|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | |
|
|
|
|
|
|
|
หมายเลข ๓๒ แม่อ้วนใจดีที่สุด กิจกรรมการประกวดทำอาหาร"Dinner For Two" เก้าเซียนปะทะก๋วยเน็ก
ตั้งแต่ตอนแรกที่ลงชื่อไปแล้วก็คิดว่าจะทำอะไรดีหน๊า
เห็นยังอีกนานก็เลยชะล่าใจคะ วางแผนไว้ว่าจะทำโน้นทำนี่ดีไหม
แล้วก็ลืมคะ จำวันผิดด้วย ไปจำแต่วันที่ 14 มิ.ย. เกือบไปแล้วคะ
พอดีตอนเย็นเมื่อวานนี้เห็นน้องเพาวเล่นคอม ก็ขอเข้ามาดูหน่อย
อ้าว...วันนี้ส่งรูปแล้ว เห็นแม่ปูทวงภาพ ตกใจเลยคะ เย็นแล้วด้วย
แต่ก็ตั้งใจจะทำให้ทัน นึกถึงคำพูดของแม่ปูคะ (ขออ้างอิงนะคะ)
"แม่ปูมายื้อยุดฉุดกระฉากวุ๊ย..รุนแรงมาก
ให้แม่อ้วนเข้าร่วมประกวด ไม่งั้นเสียชื่อแม่อ้วนหมดนา
กับข้าวทำให้ลูกให้เต้ากินอยู่แล้วจะยากอะไรใช่ไหมคะแม่อ้วน"
ได้เลยคะ ยังไงก็ต้องส่งให้ทันให้ได้ อยากร่วมสนุกคะ
รางวัลได้ไม่ได้ไม่ใช่เรื่องสำคัญ หรือเรื่องใหญ่โตอะไรคะ
สิ่งที่แม่อ้วนได้คือเพื่อนๆ เห็นในความสามารถของแม่อ้วน
มาชวนอยากให้ร่วมกิจกรรมสนุกๆ กัน และมิตรภาพที่มีให้กัน
ทั้งๆ ที่ไม่เคยเห็นหน้าตากันเลยก็คุยกันได้อย่างถูกใจถูกคอคะ
เดือนนี้เป็นเดือนแห่งความวุ่นวายมากอีกเดือนคะสำหรับแม่อ้วน
เลยไม่ได้นำคาราวานขนมมานำเสนอเลย คงจะเป็นเดือนหน้าคะ
คงจะได้ทำขนมมาอัพบล็อกให้เพื่อนๆ ติชมกันนะคะ
เพื่อนๆ ที่อยู่ใกล้ๆ บ่นคิดถึงขนมแม่อ้วนกันทุกวันเลย
ขยายความมาเสียยาวมาเริ่มทำกับข้าวกันดีกว่านะคะ
ก่อนจะทำต้องขอขอบคุณเตี่ยแม่อ้วนเจ้าของสูตรตัวจริงคะ
เตี่ยเป็นคนทำกับข้าวเก่งคะ จ่ายตลาดเองทำเอง หุงข้าวด้วยนะ
เรียกได้ว่าเป็นพ่อบ้านที่สมบูรณ์แบบมาก เป็นโชคดีของแม่มากคะ
แม่ก็จะคอยช่วยล้าง ช่วยหั่น (เห็นแล้วน่ารักครอบครัวมีความสุข)
จานแรกแม่อ้วนตั้งชื่อว่า เก้าเซียนนะคะ
ส่วนผสม
เนื้อไก่(ส่วนไหนก็ได้ที่ชอบ)หั่นสี่เหลี่ยมประมาณ 200 กรัม
ก้านคะน้าหั่นเป็นเม็ดๆ ประมาณ 100 กรัม
พริกเผา(แล้วแต่ชอบเผ็ดหรือไม่เผ็ด)ประมาณ 100 กรัม
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ทอดประมาณ 50 - 100 กรัม
น้ำปลาประมาณ 1-2 ช้อนทานข้าวคะ (ใส่ช้อนแรกชิมก่อน)
น้ำมันพืช
แปะก๊วย / พุทราจีน / เม็ดบัว / แห้ว / เผือก / มัน /
เชื่อมน้ำตาลทุกอย่างนะคะ ถ้าไม่อยากเชื่อมแนะนำ
ไปขอแบ่งซื้อร้านขนมหวานคะ ง่าย สะดวกดี
แม่อ้วนว่างๆ จะเชื่อมแล้วใส่กล่องแช่ตู้เย็นไว้คะ
นอกจากจะไว้ผัดได้แล้วยังทำเป็นของหวานได้แค่ใส่น้ำแข็งคะ
เผือก มันปอกเปลือกแล้วหั่นแช่น้ำปูนใสก่อนเชื่อมนะคะ
ส่วนแปะก๊วย พุทราจีน เม็ดบัว แห้ว ต้มน้ำเปล่าให้เดือดๆ
แล้วเทน้ำทิ้งใส่น้ำใหม่แล้วค่อยใส่น้ำตาลนะคะ เชื่อมแบบทั่วๆ ไป
สังเกตไหมจะไม่ใส่น้ำตาล มีหวานจากของเชื่อมและน้ำพริกเผาคะ
มาดูส่วนผสมกันนะคะ จริงๆ แล้วชอบทานอะไรก็ใส่ตามที่ชอบคะ
วิธีทำ ทอดเม็ดมะม่วงให้กรอบ ทอดก้านคะน้าไม่ต้องนานนะคะ
ทอดไก่ให้กรอบมาก ๆ ผัดแล้วจะได้กรอบทนนานคะ
ใส่น้ำมันนิดหน่อย ใส่พริกเผาไปผัดให้หอมใส่ของเชื่อมทุกอย่าง
ใส่น้ำปลาชิมรสนะคะจะออกหวานๆ เค็มๆ ถ้าถูกใจแล้ว
ก็ใส่ไก่ทอด คะน้าทอด เม็ดมะม่วงทอด ผัดให้เข้ากันไม่นานคะ
เสร็จแล้วคะ ง่ายไหมคะ จะยุ่งยากตอนเชื่อมของเท่านั้นแหละคะ
เมนูนี้แม่อ้วนชอบทานมากคะ ทานกับข้าวหรือจะทานเล่นก็ได้คะ
ใกล้ๆ อีกสักภาพ น่าทานไหมคะ
จานที่สองเป็นก๋วยเน็กหรือภาษาจีนเรียก กวยบ่ะคะ
ส่วนผสม
เผือกขูดเป็นเส้นประมาณ 250 กรัม
หมูบดติดมันประมาณ 125 กรัม
ผงพะโล้ประมาณ 25 กรัม
ต้นหอมหั่นฝอยประมาณ 70 กรัม
น้ำตาลประมาณ 25 กรัม
ซอสปรุงรสประมาณ 20 กรัม
พริกไทยประมาณ 15 กรัม
ผงชูรสนิดหน่อยคะ หรือไม่ใส่ก็ได้
แหรังหมู (เยื่อบุผนังหมู 1 ตัวมี 1 แผ่นเท่านั้น)
ซาวเกลือแช่ไว้สักพักแล้วล้างให้สะอาดคะ
แป้งมันสำหรับคลุกทอด
น้ำมันหมูหรือน้ำมันพืชก็ได้คะ
วิธีทำก็ผสมทุกอย่างให้เข้ากันดีคะ นวดไปสักพักนะคะ
ลองทอดชิมก่อนนิดหนึ่งก็ได้คะ จะได้รู้ว่าชอบ ถูกใจหรือยัง
แล้วก็ทำการห่อนะคะ ปิดซ้าย ปิดขวา แล้วก็ม้วนๆ ไปคะ
ยาวเชียวคะ ลืมตัดให้สั้นรีบร้อนมากไปหน่อย กลัวจะไม่ทันเวลา
หั่นประมาณ 1 นิ้วคะ บีบให้กลม ๆ หน่อย
แล้วมาคลุกกับแป้งมันบีบให้กระชับและกลมๆ นะคะ
นำไปทอดในน้ำมันไฟกลางๆ ถ้าจะแบ่งเก็บไว้ทานคราวหน้า
ให้ทอดพอหมูสุกก็พอไม่ต้องกรอบ ทิ้งไว้ให้เย็นสนิท
ใส่กล่องนำแช่ช่องแช่แข็งเก็บไว้ทานคราวหน้าได้นะคะ
จะจิ้มหรือไม่จิ้มน้ำบ๊วยก็ได้ เพราะออกเค็มนิดหวานนิดแล้วคะ
พี่เพนท์กับน้องเพาวชอบทานคะ ทานไปก็จะเล่าถึงอากงให้เค้าฟังคะ
กับเสร็จแล้วมาตั้งโต๊ะได้แล้วคะ จัดแบบง่ายๆ สบายๆ แบบบ้านๆ
ผ่าดูเนื้อด้านในก๋วยเน็กคะ กรอบนอกนุ่มในคะ
เดินรอบโต๊ะถ่ายอีกรูปนะคะ
ดูกันชัด ๆ อีกครั้งนะคะ
เปรียบเทียบกันจะๆ ไปเลย
ชมภาพรวมๆ หลายๆ มุมนะคะ ตักข้าวให้น่าทานอีกนิด
ตอนแรกตั้งใจจะส่งรูปนี้ ลูกๆ บอกว่าแทรกวิธีทำนิดดีไหม
เลยตัดสินใจทำรูปใหม่ออกมาเป็นแบบนี้คะ ฉบับเร่งด่วนมากๆ
ส่งรูปให้แม่ปูประมาณ 4 ทุ่มคะ เฮ้ย...เกือบไม่ทัน
สรุปว่าเป็น"Dinner For Two" ที่อร่อยและถูกใจทั้งครอบครัวคะ
**************************** ถ้าชอบก็ช่วยโหวตให้หน่อยนะคะ หมายเลข ๓๒ แม่อ้วนใจดีที่สุด เก้าเซียนปะทะก๋วยเน็ก **********************************
ขอบคุณทุกแรงโหวต และไม่โหวต...ก็ขอบคุณคะที่ชมมาจนจบ
ขอบคุณแม่ปู...ที่มีกิจกรรมดีๆ
การประกวดทำอาหาร"Dinner For Two"
ขอบคุณที่คอมเม้นท์ให้กำลังใจกับแม่อ้วนมาตลอดคะ
Create Date : 14 มิถุนายน 2553 |
Last Update : 20 มิถุนายน 2553 10:23:52 น. |
|
80 comments
|
Counter : 7350 Pageviews. |
|
|
|
โดย: adrenaline (AdrenalineRush ) วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:14:35:37 น. |
|
|
|
โดย: ทนายอ้วน วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:14:45:42 น. |
|
|
|
โดย: koykapong วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:15:06:03 น. |
|
|
|
โดย: Nantana Ajumma (at heart ) วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:15:08:20 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:15:44:43 น. |
|
|
|
โดย: บ่งบ๊ง วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:16:57:24 น. |
|
|
|
โดย: นิกกี้ (N_silk ) วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:17:39:15 น. |
|
|
|
โดย: chef umim วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:17:45:53 น. |
|
|
|
โดย: popang (popang ) วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:19:09:46 น. |
|
|
|
โดย: Arinchaya วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:19:18:59 น. |
|
|
|
โดย: tingly_p วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:19:20:42 น. |
|
|
|
โดย: IyadA วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:06:59 น. |
|
|
|
โดย: tingly_p วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:15:44 น. |
|
|
|
โดย: บราซิลนัท วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:25:39 น. |
|
|
|
โดย: pumorg วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:27:37 น. |
|
|
|
โดย: NokJbz วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:33:33 น. |
|
|
|
โดย: Tristy วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:49:14 น. |
|
|
|
โดย: Rumpa วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:21:49:53 น. |
|
|
|
โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:22:41:23 น. |
|
|
|
โดย: Ann Arbor วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:22:46:59 น. |
|
|
|
โดย: satineesh วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:23:46:21 น. |
|
|
|
โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 14 มิถุนายน 2553 เวลา:23:53:55 น. |
|
|
|
โดย: narellan วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:8:25:44 น. |
|
|
|
โดย: Pim (pim1081009 ) วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:10:09:21 น. |
|
|
|
โดย: kobnon วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:10:35:31 น. |
|
|
|
โดย: Ananas99 วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:12:49:47 น. |
|
|
|
โดย: kaoim วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:12:57:53 น. |
|
|
|
โดย: KIkKaPook วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:16:26:56 น. |
|
|
|
โดย: คนอ่างหิน วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:20:28:30 น. |
|
|
|
โดย: พธู วันที่: 15 มิถุนายน 2553 เวลา:21:55:05 น. |
|
|
|
โดย: d__d (มัชชาร ) วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:6:46:23 น. |
|
|
|
โดย: สาวชนบท วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:18:04:00 น. |
|
|
|
โดย: Iaun_Tor วันที่: 16 มิถุนายน 2553 เวลา:21:55:52 น. |
|
|
|
โดย: ซามอ วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:7:22:58 น. |
|
|
|
โดย: Beebie วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:11:27:56 น. |
|
|
|
โดย: อ้อมแอ้ม (คนผ่านทางมาเจอ ) วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:13:51:21 น. |
|
|
|
โดย: พี่ตา IP: 125.27.77.137 วันที่: 17 มิถุนายน 2553 เวลา:15:30:58 น. |
|
|
|
โดย: น้องกระชาย (กระชายน้อย ) วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:1:41:26 น. |
|
|
|
โดย: pinkyrose วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:14:35:29 น. |
|
|
|
โดย: ANGEL_CS วันที่: 18 มิถุนายน 2553 เวลา:22:23:49 น. |
|
|
|
โดย: ปลาทอง9 วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:3:14:58 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง วันที่: 19 มิถุนายน 2553 เวลา:19:02:51 น. |
|
|
|
โดย: ratana_sri วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:15:37:56 น. |
|
|
|
โดย: ไวท์ช็อคชีส วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:22:15:31 น. |
|
|
|
โดย: เกศสุริยง วันที่: 20 มิถุนายน 2553 เวลา:23:39:21 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:8:04:06 น. |
|
|
|
โดย: ลิตเติ้ลเกิร์ล IP: 60.52.203.181 วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:10:20:51 น. |
|
|
|
โดย: กะว่าก๋า วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:13:59:30 น. |
|
|
|
โดย: สตีเฟ่น วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:15:38:46 น. |
|
|
|
โดย: ภัสสรา วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:16:28:45 น. |
|
|
|
โดย: cd2lucky วันที่: 21 มิถุนายน 2553 เวลา:21:44:43 น. |
|
|
|
โดย: Sai Eeuu วันที่: 22 มิถุนายน 2553 เวลา:9:37:33 น. |
|
|
|
โดย: aammttaa (coat armor ) วันที่: 23 มิถุนายน 2553 เวลา:12:22:03 น. |
|
|
|
โดย: Vizenza วันที่: 29 มิถุนายน 2553 เวลา:13:28:53 น. |
|
|
|
|
|
|
|
น่าทานทั้งสองจานเลยค่ะแม่อ้วน