ซาลาเปายีสต์ สูตร ม.เกษตร
ฮี่ ฮี่ สำเร็จแล้วจร้า ซาลาเปายีสต์ สูตร ม.เกษตร พยายามมา 3 ครั้ง ในที่สุดความพยายามก็สัมฤทธิ์ผล ต้องขอบคุณสูตร และวิธีการทำของเพื่อน ๆ ในห้องก้นครัว และ เพื่อน ๆ ใน bloggang ทุกคนค่ะ ถ้าจะให้เอ่ยนามตรงนี้คงจะบอกไม่หมด เพราะเยอะมากกกกกก
แต่จะขอขอบคุณเป็นพิเศษเลย คือ พี่อ้อย เจ้าของ login เอม...! ที่กรุณาส่งซีดี การทำซาลาเปา มาให้ ถ้าไม่มีซีดีแผ่นนี้หนูคงต้องคลำไปอีกนานเลย ขอบคุณมาก ๆ ค่ะ
นี่คือหน้าตาของซาลาเปาครั้งที่ 1 ไส้หมูสับ
หน้าตาพอดูได้เนอะ แต่ขอบอก รสชาติโค-ตะ-ระ ห่วย แป้งด้าน ๆ ไม่มีความนุ่มนวลเลยซักนี๊ดดดดด แถมยังมีจุดสีส้ม ๆ ด้วย ไม่รู้ว่าเกิดจากอะไร ลองตั้งกระทู้ถามในห้องก้นครัวได้ความว่า เป็นเพราะยีสต์แตกตัวไม่ดี ให้เอายีสต์ละลายน้ำก่อน บ้างก็ว่าเป็นเพราะผงฟูทำงานไม่เต็มที่ ให้เอาผงฟูละลายน้ำก่อน
ครั้งที่ 2 ไส้หมูสับอีกครั้ง (คราวก่อนมีคนชมว่าไส้อร่อย)
หลังจากนั่งดูซีดี ซ้ำแล้วซ้ำอีก จนมั่นใจ ก็เริ่มลงมือทำครั้งที่ 2 ไม่ได้ถ่ายรูปขั้นตอนการทำเลยค่ะ ไม่มีกระจิตกระใจจะถ่าย แบบว่ายังลุ้น ๆ อยู่ว่าจะออกมาเป็นยังไง
ก่อนนึ่ง
น่าตาดูดีเหมือนกันนะ อิอิ ลุ้น ๆ ว่านึ่งออกมาแล้วจะเป็นยังไง
ทา ดา เป็นไง หน้าตาพอจะเป็นซาลาเปาป่ะ อิอิ พอเปิดฝาออกมา หน้าคนทำงี้บานยิ่งกว่าซาลาเปาในซึ้งอีก 5555
เที่ยวไล่แจกให้คนโน้นคนนี้ชิม ตอนแรกไม่มีใครกล้าชิมค่ะ เข็ดตั้งแต่คราวก่อน 555555 ต้องแค่นกันอยู่ตั้งนาน คอมเมนท์ที่ได้รับคือ แป้งนุ่ม อร่อยใช้ได้ แต่ว่าใส่ไส้น้อยไปนิดนึง ต้องเพิ่มไส้ หรือลดปริมาณแป้ง ส่วนรสชาติของไส้อร่อยใช้ได้แล้ว อะ อะ กำลังใจเริ่มมาวุ้ย
ครั้งที่ 3 เริ่มมั่นใจขึ้นมาหน่อย คราวนี้ทำไส้ถั่วดำกวน
ก่อนนึ่ง
ทำเที่ยวนี้ก็มีเรื่องให้ลุ้นอีกแล้วค่ะ ลืมซื้อแป้งมาเพิ่ม จำนวนแป้งขาดไปนิดหน่อย นวดออกมาแป้งเลยนิ่มไปนิดนึง ลองจับจีบแล้วจับไม่ได้ พอดีว่าวันนี้ทำไส้ถั่วดำ ก็เลยปั้นเป็นกลม ๆ เลย
นึ่งออกมาเสร็จเรียบร้อย ออกมาเป็นแบบนี้ เนียนเชียว ของเราน่าจะกลม ๆ ขาว ๆ เนียน ๆ แบบนี้บางเนอะ อิอิ
ไส้ข้างในค่ะ ไส้ถั่วดำกวน ยังทำออกมาไม่เนียนค่ะ เพราะไม่มีเครื่องบด ใช้เครื่องปั่นน้ำผลไม้ ปั่นได้แค่นี้ค่ะ สงสารเครื่องมาก ๆ
ครั้งนี้มีคนลองชิมด้วยความเต็มใจค่ะ คอมเมนท์ที่ได้รับคือ นุ่ม อร่อย ขายได้แล้ว ^ _ ^ แก้มปริกันเลยทีเดียวเชียว อิอิ
ถึงจะมีคนชมว่าใช้ได้แล้ว แต่ส่วนตัวคิดว่าคงยังต้องทำอีกหลายรอบ ต้องพัฒนาเรื่องการปั้น การแบ่งแป้ง ให้พอดีกับไส้ แล้วที่สำคัญคือ ไส้ซาลาเปา ถ้าใครมีสูตรไส้ซาลาเปา รบกวนด้วยนะคะ
คราวนี้แค่มาอวดผลงานเฉย ๆ ยังไม่ลงสูตรและวิธีทำนะคะ ขอไปฝึกปรือฝีมือก่อนซักระยะ แล้วจะเอาสูตรมาแบ่งปันกันน๊า
Create Date : 15 มีนาคม 2553 |
|
56 comments |
Last Update : 16 มีนาคม 2553 17:54:03 น. |
Counter : 5248 Pageviews. |
|
|
|