Food For Fun : Hot Wok Misson #22 : Street Food "ส้มตำไข่เค็ม"      โจทย์ 3F เดือนนี้ กำหนดให้ทำ Street Food จะเป็น อาหารหนัก อาหารว่าง ของทานเล่น  และ ขนมนมเนย นึกถึงเมนูไหน ชอบเมนูไหน ก็จัดไปเลยค่ะ นึกถึงเมนูยอดฮิตตั้งแต่ Street ถนนซอย ไปจนถึง ร้านค้า ยัน ภัตตาคารหรู ๆ เรียกชื่อให้ดูหรูไฮโซ ว่า Papaya Salad หรือ ไทย ๆ ก็ ส้มตำ นั่นแหละจ้า ... สารภาพว่า ทานส้มตำมานักแล้ว แต่ไม่เคย ทำกินเองเลยซักครั้ง และนี่คือการทำส้มตำครั้งแรกในชีวิตของข้าพเจ้า 555        ไม่พูดพล่ามทำเลยดีกว่า เครื่องปรุง ก็ตามภาพเลยจ้า ปริมาณมากน้อยตามชอบนะคะ (ในภาพขาดน้ำมะขามเปียก) มะละกอ / แครอท   มะเขือเทศ / ถั่วฝักยาว ไข่เค็ม / กุ้งแห้ง / ถั่วลิสงคั่ว (ไม่มีไม่ได้ใส่) กระเทียม / พริกขี้หนู น้ำมะนาว / น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ / น้ำปลา        วิธีทำ  1. สับหรือขูด มะละกอและแครอทให้เป็นเส้นเตรียมไว้ 2. โขลกพริกขี้หนูกับกระเทียมพอแหลก ใส่ถั่วฝักยาวหั่นท่อน มะเขือเทศลูกเล็กผ่าครึ่ง โขลกเบามือ 3. ปรุงรสด้วย น้ำมะนาว น้ำมะขามเปียก น้ำตาลปื๊บ น้ำปลาดี ไข่เค็มครึ่งฟอง 4. ใส่เส้นมะละกอ/แครอท คนคลุกเคล้าให้เข้ากัน เราไม่ชอบให้เส้นช้ำมาก 5. ชิมและปรุงรสตามชอบ เปรี้ยว เผ็ด หวาน เค็ม 6. ตักใส่จาน ใส่ไข่เค็มที่เหลือ กุ้งแห้งป่น (ไม่ชอบไม่ใส่ก็ได้) พร้อมเสิร์ฟ  ทานกับ ผักสด ข้าวเหนียว ไก่ย่าง ฯลฯ ตามอัธยาศัย    ส้มตำครกแรกก็สำเร็จเสร็จสิ้นไปด้วยดี ยังมีครก 2-3 ตามมาอีก ... จริง ๆ ทำไม่ยากเลย ที่ยากคือจะปรุงยังไงให้ถูกปากแต่ละคน ... วิธีก็คือเตรียมเครื่องปรุงไว้ให้พร้อม (คราวนี้ไม่ค่อย พร้อมเท่าไหร่ ทำตามวัตถุดิบที่มี) ใครอยากกินแบบไหนก็ตำเองเลย 555     ต่อไปนี้ออเจ้าก็ไม่ต้องง้อแม่ค้าส้มตำอีกแล้ว เพราะทำกินเองได้แล้ว เย้ ๆ มะละกอลูกหนึ่งตำได้ตั้งหลายครก กินกันเบื่อไปเลย 555 ------------------------   Create Date : 09 เมษายน 2561 18 comments Last Update : 26 มกราคม 2564 21:45:27 น. Counter : 2446 Pageviews. Share Tweet

ผู้โหวตบล็อกนี้...

คุณmcayenne94, คุณเนินน้ำ, คุณSai Eeuu, คุณวลีลักษณา, คุณซองขาวเบอร์ 9, คุณALDI, คุณบาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน, คุณสายหมอกและก้อนเมฆ, คุณข้ามขอบฟ้า, คุณJinnyTent, คุณhaiku, คุณSweet_pills, คุณสองแผ่นดิน

เอนทรี่ก่อนหน้านี้ ... บัวดิน ... สาวเจ้าไม่กลัวฝน คลิกที่นี่ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 9 เมษายน 2561 8:29:53 น.

หน้าตาดี เครื่องปรุงสะอาด เป็นอาหารคลีน เพื่อสุขภาพด้วยนะคะ สลัดแบบไทยๆ แต่เย็นทานส้มตำเส้นมะละกอดิบไม่ได้เลย ทานเสร็จจะปวดแน่นอืดท้อง ย่อยมะละกอดิบไม่ได้ค่ะ แต่ถ้าเปลี่ยนเป็นเส้นมะม่วง พอทานได้ค่ะ   โดย: mcayenne94 9 เมษายน 2561 10:18:34 น.

เกือบจะใจตรงกันเลยค่ะ ส้มตำทำเองอร่อยถูกปาก ปราศจากผงชูรสด้วยนะคะ กำลังปั่นบล็อกการบ้านเหมือนกันค่ะ   โดย: เนินน้ำ 9 เมษายน 2561 14:20:09 น.

สวัสดีจ้ะ เราแวะมาทักทายนะ sinota ซิโนต้า Ulthera สลายไขมัน SculpSure เซลลูไลท์ ฝ้า กระ Derma Light เลเซอร์กำจัดขน กำจัดขนถาวร รูขุมขนกว้าง ทองคำ ไฮยาลูโรนิค คีเลชั่น Chelation Hifu Pore Hair Removal Laser freckle dark spot cellulite SculpSure Ultherapy กำจัดไขมัน ร้อยไหม adenaa ลบรอยสักคิ้วด้วยเลเซอร์ ลบรอยสักคิ้ว Eyebrow Tattoo Removal เพ้นท์คิ้ว 3 มิติ สักคิ้วถาวร สักคิ้ว 6 มิติ Cover Paint สักไรผม 3D Eyebrow ให้ใจหายใจ สุขภาพ วิธีลดความอ้วน การดูแลสุขภาพ อาหารเพื่อสุขภาพ ออกกำลังกาย สุขภาพผู้หญิง สุขภาพผู้ชาย สุขภาพจิต โรคและการป้องกัน สมุนไพรไทย ขิง น้ำมันมะพร้าว ผู้หญิง ศัลยกรรม ความสวยความงาม แม่ตั้งครรภ์ สุขภาพแม่ตั้งครรภ์ พัฒนาการตั้งครรภ์ 40 สัปดาห์ อาหารสำหรับแม่ตั้งครรภ์ โรคขณะตั้งครรภ์ การคลอด หลังคลอด การออกกำลังกาย ทารกแรกเกิด สุขภาพทารกแรกเกิด ผิวทารกแรกเกิด การพัฒนาการของเด็กแรกเกิด การดูแลทารกแรกเกิด โรคและวัคซีนสำหรับเด็กแรกเกิด เลี้ยงลูกด้วยนมแม่ อาหารสำหรับทารก เด็กโต สุขภาพเด็ก ผิวเด็ก การพัฒนาการเด็ก การดูแลเด็ก โรคและวัคซีนเด็ก อาหารสำหรับเด็ก การเล่นและการเรียนรู้ ครอบครัว ชีวิตครอบครัว ปัญหาภายในครอบครัว ความเชื่อ คนโบราณ   โดย: สมาชิกหมายเลข 4468429 9 เมษายน 2561 16:06:11 น.

แซ่บค่ะ...   โดย: สมาชิกหมายเลข 4461465 9 เมษายน 2561 18:28:41 น.

น่าทานมากค่ะ เห็นแล้วแอบซับน้ำลาย   โดย: วลีลักษณา 9 เมษายน 2561 19:32:26 น.

ชวนน้ำลายไหลเลยทีเดียวออเจ้า เดือนนี้ 3F โจทย์ง่ายดี อยากทำแะไรก็ได้ทำ แต่เมนูยังคิดไม่ออกเลย อิอิ   โดย: ซองขาวเบอร์ 9 9 เมษายน 2561 20:45:19 น.

เห็นแล้วน้ำลายไหลเลยค่ะ ไข่เค็มดองกำลังได้ที่ มะละกอแพง 555 น่าจะกลายเป็นตำข้าวโพดไข่เค็มแทน แก้ขัดไปได้ แกล้มด้วยไก่ฝอย ฟินกันไปนะคะ   โดย: ALDI 9 เมษายน 2561 21:23:58 น.

เข้าไปดูตามลิงค์สวยมากมายเลยค่ะ ช่วงราชพฤกษ์เบ่งบานอดไม่ได้ที่จะเขียนกลอนถึงความงดงามอ่อนช้อยนี้ ไม่อยากให้โรยเลยค่ะ ขอบคุณที่แวะไปให้กำลังใจนะคะ   โดย: วลีลักษณา 9 เมษายน 2561 21:26:07 น.

วลีไปดูที่บล็อกแล้ว ภาพบีจีนี้เหมือนภาพที่บล็อก คุณฟ้าใสค่ะ ถ้าใช่วลีขออนุญาตใช้เป็นบีจีจะได้ไหมคะ   โดย: วลีลักษณา 9 เมษายน 2561 21:50:10 น.

กินบ้านนี้แล้วๆปกินบ้านพี่โอต่อ เข้ากันสุดๆค่า   โดย: บาบิบูเบะ...แปลงกายเป็นบูริน 9 เมษายน 2561 21:52:44 น.

อร๊ายยย น้ำลายปุ๊ ปุ๊ในที่นี้ คือ น้ำลายสอ ปุ๊เป็นคำเมือง ภาษาเหนือวันละคำ 5555 น่ากินมว๊ากกก เห็นแล้วอยากกินเลย แต่จานแค่นี้ ต้องตำมาติด ๆ เลย 4-5 จาน ถึงจะพอท้องน้อย ๆ ของข้า อิอิ   โดย: JinnyTent 10 เมษายน 2561 21:44:06 น.

ทานส้มตำไข่เค็มด้วยคนค่ะคุณฟ้าใส น่าอร่อยจังค่ะ   โดย: Sweet_pills 11 เมษายน 2561 11:05:30 น.

แวะมา ยามดึก หิว น้ำลายสอครับ   โดย: สองแผ่นดิน 11 เมษายน 2561 23:23:33 น.

จะยกยำมะม่วงมาแลกก็น่าจะช้าไปซะแล้ว ป่านนี้ส้มตำคงหมดแล้วชัวร์เลย สงกรานต์ไปเที่ยวไหนคะ   โดย: เนินน้ำ 12 เมษายน 2561 18:44:55 น.

ไม่ลืมดูค่ะออเจ้า คืนนี้ชมตอนพิเศษกันต่อนะคะ ขอบคุณมากค่ะสำหรับเจิมและกำลังใจ นอนหลับฝันดีด้วยค่ะ   โดย: Sweet_pills 12 เมษายน 2561 19:59:24 น.

สุขสันต์วันสงกรานต์ค่ะ   โดย: ข้ามขอบฟ้า 13 เมษายน 2561 2:49:54 น.

เอนทรี่ต่อไปจ้า ... น้องหนาม ...ชื่ออะไรใครรู้บ้าง วานบอก คลิกที่นี่ค่ะ   โดย: ฟ้าใสวันใหม่ 13 เมษายน 2561 6:46:02 น.