ปุยฝ้ายมะพร้าวอ่อน สูตรไกลกังวลดีจริง ๆ คะ แม่อ้วนได้เข้าไปชมบล็อกของคุณ yanipa คะ ที่ทำปุยฝ้ายมะพร้าวอ่อน ได้รับรองความอร่อยแบบละลายในปากจริง ๆ เลยอยากจะลองทำดูบ้างคะ แถมให้ความมั่นใจว่าแตกทุกอัน รอช้าไม่ได้แล้วต้องพิสูจน์ให้เห็นกับตาคะ ขอบคุณสูตรจากวังไกลกังวล โดยนำมาจากบล็อคคุณ Boong คะ และขอบคุณ คุณ yanipa ที่เป็นแรงบัลดาลใจให้อยากทำคะ ขออนุญาติคัดลอกสูตรและวิธีทำเลยนะคะ ปุยฝ้ายมะพร้าวอ่อน ( ไกลกังวล ) สูตรและวิธีทำตามนี้คะ ส่วนผสม แป้งเค้ก 250 กรัม ผงฟู 2 ชช. น้ำตาล 250 กรัม น้ำมะนาว 2 ชช. เอสพี 15 กรัม ไข่ไก่ 2 ฟอง น้ำมะพร้าว 200 กรัม มะพร้าวอ่อนหั่นสี่เหลี่ยม 200 กรัม ** เตรียมตั้งซึ้งต้มน้ำให้เดือดจัด** วิธีทำ 1. หั่นเนื้อมะพร้าว ให้เป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็กๆ 2. ร่อนแป้ง ผงฟู รวมกัน 3. แบ่งน้ำมะพร้าวเป็น 2 ส่วน ส่วนละ 100 กรัม 4. ตีไข่ไก่ เอสพี น้ำมะพร้าวส่วนแรก น้ำตาล น้ำมะนาว ด้วยความเร็วสปีด 2 (1 นาที) เปลี่ยนความเร็วสูงสุดของเครื่อง (ตีประมาณ 4 นาที) จนส่วนผสมขึ้นฟูขาวข้น ลดความเร็วต่ำสุดใส่แป้งสลับกับน้ำ (เริ่มด้วยแป้งสลับกับน้ำ แบ่งใส่แป้ง 3 ครั้ง น้ำ 2 ครั้ง) ผสมพอให้แป้งเข้ากัน เปลี่ยนความเร็วสูงต่ออีก 1 นาที ใส่เนื้อมะพร้าวแล้วคนตะล่อมให้เข้ากัน จากนั้นนำแป้งที่พักไว้มาแบ่งใส่สีตามชอบ คนผสมสีให้เข้ากัน (อย่าคนนาน) พักแป้ง 10 นาที แล้วตักใส่ถ้วยจีบ นำไปนึ่งไฟอ่อนประมาณ 10 - 15 นาที ยกลงจากเตานำออกจากพิมพ์ ทิ้งไว้ให้เย็นบนตะแกรง ข้อแนะนำ - เอสพี 15 กรัม ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะพูน - ถ้าอากาศร้อนควรนำไข่ และน้ำมะพร้าวแช่ให้เย็นก่อนนำมาตีจะช่วยให้ตีขึ้นฟูดี ครั้งแรกที่ทำแม่อ้วนไม่ใส่สีคะ ต้องการสีขาว ๆ ดูน่าทานดีคะ ลองทำดูอีกครั้ง แต่คราวนี้ใส่สี หยดสีมากไปหน่อยสีจัดเชียว แจกทุกคนที่เข้ามาชมบล็อกนะคะ ขอบคุณเจ้าของสูตรอีกครั้งและทุกคนที่แวะมาคะ   Create Date : 13 มกราคม 2553 64 comments Last Update : 13 มกราคม 2553 12:04:09 น. Counter : 36916 Pageviews. Share Tweet

มารับของแจกคนแรกค่ะ   โดย: ดอกฝิ่นในสายลมหนาว 13 มกราคม 2553 12:25:06 น.

สวัสดีตอนเช้าวันพุธ สุดแสนจะหลั่นล้านะครับ อิอิ ;p   โดย: ผมชอบกินข้าวมันไก่ 13 มกราคม 2553 12:45:01 น.

ใกล้ตรุษจีนแล้วนะคะ สงสัยจะได้ทำเหมือนกัน ^^   โดย: Mapleinwinter 13 มกราคม 2553 13:12:41 น.

ปุยฝ้ายหน้าแตกสวยดีจังเลยค่ะแม่อ้วน มีทำแจกด้วยงั้นรีบหยิบๆๆๆๆๆ ใครมาช้าหมดอดกิน คริคริ   โดย: บ้านฟ้าซอย 5 13 มกราคม 2553 13:25:59 น.

ไม่ได้ทานมานานมาก เห็นแล้วหิว   โดย: yokieboy 13 มกราคม 2553 13:27:08 น.

น่าทานมากๆค่ะแม่อ้วน เห็นแล้วอยากทานมากๆ เดี๋ยวเย็นนี้ลองทำดูเลยดีกว่า ลอก....   โดย: mma_mmi 13 มกราคม 2553 13:49:27 น.

อยากกินมากเลยค่า เขียนตอนบ่าย ยังไม่ได้กินข้าวเที่ยงเลย ขอกินแทนข้าวละกัน ฮิ ฮิ   โดย: noksamui 13 มกราคม 2553 13:50:45 น.

น่าทานที่ซู๊ดดดดดดด   โดย: ปาร์ (prettypar ) 13 มกราคม 2553 14:05:27 น.

น่ากินมากค่ะ   โดย: บางส้มเปรี้ยว 13 มกราคม 2553 14:21:52 น.

โอโห ทำแตกสวยมาก ๆ เลยค่ะ อยากทานอีกค่ะ ขอสักถ้วยนะค่ะ   โดย: yanipa IP: 114.128.165.63 13 มกราคม 2553 14:23:08 น.

หน้าแตกสวยมากค่ะขอจดสูตรนะคะ   โดย: แม่น้องตุลย์ ตุลา 13 มกราคม 2553 14:32:53 น.

Wow they looks decilious! May I have some ?   โดย: Irish girl 13 มกราคม 2553 15:16:26 น.

มาจดด่วนเลยค่า   โดย: โ (popang ) 13 มกราคม 2553 15:59:18 น.

หน้าแตกสวยมากเลย ที่ใส่แบบไม้ไผ่ ตัดกระดาษอย่างไรและใช้เวลานึ่งเท่ากับถ้วยเล็กหรือเปล่า   โดย: แนน IP: 61.47.118.137 13 มกราคม 2553 16:00:47 น.

ฝีมือขั้นเทพอ่ะค่า...แต่ว่ายังไม่ได้กินของจิงเลยน๊า อยากหม่ำๆๆ   โดย: Oujang 13 มกราคม 2553 16:31:05 น.

โอ้โฮน่ากินมากมากค้า   โดย: เลมอนหวาน 13 มกราคม 2553 16:57:25 น.

คุณพระช่วย บานได้สะใจเลยค่ะ เคยทำแต่ไม่บานสะพรั่งเท่านี้เลยค่ะ ขอจดๆๆๆๆๆๆๆๆๆๆ   โดย: หญิงแม่ 13 มกราคม 2553 17:17:26 น.

ชอบตรงที่มีมะพร้าวอ่อนนี่แหละ ทำให้ได้กลิ่นความหอมของมะพร้าวที่อยู่ในปุยฝ้าย หน้าก็แตกสวย มองเห็นถึงความนิ่ม นุ่ม ฟู น่าทานดีจริง ๆ   โดย: หญิง IP: 125.27.199.137 13 มกราคม 2553 17:44:01 น.

แม่อ้วนเอาของอร่อยมายั่วสายตาอีกแล้ว น่าหม่ำจังเลยค่ะ ดูฟูนุ่มดีจังเลย   โดย: Vizenza 13 มกราคม 2553 17:51:49 น.

ดูนุ่ม ๆน่าทานจังเลยค่ะ ..   โดย: เขาพิงกัน 13 มกราคม 2553 17:52:26 น.

สวยงามสุดยอดเลยค่ะ แม่อ้วนฯ..ทำยังไงค่ะ ให้บานแตกได้สวยงามเท่ากันทุกลูกแบบนี้   โดย: never the last 13 มกราคม 2553 19:18:09 น.

หน้าแตกทุกอันเลย หน้าทานมากเลยค่ะ ดูนุ่มฟูดีจัง   โดย: may-indy 13 มกราคม 2553 19:40:27 น.

ทำทีไรหน้าไม่เคยแตกเลยค่ะแม่อ้วน สงสัยยังคุมไฟไม่ดี วันนี้แอบมาหยิบไปก่อนนะคร๊าาาา ตอนนี้หิวมากกก กำลังลดน้ำหนักอ่ะค่ะ   โดย: Navy Family 13 มกราคม 2553 21:56:49 น.

ว๊าว...หน้าแตกงามมากค่ะ น่าหยิบเข้าปากจริงๆ   โดย: one-pen 13 มกราคม 2553 22:17:37 น.

แตกสวยงามทุกถ้วยเลยค่ะแม่อ้วน^^   โดย: T+c+ake Time 2002 IP: 125.25.89.174 13 มกราคม 2553 23:38:06 น.

ได้ยินว่าปุยฝ้ายทำยากนะคะ บางคนทำหลายครั้งหน้าไม่แตกให้ เจ้ทำได้เริ่ดสุดๆไปเลย แตกสวยทุกอัน ถึงสีเข้มไปหน่อย ปอนด์ก็อยากกินค่ะ ไม่รู้มีเหลือให้ป่าว ^^   โดย: Pound_sterling 14 มกราคม 2553 8:33:23 น.

สวยเทพค่ะ สูตรดีคนทำต้องเก่งด้วยนะแม่อ้วน เจ๊หลีว่านะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 14 มกราคม 2553 8:38:12 น.

แม่อ้วนคะ ตอนตั้งต้องลดไฟอ่อนรึเปล่าคะ น่าทานมาก อยากทำดูน่ะค่ะ   โดย: แม่ลูกสอง IP: 124.121.109.99 14 มกราคม 2553 10:11:15 น.

แตกดังเปี๊ยะๆๆ เลยค่ะแม่อ้วน งามทุกอันจริงๆด้วย แม่อ้วนบอกว่าเจ้าของสูตรรับรองหน้าแตกทุกอัน แถมอร่อยละลายในปากด้วย งานนี้นกก็ไม่พลาดค่ะแม่อ้วน ขอจดสูตรและจะรีบทำเลยค่ะ   โดย: MommyKitchen 14 มกราคม 2553 10:25:30 น.

แตกทุกอันจริงๆ ด้วย มารอรับขนมค่ะ มั่นใจว่ายังมีเหลือ ทำมากมายมโหฬารตามสไตล์คนใจดีอย่างนี้..   โดย: secreate IP: 124.120.188.68 14 มกราคม 2553 10:57:16 น.

สวย น่ากิน มาก ค่ะ บอกได้คำเดียว ว่าแจ่มมาก ๆ เห็นหน้าตาแล้วนึกอยากทำเลยค่ะแต่กลัวมันจะไม่แตกเพราะเคยทำแล้วดี ๆ แย่ ๆ เซงงง เลยค่ะ   โดย: june (supinnapa ) 14 มกราคม 2553 12:20:28 น.

โห..สุดยอดเลยค่ะ หน้าแตกสวยทุกอันและขนมดูฟูและนิ่มเหมือนจะละลายในปาก แบบนี้ต้องรีบเซฟสูตร ขอบคุณสำหรับสูตรดีดีค่ะ   โดย: งาขาว 14 มกราคม 2553 12:32:31 น.

ยังเหลือให้ฮา..มวยสักถ้วยไม่ค่ะ แม่อ้วนใจดี เคยทำแล้วหน้าแตก แต่เนื้อไม่นุ่มเท่าไร งั้นจดสูตรไปลองทำอีกทีค่ะ   โดย: ฮา..มวย (ampawan ) 14 มกราคม 2553 15:27:23 น.

น่าทานเชียว   โดย: kp ข้าวโพด 14 มกราคม 2553 15:40:32 น.

ปุยฝ้ายขาวนวลเนื้อนุ่มละเอียดถูกใจจริง ๆ สีสดใสชอบเหมือนกันค่ะ น่าทานมาก ๆ   โดย: Baked by PonG 14 มกราคม 2553 20:05:02 น.

หน้าแตกสวยงามมากค่ะ เนื้อก็เนียนนุ่มด้วย ถ้าได้กินด้วย จะดีเป็นอย่างยิ่ง เป็นขนมที่สอบตกค่ะ เหมียวทำไปครั้งนึง หน้าเนียนเรียบเชียว   โดย: blog..ชั้นเอง 14 มกราคม 2553 20:22:13 น.

น่าทานมาก ๆ เลยค่ะ เห็นแล้วอยากทำบ้าง สีขาวแตกสวยจัง เป็นสี ๆ ก็ดูสดใสจัง สรุปแล้ว คือน่ากินไปหมดเลย   โดย: vanda2501 (vanda2501 ) 14 มกราคม 2553 21:12:46 น.

สวัสดีค่ะแม่อ้วน ขอบคุณที่แวะไปเยี่ยมนะคะ เห็นสูตรแบบนี้แล้วขอเก็บไว้ลองบ้างนะคะ แพรชอมมะพร้าวอ่อนมาก ค่ะ   โดย: praewa cute 15 มกราคม 2553 1:35:11 น.

น่าทานมากค่ะ..ขออนุญาติจดสูตรนะค่ะ...   โดย: จิ๊บ (คุณนายเยอรมัน ) 15 มกราคม 2553 4:15:27 น.

ปุยฝ้าย หน้าฟู สวย น่ากินมาก ๆเลยค่ะ สูตรนี้นางฟ้าเคยทำ ยังติดใจอยู่เลยค่ะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 15 มกราคม 2553 10:56:03 น.

แตกฟูสวยจริง ๆ ด้วยคะ จะว่าไปก็ไม่ได้ทำปุยฝ้ายมานานหล่ะ ไว้จะลองทำบ้างนะคะ   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 15 มกราคม 2553 13:23:09 น.

ว้าว ฟูน่าทาน และน่าลองทำดูบ้างจริงๆค่ะ   โดย: tonkajeab 15 มกราคม 2553 13:31:46 น.

สวยๆ น่าทานจังค่ะ ฟู หน้าแตกสวย ค่ะ ต้องแอบเก็บสูตรไว้ลองแล้วละค่ะ   โดย: nichapatr 15 มกราคม 2553 13:34:49 น.

สีสวยน่าอร่อยจังค่ะ..   โดย: ต่ายจิ (NENE77 ) 15 มกราคม 2553 13:44:36 น.

แล้วเอสพีคืออะไรเหรอคะ?? คือแบบว่าไม่รู้เรื่องเกี่ยวกับการทำอาหารรึว่าของหวานเลยน่ะค่ะ แต่เห็นแล้วอยากลองทำบ้าง เอ่อแล้วน้ำมะพร้าวส่วนที่2 เราใส่ตอนที่ใส่แป้งสลับกับน้ำใช่มั้ยคะ?แป้ง3น้ำ2?? ช่วยตอบทีนะคะ คิดซะว่าแบ่งกันทาน ขอบคุณค่ะ   โดย: tonkajeab 15 มกราคม 2553 13:57:00 น.

ฟูได้ใจจริง ๆ ค่ะแม่อ้วน สวยจัง ชอบสีขาว ๆ เหมือนปุยนุ่นน่ะค่ะ ... เดี๋ยววันหลังจะลองทำดูค่ะแม่อ้วน เห็นเพื่อน ๆ บ่นว่าอยากกิน :))   โดย: Tristy 15 มกราคม 2553 22:33:45 น.

หน้าแตกสวยน่ากินเชียวค่ะ ไม่มีเอสพีหน้ามันจะแตกไม๊คะเนี่ย ไม่รู้อะไรจะแทนเอสพีได้อ่ะค่ะ   โดย: ClayAnn 16 มกราคม 2553 8:35:22 น.

ฟูฟ่องน่ากินจังเลยค่ะ.. อยากลองทำดูเหมือนกัน   โดย: เขาพิงกัน 16 มกราคม 2553 12:05:28 น.

โอ้ว เนื้อขนมปุยฝ้าย ท่าทางนุ๊ม..นุ่ม นะคะ หน้าแตกสวยงามดีจังเลย   โดย: บราซิลนัท 16 มกราคม 2553 17:07:14 น.

ไม่ได้กินขนมปุยฝ้ายมาหลายปีแล้วค่ะ แต่พอได้เห็นรูปตรงนี้.. รสชาดหวานๆ นิดๆ เนื้อนุ๊ม...นุ่ม กับกลิ่นหอมๆ ของขนมปุยฝ้ายก็ผลุดขึ้นมาในหัวทันทีเลยล่ะค่ะ.. ว่าแล้วก็คิดถึงจัง   โดย: Chini 17 มกราคม 2553 1:47:31 น.

ปุยฝ้ายสีหวานๆน่าอร่อยมาก ทานกับกาแฟใส่กะทิสดก็ยิ่งหอมอร่อย เมื่อตอนเด็กๆก็เคยช่วยป้าใส่ถุงขายค่ะ เห็นของป้าอ้วนใจดีที่สุดแล้วก็คิดถึงที่เคยช่วยป้าทำ ขอบคุณค่ะ   โดย: kandanalike 20 มกราคม 2553 14:02:10 น.

น่าทานมากมายๆๆๆ เด็วจะลองทำดู ขออนุญาติ นำสูตรไปทำนะคะ ขอบคุณคะ   โดย: สิบโท (สิบโท ) 20 มกราคม 2553 20:42:27 น.

น่าทานมากเลยค่ะ แตกสวยทุกลูกเลย ยอดเยี่ยมมาก ๆ ค่ะ   โดย: da IP: 203.144.144.164 21 มกราคม 2553 20:24:51 น.

ถ้าหยิบขนมปังใส่กล่องแสนสวย นึกภาพแล้ว อืมมม น่ากินๆ   โดย: แม่หมู (แม่หมูมหัศจรรย์ ) 24 มกราคม 2553 21:00:05 น.

โอย เข้ามาบล็อกนี้แล้วหาทางออกไม่เจอเลย ฝีมือมากๆ ทำขนมเก่งมากเลยค่ะ มีคนเคยบอกว่า ใครที่ทำขนมปุยฝ้าย แล้วแตกออกได้ 4 แฉก นั้นถือว่าฝีมือมากๆ ขออนุญาต แอด เป็นเพื่อนบ้านนะคะ ขอบคุณที่เข้าไปชิมสลัดชีสที่บล็อก เมนูชีสเนี่ย อร่อยทุกอย่างเลยนะคะ คนชอบชีสเห็นแล้ว ต้องยั่วน้ำลายแน่ๆ ขนาดทำเองยังแอบหยิบเข้าปากตั้งหลายชิ้นแหน่ะค่ะ   โดย: งูเขียวค่ะ 26 มกราคม 2553 22:27:46 น.

มาขอบคุณกำลังใจค่ะเจ้ ปอนด์จะสู้ให้ถึงที่สุดกับการไดเอทครั้งนี้ เพราะหนูไม่ไหวแล้วจริงๆ ปลิ้นทั้งหน้าทั้งหลัง เห็นตัวเองแล้วหดหู่ แต่ถึงปอนด์จะทำขนมน้อยลง แต่ก็จะแวะมาเยี่ยมค่ะ และรอดูเมนูใหม่อยู่ตลอด   โดย: Pound_sterling 29 มกราคม 2553 15:17:53 น.

หน้ากินที่สุดเลย ทำยังไงค่ะถึง หน้าแตกแบบนี้ ใส่ขนมในถ้วย เต็มถ้วยหรือเปล่าค่ะ   โดย: คนอ้วน IP: 118.173.129.249 9 กุมภาพันธ์ 2553 16:24:12 น.

น่าทานมากเลยค่ะ จะต้องทำบ้างค่ะ ขอบคุณมากนะค่ะ ที่แบ่งปันสิ่งดีๆใหห้   โดย: tate IP: 171.4.17.147 4 สิงหาคม 2555 20:23:31 น.

ต้องขอบคุณสูตรนะคะ ลองทำแล้วคะ อร่อยมากๆ เนื้อนุ่มเหมือนนั่นุ่นลยคะ หน้าแตกสวยมากเลยค่ะ ดีใจมากๆค่ะ ไม่น่าเชื่อเลยว่าตัวเองจะทำได้ ขอรับรองอีกคนนะคะว่าอร่อยมากๆๆค่ะ ขอบพระคุณอีกครั้งค่ะ.   โดย: วิไล IP: 192.99.14.34 15 กรกฎาคม 2557 17:07:27 น.

ทำเมื่อวานนี้หน้าขนมไม่แตกเลย ต่างกันแค่มะพร้าวเผา   โดย: มาณี IP: 49.230.145.136 26 สิงหาคม 2557 21:33:49 น.

สงสัยค่ะทำสูตรนมหน้าแตกสวยมากแต่พอมาทำสูตรมะพร้าวหน้าไปแตกเลยค่ะสงสัยมากช่วยบอกหน่อยค่ะ   โดย: โอ๋ IP: 49.229.47.27 10 มกราคม 2559 22:22:50 น.

ใจดีจังคะ...จะลองทำดูคะ...ถ้าน้ำมะพร้าวมันเปรี้ยวทำไงดี   โดย: วาริณ IP: 1.47.142.118 21 สิงหาคม 2560 21:19:26 น.

ลองทำดูหน้าไม่ยอมแตก แต่รสชาดนุ่ม หอมอร่อยมาก คนชิมแล้วบอกอร่อยกว่าถ้ายฟูทั่วไปที่กินแล้วติดคอ   โดย: รัชตา เอกวราวิผชญ์ IP: 1.47.68.155 31 มกราคม 2561 14:31:18 น.

ขอบคุณนะคะ สำหรับสูตรขนมปุยฝ้าย จะเอาไปลองทำค่ะ   โดย: สินภากาญจน์ IP: 171.4.251.86 18 กุมภาพันธ์ 2562 12:15:41 น.