|
| 1 | 2 | 3 |
4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 |
11 | 12 | 13 | 14 | 15 | 16 | 17 |
18 | 19 | 20 | 21 | 22 | 23 | 24 |
25 | 26 | 27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
|
|
|
|
|
|
|
ขนมฟักทองนึ่ง และขนมมันเทศนึ่งเป็นขนมสุด Hot & Hit ในเทศกาลกินเจประจำบ้านของแม่อ้วนคะ
ขนมฟักทองนึ่ง และขนมมันเทศนึ่งเป็นขนมสุด Hot & Hit ในเทศกาลกินเจประจำบ้านของแม่อ้วนคะ ทำอีกแล้วคะ ขนมสารพัดนึ่ง แม่อ้วนจะทำปีละครั้งตอนเทศกาลกินเจเท่านั้นคะ เพราะขนมไม่เจมีเยอะ แม่อ้วนจะชอบทำไปไหว้ ทำบุญ เสร็จแล้วก็แจกทานด้วย สังเกตดูจะทำเยอะมาก ครี้งนี้ก็ทำ 3 สูตร จะได้ชิมทั่วถึงกันหมดคะ วันนี้แม่อ้วนทำขนมฟักทองนึ่ง 1 สูตรกับขนมมันเทศนึ่ง 2 สูตร ตามมาดูกันเลยคะ *เริ่มด้วยขนมฟักทองนึ่งก่อนนะคะ สูตรก็เหมือนกับขนมเผือกนึ่ง แต่เปลี่ยนจากเผือก เป็นฟักทอง และที่สำคัญฟักทองจะมีความเหลวมากกว่าเผือก เวลาผสมแล้วจะเหลวกว่า ต้องระวังอย่าพึ่งใส่หัวกะทิหมด ขยักไว้ก่อนคะ ค่อย ๆ เติมให้ส่วนผสมของแป้งมี ลักษณะเหนียว ไหลได้เหมือนน้ำราดหน้า ผสมแล้วหน้าตาเป็นแบบนี้คะ
ขึ้นแล้ว มากไปหน่อยคะ เกิน 2 เท่า มัวแต่เตรียมอย่างอื่น ลืมคะ
ลักษณะเหนียว ไหลได้เหมือนน้ำราดหน้า หน้าตาเป็นแบบนี้คะ
นึ่งเสร็จแล้ว จะไม่แตกเหมือนขนมเผือกนึ่ง คิดว่าเป็นที่เนื้อฟักทอง แต่ก็แตกเล็กน้อย ขึ้นฟูดีคะ
ดูใกล้ ๆ คะ ลืมให้ดูตอนทาน นุ่มอร่อยคะ
**มาต่อด้วยขนมมันเทศนึ่ง ส่วนผสมก็ปรับเล็กน้อยคะ คือ เปลี่ยนจากเผือกเป็นมันเทศ น้ำตาลทรายขาวเป็นน้ำตาลทรายแดง ถ้าน้ำตาลทรายแดงค่อยข้างไม่ละเอียดก็ปั่นหน่อย น้ำตาลทรายแดงมีความหวานมากกว่าน้ำตาลทรายขาว ลดหวานได้ตามใจชอบนะคะ แล้วโรยด้วยงาขาวหรืออะไรก็ได้ ตามใจคะ ผสมเข้ากันดีหน้าตาเป็นแบบนี้คะ
ขี้น 2 เท่า กำลังพอดีคะ ดูลักษณะของเนื้อขนมนะคะ
นึ่งเสร็จแล้ว ก็ไม่แตกเหมือนขนมเผือกนึ่ง แต่ก็ขึ้นฟูดีคะ หอมน้ำตาลทรายแดงบวกกับงาขาวด้วย
ซูมใกล้ ๆ
ซูมใกล้ ๆ ชัด ๆ
แจกให้ชิม ถ้วยใหญ่กินอิ่มแน่นอนคะ
ขอบคุณที่แวะเข้ามาชม blog นะคะ รอคำติชมอยู่คะ
***มีปัญหาในการ upblog คะ กล่อง comment ไม่ขึ้น แก้ปัญหาไม่ได้คะ แต่ไม่เป็นไร แม่อ้วนจะรอ comment และคำถามอยู่ใน blog ข้าวต้มมัดคะ***
Create Date : 23 ตุลาคม 2552 |
Last Update : 28 ตุลาคม 2552 8:44:18 น. |
|
31 comments
|
Counter : 13435 Pageviews. |
|
|
|
โดย: Phannaploy วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:18:27:31 น. |
|
|
|
โดย: มิคุริ วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:19:10:06 น. |
|
|
|
โดย: kuky วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:22:44:34 น. |
|
|
|
โดย: coffee girl วันที่: 23 ตุลาคม 2552 เวลา:23:01:04 น. |
|
|
|
โดย: น้องข้าวเหนียวกะพี่หมูปิ้ง (MooBamBam ) วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:0:53:50 น. |
|
|
|
โดย: Febie วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:2:02:17 น. |
|
|
|
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:3:01:12 น. |
|
|
|
โดย: บ้านแม่สาย วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:5:35:30 น. |
|
|
|
โดย: ผ้าไหมไทย วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:6:27:01 น. |
|
|
|
โดย: โปแป้ง (popang ) วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:8:53:32 น. |
|
|
|
โดย: veerar วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:16:33:57 น. |
|
|
|
โดย: pet.sp วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:16:44:35 น. |
|
|
|
โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:18:30:21 น. |
|
|
|
โดย: บ้านแม่สาย วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:20:17:13 น. |
|
|
|
โดย: mizzaiika วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:22:26:24 น. |
|
|
|
โดย: mepeng วันที่: 24 ตุลาคม 2552 เวลา:23:57:58 น. |
|
|
|
โดย: SaSSy CaT วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:11:20:34 น. |
|
|
|
โดย: ต้นอ้อท้าลม วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:12:23:40 น. |
|
|
|
โดย: พริกน้ำส้ม วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:19:39:37 น. |
|
|
|
โดย: babycyber วันที่: 25 ตุลาคม 2552 เวลา:20:44:11 น. |
|
|
|
โดย: กบ (TungTan ) วันที่: 26 ตุลาคม 2552 เวลา:22:14:13 น. |
|
|
|
|
|
|
|