ผัดไทยกุ้ง สวัสดีค่ะ ก่อนอื่นต้องขอขอบคุณทุกๆคนที่ส่งการ์ดอวยพรมาเม้นท์ให้เมื่อบล็อคก่อนนี้ทุกๆคนนะค่ะ ขอให้พรนั้นย้อนกลับไปหาเพื่อนๆร้อยเท่าพันทวีนะค่ะ วันนี้แม่หยีทำผัดไทยทานค่ะ อร่อยดีเลยเอามาลงบล็อคซะเลย สูตรใครก็สูตรใครนะค่ะจะไม่เหมือนกันซะเลยทีเดียว แม่หยีทำทานบ่อยค่ะเด็กๆที่บ้านก็ชอบทานด้วยค่ะ พ่อบ้านก็ชอบทานค่ะแต่จะเขี่ยกุ้งออกฮ่าๆเสร็จเราเค้าชอบทานเต้าหู้มากๆค่ะไปดูกันเลยค่ะ เครื่องปรุง 1.กุ้ง 2.เส้นเล็ก 3.ใบกุ๋ยช่าย 4.หัวไชโป๊ 5.กุ้งแห้ง 6.ถั่วลิสงป่น 7.ไข่2ฟอง 8.ถั่วงอก 9.ซีอิ้วขาว 10.น้ำปลา 11.น้ำตาล 12.รสดี 13.มะนาว เส้นเล็กแห้งค่ะเเม่หยีแช่น้ำไว้ให้นิ่มก่อนค่ะ เสร็จใส่ตะกร้าพักไว้ค่ะ กุ้งบางทีก็ตัวเล็กค่ะ แช่เเข็ง บางทีก็ใช้ตัวใหญ่แล้วแต่ว่ามีแบบไหนแช่อยู่ในตู้แช่เเข็งค่ะ เต้าหู้หั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋านะค่ะ หัวไชโป๊ กุ้งแห้ง ถั่วป่นค่ะ ถั่วป่นค่ะ โขลกเองเลยใหม่ๆหอมๆ ถั่วงอกล้างน้ำให้สะอาดพักให้สะเด็ดน้ำ ต้นกุ๋ยช่าย เรียกไม่ถูกใครรู้กระซิบบอกแม่หยีด้วยนะค่ะล้างและตัดเป็นท่อนแบบในจานนี้ค่ะ น้ำมะขามเปียกเข้มข้น1ถ้วย เติมน้ำตาลทรายลงไปเลยค่ะ1ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน แม่หยีไม่ใส่พริกป่นลงไปด้วยนะค่ะเพราะเด็กๆทานด้วยค่ะ หอมแดง 3หัว วิธีทำรูปบรรยายอยู่เเล้วนะค่ะ เอากระทะตั้งไฟ ใส่น้ำมันไปนิดหน่อย ใส่หอมแดงที่โขลกแล้วลงไปผัดให้เหลืองหอม เสร็จแล้วใส่กุ้งลงไปผัดให้สุกค่ะ พอกุ้งสุกดีแล้วใส่เต้าหู้ตามลงไปผัดเลยค่ะ เสร็จใส่หัวไชโป๊และกุ้งแห้งตามลงไปผัดเลยค่ะ พลิกกลับไป-มาสองสามทีก็เขี่ยไปไว้ข้างๆกะทะก่อนนะค่ะ เสร็จแล้วตอกไข่ลงไปสองฟองค่ะ เขี่ยๆให้ไข่แดงแตกพอเริ่มสุกก็กลับด้านค่ะ รูปนี้ไข่สุกแล้วก็เขี่ยไปวางไว้ข้างๆกะทะอีกทีค่ะ จากนั้นเอาเส้นเล็กลงไปผัดให้เส้นสุกและนิ่มเลยค่ะ จากนั้นก็ใช้ตะหลิวเขี่ยทุกอย่างลงมาผัดรวมกันค่ะ ปรุงรสเลยค่ะทีนี้ ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา ซีอิ้วขาว ถั่วป่น แม่หยีใส่รสดีไปด้วยค่ะ1ช้อนชา พอรสชาติอร่อยแล้วใส่ถั่วงอกลงไปผัดเลยค่ะ ผัดไม่ต้องนานมากนะค่ะเสร็จแล้วตามด้วยใบกุ๋ยช่ายค่ะผัดสองสามทีก็ปิดเตาตักเสิร์ฟเลยค่ะ นี่ค่ะกะทะนี้ปิดเตาเรียบร้อยแล้ว พร้อมตักใส่จานทานเลยค่ะ เวลาจะทานก็โรยด้วยถั่วป่น หน่อยชอบเปรี๊ยวก็ฝานมะนาวสักซีกบีบลงไป แก้มกับถั่วงอกสดๆอีกก็อร่อยค่ะ พร้อมทานค่ะ   Create Date : 28 ธันวาคม 2551 47 comments Last Update : 22 มิถุนายน 2552 19:51:29 น. Counter : 1810 Pageviews. Share Tweet

Look Yummy ka   โดย: มาดามอุ้ย 28 ธันวาคม 2551 6:08:38 น.

โอ้ว พี่หยีจ๋า หนูเข้ามาดูตอนดึกๆ อย่างนี้ก็หิวจิคะเนี่ย ของโปรดหนูด้วยค่ะ เพราะช่วงนี้หนูลดน้ำหนัก เลยจะเน้น เส้น เป็นพิเศษ Happy New Year 2009 ล่วงหน้านะคะพี่   โดย: N a m F o n.. (CeciLia_MaLee ) 28 ธันวาคม 2551 6:36:55 น.

น่าทานสุดๆเลยค่ะ   โดย: Complicatedgirl 28 ธันวาคม 2551 7:05:26 น.

แวะเข้ามาดูผัดไทยกุ้งสด ทำได้น่าทานมากๆเลยค่ะ ลองเข้าไปดูในหน้าอื่นของบล๊อกเห็นทำอาหารไทยเยอะแยะไปหมด น่าอิจฉาจังค่ะ ที่ดิฉันอยู่หาของที่จะมาทำอาหารไทยไม่ค่อยครบสูตรเลยค่ะ มีแต่พวกของเวียดนามกับของจีน เฮ้อ... ดิฉันเลยไม่ค่อยได้ทานของอร่อยๆที่อยากทาน ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: amskye 28 ธันวาคม 2551 8:02:57 น.

[ของตกแต่งโดนๆคลิกเลย]   โดย: แค่ฟ้ามีดาว ^^ 28 ธันวาคม 2551 8:41:59 น.

ขอสักจานได้หรือเปล่าค่ะเนี่ย   โดย: ดอกหญ้าเมืองเลย 28 ธันวาคม 2551 8:49:36 น.

แม่หยีขา คนไม่หม่ำอาหารเย็นอย่างพี่วิสกี้เห็นแล้วน้ำลายไหลย้อย หน้าตาผัดไทยน่ากินมากๆ ค่ะ อยากเอาไปให้แม่ครัวร้านอาหารไทยในแอลเอดูจัง ว่าผัดไทยต้องเป็นแบบนี้ ที่นี่ผัดไทยสีส้มแปร๊ด หวาน และแฉะค่ะ   โดย: วิสกี้โซดา 28 ธันวาคม 2551 8:55:26 น.

oWAW น่ากินจังคะ   โดย: MaDameBeau (beaubeauky ) 28 ธันวาคม 2551 9:19:34 น.

มาเยี่ยมวันหยุดค่ะ   โดย: Gigg_Pat 28 ธันวาคม 2551 10:01:28 น.

ของโปรดเลยนะเนี่ย น่าหม่ำที่ซู๊ดดดด   โดย: ถั่วงอกน้อยค่ะ 28 ธันวาคม 2551 10:46:01 น.

ยังพอจะมีเหลือบ้างมั้ยคะ อิอิ ขอได้กลิ่นก้อยังดี น่าทานมากๆเลย สวัสดีปีใหม่ด้วยเลยค่ะ ... ขอให้มีความสุขมากๆ กันทั้งครอบครัวเลยนะคะ   โดย: June4 28 ธันวาคม 2551 11:32:09 น.

แบบนี้จานเดียวมะพอแน่เลยค่ะ   โดย: wiyada_susi 28 ธันวาคม 2551 15:47:08 น.

เป็นผัดไทยจานที่น่าทานมากๆๆๆเลยค่ะพี่หยี   โดย: d__d♥ (มัชชาร ) 28 ธันวาคม 2551 17:26:04 น.

แม่หยีคะ ผัดน่ากินสีสันไม่แพ้ไทยแลนด์เราเลยค่ะ ขายๆกันบางเจ้าทำไม่อร่อยเลย ลูกสนชอบกินเจ้าซอยอารีย์ แต่ไม่ใช้ผัดไทยอารีย์นะคะ เจ้านี้อร่อยดี ไม่แพงด้วย ไม่ได้ซื้อกินนานแล้วค่ะ ใกล้ปีใหม่แล้ว ขอคุณพระศรีรัตนตรัยและสิ่งศักดิ์สิทธิ์ดลบันดาลให้ครอบครัวแม่หยีมีความสุข สุขภาพแข็งแรง สมปรารถนาในทุกๆสิ่งด้วยนะคะ   โดย: ลูกสน 28 ธันวาคม 2551 17:28:02 น.

ผัดไทนี่ของโปรดสุดๆเลยค่ะ แต่ผัดเองทีไรมันแฉะทุกทีเลย ไชโป๋แบบนี้ก็หาไม่ได้ค่ะ ต้องทนกินแบบเครื่องไม่ครบกันอยากไปทีค่ะ   โดย: KOok_k 28 ธันวาคม 2551 17:38:35 น.

อยากทานผัดไทยจังเลย น่าทานจริงๆเลยคะ   โดย: Her Bake 28 ธันวาคม 2551 23:12:49 น.

พร้อมทานแล้วคะแม่หยี ว่าแต่มาช้าแบบนี้ผัดให้ปุ้มใหม่อีกสักกระทะนะคะ ^0^   โดย: pumorg 28 ธันวาคม 2551 23:39:58 น.

แวะมาเยี่ยมค่า....ขอชิมด้วยคนน๊ษ น่าหม่ำมากๆ   โดย: โปแป้ง (popang ) 29 ธันวาคม 2551 8:43:34 น.

ถ้าได้ซักจานตอนนี้คงมีความสุขมากๆเลย น่าอร่อยดีเจ้า   โดย: แม่เฮือน 29 ธันวาคม 2551 9:54:30 น.

สักจานเถอะค่ะ ตอนบ่ายชักหิวอีก ท้องร้องจ้อกๆ แล้วง่า.... แวะมาทักทาย สวัสดีปีใหม่ล่วงหน้าค่ะ ขอให้มีความสุขมากๆ นะคะ ทั้งคุณแม่หยีและครอบครัวที่น่ารักค่ะ ปล. อ่า... แบบว่า รูปที่เห็นนั้นเป็นลูกพี่ลูกน้องของเทียนเองค่า แบบว่าตอนนี้โสดสนิท ศิษย์ขึ้นคานอยู่ คริคริ   โดย: candleberry 29 ธันวาคม 2551 15:57:39 น.

::: ขอให้พร อันประเสริฐ ในโลกนี้ ส่งผลดี ให้แก่ท่าน ในวันหน้า คิดสิ่งใด หวังสิ่งใด จงได้มา สมปรารถนา ดั่งใจหวัง ยั่งยืนนาน ::: สวัสดีปีใหม่2552ค่ะ   โดย: superss 29 ธันวาคม 2551 22:12:38 น.

ขอบคุณคะที่ชมนะคะ นิดนึงนะคะต้องงามช่วงคริสมาตรอะคะ เเต่ตอนนี้เริ่มบานระออกข้างๆนะคะ หุหุ กินเยอะมากๆท้องจะเเตกเเต่กินๆๆ ขอบคุณที่เเวะมาอวยพรนะคะ ขอให้คุณเเม่หยีมีความสุขตลอดปีเเละต่อๆไปเช่นกันคะ รับเป็นเพื่อนในบลอกด้วยคนนะคะ จะได้มาเรียนวิชาทำกับข้าวคะ น้องโบว์นะคะ หุหุ   โดย: MaDameBeau (beaubeauky ) 30 ธันวาคม 2551 5:49:23 น.

สวัสดีปีใหม่พี่หยีและครอบครัวนะคะ ขอให้พี่หยีและครอบครัวมีเวลาที่ดี มีความสุขทุก ๆ วันตลอดเวลาและมีสุขภาพที่แข็งแรงตลอดไปนะคะ มีความสุขมาก ๆ คะ Happy New Year 2009   โดย: pumorg 30 ธันวาคม 2551 6:36:13 น.

look so good ka ^^   โดย: Baby I love you 30 ธันวาคม 2551 6:46:16 น.

หวัดดีค่ะแม่หยี น่ากินมากๆเลยค่ะ ท่าทางคงจะอร่ิอยมากๆด้วย อย่าเลย ขอจานนึงแล้วกันนะคะ >_< ขออวยพรปีใหม่ล่วงหน้านะคะ ปีใหม่นี้หยิงอันขอใหแม่หยีและครอบครัวมีความสุขมากๆ ทำอะไรก็ขอให้สมหวังได้ดังใจนึกคิด สุขภาพแข็งแรงค่ะ   โดย: sailamon 30 ธันวาคม 2551 10:05:23 น.

เอา ส.ค.ส. ปี 2552 มาส่งให้ค่ะ ขอให้มีความสุขตลอดปีใหม่นี้และตลอด ๆ ๆ ไป ทั้งครอบครัวนะคะ   โดย: watase 30 ธันวาคม 2551 10:38:44 น.

ผัดไทย น่ากินจังเลยค่ะ คุณหยี นางฟ้าชอบทำกินอยู่เหมือนกันค่ะ นางฟ้ามาส่งท้ายปีเก่าต้อนรับปีใหม่ คุณหยีกับครอบครัวด้วยนะคะ   โดย: นางฟ้าของชาลี 30 ธันวาคม 2551 11:10:17 น.

มีความสุขมากๆ นะคะพี่หยี เงินทองไหลมาเทมา ก้าวหน้าเจริญรุ่งเรื่องจ้า   โดย: KungGuenter 30 ธันวาคม 2551 17:57:25 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ ผัดไทยน่าหม่ำจังเลยค่ะ   โดย: vanilla_ole 30 ธันวาคม 2551 22:57:42 น.

อยู่ไหนก็สามารถทำอาหารไทยทานได้ง่ายๆเลยนะคะ น้องหยีเก่งจัง อยากทำบ้างแต่เครื่องเยอะจัง ขี้เกียจเตรียม อิอิ   โดย: ภ.สำเภากางใบ 30 ธันวาคม 2551 23:22:05 น.

ในวาระดิถีขึ้นปีใหม่ ขออำนาจคุณพระศรีรัตนตรัยจงดลบันดาลให้คุณหยีพร้อมครอบครัวจงมีสุขภาพแข็งแรง มีความสุขตลอดปีและตลอดไป คิดหวังสิ่งใดขอให้ได้ดั่งใจนึกหวังทุกประการเทอญ   โดย: แม่เฮือน 31 ธันวาคม 2551 1:14:28 น.

สวัสดีปีใหม่แม่หยีและเด็ก ๆ มีความสุขกันทั้งครอบครัวนะคะ   โดย: pumorg 31 ธันวาคม 2551 4:27:03 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะ มีความสุขมากๆ สุขภาพแข็งแรงและล่ำซำๆ นะคะ   โดย: grippini 31 ธันวาคม 2551 5:48:19 น.

ขอให้ปีใหม่ คิดดี ทำดี และพบเจอแต่สิ่งดีๆ ตลอดปี และตลอดไป ขออวยชัยให้มีสุขสมหวัง มีพลังในการต่อสู้ ... แฮปปี้นิวเยียร์   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 31 ธันวาคม 2551 7:12:31 น.

ในวาระดิถีขึ้นปีใหม่ ขออำนาจคุณพระศรีรัตนตรัย และสิ่งศักด์สิทธ์ทั้งหลายในสากลโลก จงดลบันดาลให้พี่หยีและครอบครัว ประสบแต่ ความสุข ความเจริญ มีสุขภาพแข็งแรง สมบูรณ์ คิดหวังสิ่งได ขอให้สมปรารถนา ขอให้มีแต่ความโชคดีร่ำรวย มีเงินทองเต็มบ้านเต็มเรือนนะคะ ผัดไทยข้างบนน่าทานจังเลยค่ะ ฝากทานเผื่อด้วยนะคะ น้องเควินกับน้องจัสมินเป็นยังไงบ้างคะ ได้ของขวัญจากซานต้าเยอะไหมคะ ฝากหอมแก้มให้ด้วยนะคะ พี่หยีไปเค้าดาวน์ปีใหม่ที่ไหนหรือเปล่าคะ ยีนส์และแฟนจะไปบ้านเพื่อนพรุ่งนี้ค่ะ แล้วจะเก็บภาพมาฝากนะคะ คิดถึงเสมอค่ะ   โดย: roslita 31 ธันวาคม 2551 10:34:51 น.

ขอให้พร อันประเสริฐ ในโลกนี้ ส่งผลดี ให้แก่ท่าน ในวันหน้า คิดสิ่งใด หวังสิ่งใด จงได้มา สมปรารถนา ตั้งใจหวัง ยั่งยืนนาน ผัดไทยน่าหม่ำมากๆ ค่ะ   โดย: งาขาว 31 ธันวาคม 2551 11:44:08 น.

ฉลองวันส่งท้ายปีเก่า ต้อนรับปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงในคืนนี้ให้สนุกน๊า และก็..ขอให้เป็นปีที่ดี มีความสุขมากๆ คิดหวังสิ่งใดสมดังใจปราถนาทุกประการด้วยจ๊า   โดย: Why England 31 ธันวาคม 2551 15:26:53 น.

Happy New Year คะ ขอให้มีความสุขมากๆนะคะ   โดย: Her Bake 31 ธันวาคม 2551 21:52:17 น.

เข้ามาทานผัดไท ส่งท้ายปีเก่าจ้า มาบ้านนี้ทีไร อิ่มอร่อยกลับไปทุกที อิอิ สวัสดีปีใหม่ พี่ยาหยี พี่เควิน น้องจัสมินค่า   โดย: แนนนิสา 31 ธันวาคม 2551 23:49:42 น.

อู้ยยย น่าทานจังเลยค่ะ ได้ทานสักจานคงมีความสุขไปทั้งปีเลย สวัสดีปีใหม่พี่หยีและครอบครัวนะคะ   โดย: Beebie 1 มกราคม 2552 10:55:55 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่ยาหยี สาก็ขอให้พี่ยาหยีกับครอบครัวมีแต่ความสุขนะค่ะ   โดย: Candydolls 1 มกราคม 2552 12:06:27 น.

สวัสดีวันปีใหม่ค่ะ พี่หยี เริ่มต้นวันแรกของปี ด้วยความรู้สึกดีดี แล้วเดินไปด้วยกันนะคะ   โดย: d__d♥ (มัชชาร ) 1 มกราคม 2552 18:30:00 น.

สวัสดีปีใหม่ค่ะพี่ยาหยี ขอให้พี่ยาหยีและครอบครัวมีความสุขมากๆค่ะ   โดย: KOok_k 1 มกราคม 2552 19:17:35 น.

Glückstag!   โดย: สาระ....จริง 1 มกราคม 2552 20:47:29 น.

โดย: ม๊ามี๊น้องอิงอิ๊ง (INGING777 ) 1 มกราคม 2552 21:05:19 น.

โดย: มามี๊น้องเอมี่ (kainarak ) 1 มกราคม 2552 21:22:52 น.

ดีปีใหม่ครับ สุขภาพกาย+ใจ=แข็งแรง+สมบูรณ์ มีของฝากเล็กน้อยที่บล็อกครับ   โดย: jankhuk (nu_cover ) 2 มกราคม 2552 2:03:45 น.