤศจิกายน 2552 เวลา:13:22:31 น. |
|
|
|
โดย: aitai วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:9:47:53 น. |
|
|
|
โดย: ช็อกกี้บราว วันที่: 11 พฤศจิกายน 2552 เวลา:22:18:41 น. |
|
|
|
โดย: coffee girl วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:10:13:04 น. |
|
|
|
โดย: เรือใบสีรุ้ง วันที่: 12 พฤศจิกายน 2552 เวลา:20:14:02 น. |
|
|
|
โดย: สวยตลอดกาล วันที่: 13 พฤศจิกายน 2552 เวลา:1:54:59 น. |
|
|
|
โดย: บุหงาแป้งล่ำ วันที่: 14 พฤศจิกายน 2552 เวลา:14:30:58 น. |
|
|
|
โดย: จอย (massupa ) วันที่: 18 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:42:56 น. |
|
|
|
โดย: scimovie วันที่: 28 พฤศจิกายน 2552 เวลา:17:43:04 น. |
|
|
|
โดย: โ (popang ) วันที่: 4 ธันวาคม 2552 เวลา:9:04:28 น. |
|
|
|
โดย: ป้าเจน (วันนี้วันพระ ) วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:11:09:01 น. |
|
|
|
โดย: ยัยลีลี วันที่: 8 ธันวาคม 2552 เวลา:17:17:43 น. |
|
|
|
โดย: เด็กท้ายวัง วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:13:54:11 น. |
|
|
|
โดย: zunzero วันที่: 9 ธันวาคม 2552 เวลา:17:14:03 น. |
|
|
|
โดย: Am (bad weather ) วันที่: 17 ธันวาคม 2552 เวลา:13:29:43 น. |
|
|
|
โดย: ดอกหญ้าในHouston IP: 76.30.163.21 วันที่: 23 ธันวาคม 2552 เวลา:9:34:45 น. |
|
|
|
โดย: ooyporn วันที่: 24 ธันวาคม 2552 เวลา:17:31:10 น. |
|
|
|
โดย: Charlie^^ วันที่: 26 ธันวาคม 2552 เวลา:19:51:46 น. |
|
|
|
โดย: ตาโตสุดสวย IP: 180.183.16.163 วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:17:20:27 น. |
|
|
|
โดย: Rapine (love101 ) วันที่: 28 ธันวาคม 2552 เวลา:22:42:54 น. |
|
|
|
โดย: eve IP: 124.120.94.11 วันที่: 29 ธันวาคม 2552 เวลา:10:57:56 น. |
|
|
|
|
|
|
|
อวยพรวันเกิดย้อนหลังให้น้องเพ้นท์ค่ะ น้องเพ้นท์เป็นเด็กที่โชคดีที่สุดในโลกค่ะเพราะมีคุณแม่ใจดีแถมชอบทำขนมให้ทานอีกด้วยน๊า