ขนมจีนน้ำยาโคราช (ไก่) สวัสดีตอนเช้าๆค่ะเพื่อนๆ บล็อคนี้แม่หยีอยากนำเสนอเมนู น้ำยาโคราช (ไก่) สืบเนื่องมาจากบล็อควันเกิดแม่หยีมีเพื่อนๆหลายคนน้ำลายไหล ขอสูตร ขอมาแม่หยีก็จัดให้ค่ะ แบ่งกันอร่อย สูตรนี้เป็นสูตรโบราณของคุณแม่ทองดา ท่านเป็นแม่ของแม่หยีค่ะ จำได้ว่าสมัยเเม่หยีเป็นเด็กๆท่านจะทำให้ทานบ่อยมากๆ เรียกว่าถ้ามื้อไหนได้ทานขนมจีนน้ำยาโคราชนี่ เป็นมื้อที่พิเศษเลยนะค่ะ ท่านจะใช่ไก่บ้านทำค่ะเนื้อไก่บ้านจะแน่นและอร่อยมากๆ จะใช้ไก่ที่กำลังหนุ่มๆ ไม่ใช้ไก่แก่นะค่ะเพราะเนื้อจะเหนียวเกินไปไม่อร่อย สมัยก่อนเวลาจะทำเมนูนี้ทีไรคนที่เชือดไก่จะต้องเป็นพี่ชายหรือน้องชาย แม่บอกว่าบาบหนักเลย ฟังดูเหมือนโหด แต่เป็นแบบนั้นจริงๆ แม่บอกว่าผู้หญิงห้ามเชือดไก่เด็ดขาด ให้ผู้ชายเค้าทำ ผู้ชายพอโตมาเค้าสามารถบวชเรียนได้ การทำน้ำยาโคราชของที่บ้านแม่หยี มะพร้าวต้องใช้มะพร้าวจากในสวนหลังบ้านที่แก่แล้ว เอามาแคะเปลือก พ่อก็จะจัดการ พอเเคะเปลือกเรียบร้อยก็จะเอามีดผ่าเอาน้ำมะพร้าวแจกจ่ายใส่ขันให้ลูกๆดื่ม บางทีเจอจาวมะพร้าวก็จะเอาให้ลูกๆทานพูดแล้วคิดถึงอดีตมากๆ หลังจากนั้นแม่หยีก็จะเอากระต่ายมะพร้าวมาขูดเอาเนื้อมะพร้าวแล้วคั้นเอาน้ำกะทิ ส่วนพี่สาวหรือน้องสาวก็ช่วยกันโขลกน้ำพริก เรียกได้ว่าได้ความสามัคคีในครอบครัวก็ว่าได้เนอะ ส่วนวิธีทำแม่และพ่อเค้าก็จะช่วยกันทำค่ะ พอเสร็จก็จะมานั่งล้อมวงทานด้วยกัน ยิ่งครอบครัวแม่หยีเป็นครอบครัวใหญ่ นั่งล้อมวงทานข้าวแบบนี้รู้สึกอร่อยมากๆ แม่หยีไม่ได้จำสูตรโบราณนี้ได้มาตั้งแต่โน้นนะ ลืมๆไปแล้วด้วย พอมาอยู่ที่สวิตนึกอยากทานขึ้นมาก็โทรไปถามแม่ที่เมืองไทย ท่านก็บอกวิธีแกงมาซะละเอียดยิบ แม่หยีก็พยายามทำตาม ทำบ่อยๆเข้าก็ได้สูตรนี้แหละค่ะอร่อยและลงตัวมากๆ ใครอยากทานลองดูนะค่ะ ขอบคุณแม่มากๆที่ให้สูตรอร่อยค่ะ แม่น่ารักที่สุดเลย เครื่องปรุง 1.ไก่ 1 ตัว 2.เครื่องในไก่ ตับ ไต หัวใจ เลือดไก่ 3.พริกแห้ง + พริกเม็ดใหญ่ แล้วแต่ชอบเผ็ดมากเผ็ดน้อย 4.กระชาย เยอะๆจะได้หอมๆ 5.หอมแดง 6.กระเทียม 7.ใบมะกรูด 8.กะทิ 9.เกลือ วิธีทำตามรูปค่ะ พริกแห้งเม็ดเล็กกับเม็ดใหญ่สัก 3เม็ด แช่น้ำให้นิ่ม ใส่กระชอนให้สะเด็ดน้ำ พักไว้ ใช้เม็ดพริกใหญ่ด้วยเหตุผลคือ น้ำแกงจะได้สีสวยๆ กระชายใช้เยอะๆจะได้หอม ส่วนหอมแดงใช้ 4หัว หัวใหญ่หน่อยนะ กระเทียมใช้ 4-5กลีบ กระชายก่อนเอาลงโขลกตัดเป็นชิ้นเล็กๆก่อนง่ายต่อการโขลก ละเอียดเร็ว เวลาโขลกพริกแกง เอาพริกที่สะเด็ดน้ำแล้วลงครกก่อน ใส่เกลือด้วย 1ช้อนชาไม่ต้องล้นช้อน แล้วโขลกให้ละเอียด เสร็จค่อยเอาหอมและกระเทียมลงโขลกให้ละเอียด สุดท้าย เอากระชายที่เราหั่นเตรียมไว้แล้วลงโขลกให้ละเอียด ตระไตร้สดๆและใบมะกรูดสดๆจะได้หอมๆ ตระไคร้ใช้ประมาณ 4 หัว ใบมะกรูด 5-6ใบ ล้างน้ำให้สะอาด ตระไคร้บุบให้แตกแล้วตัดเฉียง ใบมะกรูดฉีกแกนกลางออกตามรูปพักไว้ ไก่แม่หยีใช้ไก่ที่เค้าเขียนบอกว่าปล่อยให้หากินเองแบบอิสระ ไม่ได้ให้อาหารแบบไก่ที่เลี้ยงกันในฟาร์ม ราคาจะแพงหน่อย แต่เนื้อเเน่นคล้ายๆไก่บ้าน ถ้าเพื่อนๆที่อยู่เมืองไทยใช่ไก่บ้านจะอร่อยมากๆ ถ้ามีเครื่องในไก่ ตับไก่ ไตไก่ หัวใจไก่ ยิ่งดีเลยค่ะ แต่ที่สวิตบางทีซื้อไก่1ตัวไม่มีเครื่องในไก่ให้ ถ้าจะซื้อเครื่องในไก่ก็ต้องแยกซื้ออีกต่างหาก ก็เอามาชำแหละเองโดยแยกเอาหน้าอกไก่ไว้ หน้าอกไก่เอามาสับให้ละเอียด ส่วนไก่ที่เหลือก็สับเป็นชิ้นเล็กๆพอคำพักไว้ น้ำปลาร้าขวดแม่หยีใช้ยี่ห้อนี้ค่ะ ตราพันท้ายนรสิงห์ กะทิกระป๋องใช้ตราอร่อยดี วิธีทำ เอากะทะตั้งไฟให้ร้อน เอากะทิลงผัดให้แตกมัน เอาพริกแกงลงผัดให้เหลืองหอม เอาหน้าอกไก่สับลงผัดให้สุก พอหน้าอกไก่สับสุกดีแล้ว ตามด้วยเนื้อไก่ที่เราสับเป็นชิ้นพอคำ ลงผัดให้สุก ต้องให้สุกนะค่ะ เวลาผัดถ้าแห้งก็คอยหยอดกะทิด้วยค่ะ พอไก่สุกดีแล้วเทกะทิตามลงไปทั้งกะป๋องเลยค่ะเคิมน้ำเปล่าเพิ่มด้วยให้พอท่วมแบบในรูปค่ะ เสร็จปล่อยให้เดือด ถ้ามีเครื่องในไก่ก็ใส่ลงไปตอนนี้เลยค่ะ พอเดือดก็ใส่ตระไคร้ทุบและใบมะกรูดลงไปปรุงรสเลยค่ะแม่หยีปรุงโดยใช้น้ำปลาร้าน้ำปลา เกลือด้วยค่ะ ถ้าใครไม่ชอบน้ำปลาร้าก็ไม่ต้องใส่ รสชาติคงเหมือนแกงเผ็ดไก่ ผงปรุงรสแล้วแต่ใครชอบอะไร คนอร์ รสดีก็ว่ากันไป ปรุงเสร็จเอาฝาปิดต้มต่อให้ไก่สุกอีกนิด พอสุกดีแล้วชิมรสตามใจชอบ ปิดไฟยกลง ตักเสิร์ฟเลยค่ะ เสร็จแล้วค่ะ น้ำแกงสีสวยด้วย เพราะเวลาเเช่พริกใช้พริกแห้งเม็ดใหญ่ด้วยไง เวลาเสิร์ฟ เอาเส้นขนมจีนใส่ชาม ตักน้ำแกงราดแบบนี้ ใส่ผักแนมแล้วแต่ว่าชอบผักอะไร อีกจานค่ะ ผักแนมทั้งหมด 1.ผักกาดดอง 2.ถั่วฝักยาว 3.กะหล่ำปลีซอย 4.สะระแหน่ 5.ถั่วงอก   Create Date : 30 ตุลาคม 2552 74 comments Last Update : 1 มกราคม 2553 21:27:31 น. Counter : 75921 Pageviews. Share Tweet

สวัสดีค่ะพี่หยี มาขอชิมน้ำยาโคราชด้วยคนจ๊ะ ท่าทางน่าอร่อยนะ   โดย: thattron 30 ตุลาคม 2552 16:32:58 น.

น่าทานมากๆค่า......ถือจานมาคอย.....พี่แม่หยีเจ๋งมากๆเลยค่า ชอบเมนูนี้จัง   โดย: โปแป้ง (popang ) 30 ตุลาคม 2552 16:38:26 น.

เวลาเสิร์ฟนี่....ดี.ชอบจริงจริงเลย   โดย: d__d (มัชชาร ) 30 ตุลาคม 2552 16:55:04 น.

น่าทานที่สุดเลยค่ะ ยิ่งมีผักแกล้มเป็นถาดแบบนี้้ด้วย....หิวข้าวเลยค่ะ เคยทานขนมจีนนน้ำยาแบบนี้นานแล้ว จำไม่ได้ว่าทานที่ไหน ยังติดใจมาจนถึงทุกวันนี้เลยค่ะ เอาไว้ต้องขอสูตรนี้ไปทำทานบ้างแล้วนะคะ....ไม่ว่ากันนะคะ   โดย: ปลาทอง9 30 ตุลาคม 2552 17:00:57 น.

สวัสดีค่ะ พี่ยาหยี...เคยคุยกันในบ้านแม่ปารีส นานๆมาแล้ว.... เปิดหาสูตรน้ำยาไก่โคราช พอดีเลย เห็นแค่รูปก็รู้แล้วว่า แซบแน่นอน ขอลอกเลยนะค่ะ   โดย: เจน IP: 121.7.51.86, 220.255.7.118 30 ตุลาคม 2552 17:31:17 น.

อย่างนี้กินคนเดียวไม่อร่อยแน่ๆ ค่ะ ต้องหลยๆคนช่วยกันรุมได้อารมณ์ ได้รสชาติดี   โดย: currywurst 30 ตุลาคม 2552 17:37:38 น.

Looks really nice ka, thank you for recipe.   โดย: CrackyDong 30 ตุลาคม 2552 18:52:00 น.

น่าอร่อยจังเลยค่ะ เห็นแล้ว กระตุ้นต่อมความอยากอีกแล้ว   โดย: นิกกี้ (N_silk ) 30 ตุลาคม 2552 19:25:49 น.

ขอบคุณมากเลยครับแม่น้องครีมพูดหลายครั้งแล้วว่าอยากกินแกงไก่โคราชกับขนมจีนอีกแต่ไม่รู้วิธีทำ เคยกินนานสิบปีได้แล้วเพราะอดีตน้องเขยทำให้กิน ทีนี้ละจะแอบทำไว้แม่น้องครีมกลับมาจากคุยงานกับลูกค้าจะได้แปลกใจ ขอบคุณมากครับขอบคุณมากจากใจจริงๆ   โดย: พ่อแม่น้องครีม (babyandmom ) 30 ตุลาคม 2552 21:29:03 น.

น่าอร่อยมากเลยพี่หยี เห็นน้ำแกงแล้วกลืนน้ำลายไปหลายอึก หลังไมค์ด้วยเจ้า อิอิ   โดย: แม่เฮือน 30 ตุลาคม 2552 22:53:09 น.

น้ำลายหก แต่คงไม่มีปัญญาทำค่ะ เพราะหาเครื่องปรุงไม่ได้เลยที่นี่ ห่างไกลความเจริญค่ะ   โดย: ANGEL_CS 30 ตุลาคม 2552 22:53:10 น.

สวัสดีค่ะแม่หยี กุ๊กไก่ขอเซฟเอาสูตรไว้เลยนะค่ะน่าทานมากเลยค่ะ   โดย: ยายกุ๊กไ่ก่ 30 ตุลาคม 2552 23:26:26 น.

เห็นขนมจีนน้ำยาโคราชสูตรพี่หยีแล้วน้องกระชายใจละลายเลยครับ เดี๋ยวพรุ่งนี้ต้องทานให้ได้เลยครับ   โดย: กระชายน้อย 30 ตุลาคม 2552 23:39:08 น.

น่าทานมากๆ เลยค่ะแม่หยี พี่วิสกี้เห็นแล้วอยากขอหม่ำสักจาน ผักเยอะๆ ขอเลือดไก่ด้วยนะคะ   โดย: วิสกี้โซดา 30 ตุลาคม 2552 23:54:33 น.

สวัสดีค่ะน้องเจน....นานมากๆเลยนะค่ะที่เราคุยกันที่บ้านแม่ปารีสพี่หยีออกมาตั้งนานแล้วค่ะ ไม่ค่อยมีเวลาเข้าไปคุยด้วยเลย เพื่อนๆเค้ายังคุยกันอยู่หรือเปล่าค่ะ? พี่หยีทำบล็อคต้องรับผิดชอบบล็อคตัวเองเลยหาเวลาไปคุยด้วยไม่ได้ค่ะ น้องเจนเข้ามาคุยกับพี่หยีที่นี่ได้ตลอดนะค่ะ พี่หยียินดีต้อนรับค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 31 ตุลาคม 2552 0:26:56 น.

พี่โจ๊กหยียกคำตอบมาไว้หน้านี้นะค่ะกลัวพี่โจ๊กเข้ามาหาไม่เจอ ขอบคุณป้าโจ๊กมากๆค่ะ ....หยีก์หวังแบบนั้นแหละค่ะ เลี้ยงลูกก็อยากให้เค้าเป็นคนดีของสังคม มองโลกในแง่ดี ไม่เอารัดเอาเปรียบ...คนเป็นแม่ต้องคอยสั่งสอนเค้านะค่ะ พี่โจ๊กได้อ่านที่หยีตอบไว้บล็อคที่แล้วหรือเปล่าค่ะ มาสวิตแล้วส่งข่าวอีกทีนะค่ะพี่ เผื่ออยากมาจอยกันที่บ้านหยีหนะค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 31 ตุลาคม 2552 1:03:25 น.

มาอีกแล้วของโปรด พี่หยี เห็นแล้วคิดถึงโคราชเลยคะ อยากกินอีกแล้ว น่ากินจริงๆ ผักเพียบเลย ขนาดอยู่เมืองหนาว หิมะตกเป็นฟุต ยังไม่ผักให้ทานอีก คนที่นี้ บางทียังหาผักยากเลยคะ คิดถึงนะคะ   โดย: ผ้าไหมไทย 31 ตุลาคม 2552 8:35:22 น.

แหมม ถ้าไม่เกรงใจว่าอยู่กันไกลล่ะก้อ จะอ้อน ขอแม่หยีส่งมาให้ชิมบ้างแล้ว เพราะคิดถึงอาหารไทยเหลือเกิน เห็นแล้วอย๊าก อยาก   โดย: ซามอ 31 ตุลาคม 2552 9:25:11 น.

เพิ่งรู้จักน้ำยาโคราชไม่นาน เพราะหลังๆ ที่กรุงเทพจะเห็นมีขายกันแยะ แบบเค้าจะต้มใส่ไก่ติดกระดูกแล้วก็ตรีนไก่และก็มีเลือดไก่ด้วย แต่เหมือนกับเป็นน้ำใสๆ ไม่ใส่กะทิแบบแม่หยีทำ แต่ก็ไม่เคยลองชิมนะคะ คราวนี้คงได้ลองชิมรสชาติของน้ำยาโคราชสักที ก็จากสูตรแม่หยีเนี่ยแหละ แม่หยีหลังไมค์ด้วยนะคะ...   โดย: narellan 31 ตุลาคม 2552 19:58:38 น.

อยากลองทำน้ำยาโคราชมานานแล้ แต่ไม่มีโอกาสสักที ยิ่งมาเห็นยิ่งอยากทานค่ะ   โดย: futomomo 31 ตุลาคม 2552 22:28:19 น.

พี่หยีจ๋า วันนี้หนูเข้ามาเรียน ขอสูตรพี่หยีไปทำมั่ง เมื่อวานได้ขนมจีนมาแพ็คนึง กะว่าพรุ่งนี้จะทำกิน อยากกกกกกินนนนนนนมาหลายวันแล้วววววววว ไว้จะแชะรูปมาส่งการบ้านคุณครูหยีนะคะ   โดย: กันย์นลิน 31 ตุลาคม 2552 22:31:54 น.

หนูหยี...ปีหน้าเขาก็นัดกันไปถล่มคุ้มฮาแตกที่ Ede ค่ะ มีเจ้าของฟาร์มเห็ดนัดกับคนปั้นไอติมให้เป็นตัวค่ะ   โดย: สุวดี IP: 87.212.143.101 1 พฤศจิกายน 2552 2:45:15 น.

น่าทานจังเลย...ขอสักจานนะคะ.. ตอนนี้สาวน้อยจัสมินเป็นไงบ้างคะ...ไม่ค่อยได้เห็นเลย   โดย: ratana_sri 1 พฤศจิกายน 2552 7:39:34 น.

แม่น้องจัสมีนขา เห็นรูปแล้วมือไม้สั่นไปหมดเลยค่ะ แทบจะเลียจอคอมพิวเตอร์แล้วค่ะเนี่ย   โดย: MommyKitchen 1 พฤศจิกายน 2552 15:02:51 น.

น่ากินมากๆเลยท้องร้องเลยเนี่ย   โดย: ich habe kein Geld 1 พฤศจิกายน 2552 15:35:27 น.

ลูก ๆ ดูทานง่ายนะคะโชคดีของคุณแม่ คุณแม่ก็เก่งทำอาหารน่าทานคะ   โดย: แม่อ้วนใจดีที่สุด 1 พฤศจิกายน 2552 15:43:15 น.

แม่หยีจ๋า ทำไมเม้นท์ไม่ได้ อืมม ลองใหม่ ป้าจะบอกว่าน้ำยาโคราชมีแบบต้มไก่แล้วฉีกเนื้อไก่เป็นเส้นๆ เอามาแกงก็อร่อยดีนะ ลองดูจิ เม้นท์ เป็นรอบที่ 9 แล้วไม่ขึ้นอะ   โดย: erbhern 1 พฤศจิกายน 2552 21:39:02 น.

ขอบคุณมากจ้าหยี ที่ไม่ลืมคำขอ มาเก็บสูตร (ที่หน้าตาดี น่าอร่อยมั่กๆ) ไว้แล้วจ้ะ แต่คงต้องรองานซาลงสักนิด ได้ผลประการใค จะแจ้งให้ทราบจ้า   โดย: BUATALAY IP: 203.156.36.93 2 พฤศจิกายน 2552 8:34:00 น.

โอ้โห...แม่หยีขา สุดยอดเลยค่ะ เล่นเอาหนูนํ้าลายแตกฟองเลย น่ากินที่สุดของที่สุด ขอจดสูตรนะคะ ได้เรื่องยังไรแล้วจะมาส่งข่าวเด้อ   โดย: sailamon 2 พฤศจิกายน 2552 14:05:18 น.

มาขอชิมสักจานน้ำยาโคราชด้วยคนจ๊ะพี่หยี น่าอร่อยนะค่ะ ผักแนมเยอะๆ น้ำลายไหล โอ้หนูเพิ่งรู้ว่ามีไก่เลี้ยงธรรมชาติด้วยค่ะ ไม่สนใจดูเลย เดี๋ยววันหลังไป ต้องเอาต้มยำบ้างแล้ว และทำน้ำยาแบบพี่หยีบ้างแล้ว ขอบคุณสำหรับสูตรค่ะพี่หยี   โดย: Budratsa 2 พฤศจิกายน 2552 15:19:45 น.

โดย: ratana_sri 2 พฤศจิกายน 2552 20:43:23 น.

สวัสดีค่ะ น่าทานจังเลย ขอเอาสูตรมาลองทำมั้ง ชอบทานขนมจีนมากเลยค่ะ เห็นแล้วอยากทานมากๆเลย ขอบคุณน่ะค่ะ   โดย: สแกวัลย์ 5 พฤศจิกายน 2552 5:49:03 น.

แวะมาก็ปาดน้ำลายออกไปทันที วัสดีค่ะพี่หยี จะได้ไหมเอ่ย ใคร ฮ่า ๆๆ ไม่ได้มาตั้งนาน นาน ๆ ทีแอบมาดูบล็อกพี่เหมือนกัน สบายดีไหมค่ะ ตอนนี้หนิงกับหนูริวอยู่ที่ไทยได้สองเดือนแล้วค่ะ เดี๋ยวคงได้กลับญี่ปุ่นแล้วล่ะ คิดถึงนะค่ะ ดูแลสุขภาพด้วยค่ะ   โดย: หนูริวจัง 6 พฤศจิกายน 2552 2:27:31 น.

สวัสดีค่ะคุณหยี...ก่อนอื่นต้องขอบคุณที่แวะไปทักทายนะคะ ช่วงนี้พี่ไม่ได้เข้าบล๊อกเลยค่ะ ปล่อยให้รกร้างถ้าเป็นบ้านก็เป็นบ้านร้าง ไยแมงมุมชักไยเต็มไปหมดแล้วมังคะ... แอบเห็นกระชาย สดมากๆ ค่ะ ซื้อจากตลาดหรือว่าปลูกเองคะ คุณหยีตำเครื่องแกงเองสดๆ แบบนี้รับรองว่าต้องอร่อยแน่นอนค่ะ แพทยังไม่เคยทำน้ำยาไก่เลยค่ะ ส่วนใหญ่จะทำแต่น้ำยาปลา วันหลังต้องลองทำสักครั้ง ตอนนี้ขอเซฟสูตรไว้ก่อนนะคะ นานๆ แวะมาคุย ขอให้คุณหยีและครอบครัวจงมีความสุขมากๆ นะคะ   โดย: งาขาว 6 พฤศจิกายน 2552 4:50:04 น.

น้ำยาไก่โคราช น่ากินมาก ๆเลยค่ะ คุณหยี สีน้ำยาสวยด้วย คุณหยีพูดถึงไก่บ้าน คิดถึงเมืองไทยจังค่ะ ไก่บ้านนี่เป็นอะไรที่ชอบกินมาก ๆ ตอนอยู่ไทยแม่ทำกับข้าว ใช้แต่ไก่บ้านนี่ล่ะค่ะ มีแม่ค้ามาจากต่างจังหวัดมาขายทุกวัน แถวนี้มีแต่ไก่่เนื้อนิ่ม ๆ เผลอต้มนานไปก็เนื้อยุ่ยกินไม่อร่อยเลย ภัสชอบกินขนมจีนนะ กินติด ๆกันได้หลาย ๆวันเลย   โดย: นางฟ้าของชาลี 6 พฤศจิกายน 2552 10:36:38 น.

น่าทานจังเลยค่ะแม่หยี น้องแนนไม่เคยทานแบบนี้เลย เคยทานแต่ขนมจีนแกงเขียวหวานไก่ อร่อยดี พี่หยีอยู่ที่โน่น หาซื้อเล้นขนมจีนยังงัยคะ แบบห้อง แล้วเอามาต้มอีกทีหรือเปล่า( เดาเอา) หรือว่ามีร้านขายสด บางอย่างเห็นแล้วนึกว่าอยูเมืองไทย หาได้ดั่งใจคิดเลย สุขสันต์นหยุดนะคะ   โดย: แนนนิสา 7 พฤศจิกายน 2552 3:44:02 น.

เขียนผิด T-T แบบแห้ง (ไม่ใช่แบบห้องค่ะ )   โดย: แนนนิสา 7 พฤศจิกายน 2552 3:46:59 น.

อย่าว่าแต่เพื่อนพี่หยีน้ำลายไหลเลยค่า หนูยังน้ำลายไหลเลย อิอิ เพราะหนูชอบกินขนมจีนน้ำยาไก่โคราชเป็นที่สุด กลับโคราชหนึ่งอาทิตย์หนูกินซะพุงปริ้นเลย ฮี่ๆ ตอนนี้หนูกลับมาจากโคราชล่ะ จะไปอีกทีก็ตอนวันงานบวชน้องชายที่จะถึงในเร็ววันนี้ค่ะ หนูบอกญาติๆ ว่าทำน้ำยาขนมจีนโคราชด้วยนะ แบบว่าชอบ เนี่ยหนูล่ะอยากหอบกลับไปนอร์เวย์ด้วยเลยนะคะเนี่ย เป็ฯเอาหนัก แบบว่าทำกินเองไม่อร่อยง่า เสียดายที่พี่หยีไม่ได้กลับไทยตรงกัลหนูซักทีนะคะ เราเลยไม่มีโอกาสได้เจอกันซักทีน่ะ ไว้หนูว่างๆ จะแว๊บมาหาใหม่นะคะ วันนี้พวกเราจะเดินทางไปพัทยาค่ะพี่ ไปอยู่ที่นั่นเดือนนึง   โดย: CeciLia_MaLee 8 พฤศจิกายน 2552 8:52:14 น.

โดย: ratana_sri 8 พฤศจิกายน 2552 20:58:02 น.

ขอขนมจีนชามหนึ่งค่ะ   โดย: Roseshadow 8 พฤศจิกายน 2552 23:48:45 น.

พี่ยาหยี จ๋า มาอยู่ใกล้ๆ สาหน่อยจิ จะใช้ทำให้กินหน่อยอะจ้า อิอิ   โดย: Candydolls 10 พฤศจิกายน 2552 6:54:53 น.

แม่หยี หายไปไหน ไม่มาอัพบล็อกตัวเอง ทำขนมจีน อร่อยๆ ให้กินเสร็จ ไม่มาเก็บจานไปล้างหรือคะ   โดย: ป้าโจ๊ก IP: 87.212.143.101 11 พฤศจิกายน 2552 0:37:42 น.

สวัสดีค่ะป้าโจ๊ก...หยีหายไปกับอากาศหนาวๆ แบบไม่รู้เป็นยังไงค่ะขี้เกียจๆ ว่าจะอัพบล็อคอยู่ค่ะ ว่าจะๆนะค่ะ พี่โจ๊กสบายดีนะค่ะ หยีสบายดีค่ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 11 พฤศจิกายน 2552 14:32:24 น.

็พี่หยีเล่าเรื่องทำครัว ทำให้คิดถึงบ้านมากๆ เมื่อก่อนนกจะเป็นมือขูดมะร้าวด้วยหล่ะ จะว่าไปนกทำแกงนี้เป็นก็ไ้ด้จากบล๊อคพี่หยีนี้แหล่ะค่ะ   โดย: Nokske 11 พฤศจิกายน 2552 23:04:23 น.

สวัสดีค่ะพี่ยาหยี แอบเข้ามาดูบล็อคพี่หยีบ่อยๆ ชอบพี่หยีมากค่ะ มีครอบครัวที่น่ารักอบอุ่นมากเลย พี่ทำอาหารเก่งมากเลยค่ะ (แอบเป็นแฟนคลับ) ขนมจีนน้ำยาโคราชอร่อยจริงๆค่ะ คอนเฟริม์ เพราะเวลากลับบ้านจะแวะโคราชไปทานที่ประโดกบ่อยๆ แซ่บค่ะ   โดย: หวาน IP: 58.8.107.88 27 พฤศจิกายน 2552 8:49:55 น.

สวัสดีค่ะน้องหวาน คิดถึงนะค่ะ พี่ต้องขอโทษน้องหวานด้วยพี่ไม่ค่อยได้ไปเยี่ยมที่บล็อคเลยค่ะ บางทีลูกสองเหนื่อยๆพอจะเอาลูกๆเข้านอนกะว่ามีเวลาเดี๋ยวจะเข้าบล็อคเพื่อนๆบ้าง แต่..ก็สลบตามลูกๆทุกๆทีเลยค่ะ หวานคลอดลูกคนที่สองแล้วใช่ไหมจ๊ะ   โดย: แม่น้องKevin and Jasmin 1 ธันวาคม 2552 16:52:20 น.

พี่หยีเงียบหายไป ดี.มาส่งความคิดถึงนะึะ   โดย: d__d (มัชชาร ) 2 สิงหาคม 2553 8:16:40 น.

[ กดเบาๆนะจ๊ะ ]   โดย: somnumberone 6 สิงหาคม 2553 12:05:41 น.

สวัสดีค่ะพี่หยี ไม่ค่อยเห็นอัพบล็อกเลยอ่าค่ะ คิดถึงๆ อ่านบล็อกนี้แล้ว ได้อารมณ์วันแม่มากๆ เลยค่ะ   โดย: candleberry 11 สิงหาคม 2553 15:27:10 น.

สวัสดีค่ะ แม่หยี หายไปไหนคะ นานมากๆเลย patty คิดถึงจัง ปกติไม่ค่อยได้เล่นเน็ต แต่ถ้าเล่นก็จะเข้ามาหาแม่หยีทุกที แต่ไม่เห็นแม่หยีอัพบล็อคเลย เข้ามาทีไรรู้สึกอบอุ่นเหมือนแม่หยีเป็นญาติคนนึงเลยค่ะ น้อง 2 คนโตกันไปถึงไหนแล้วคะ แม่หยีอย่าเลิกอัพบล็อคนะ คิดถึงจริงๆ ขอให้สุขภาพแข็งแรงทั้งครอบครัวเลยนะคะ ^^ patty gomera   โดย: pattygomera IP: 202.183.235.3 1 กันยายน 2553 15:49:12 น.

เอาจ้ำบ๊ะมาฝากค่ะ แม่หยีเป็นอย่างไรบ้าง...เงียบหายไปเลย..คิดถึงนะคะ   โดย: ratana_sri 4 กันยายน 2553 18:38:46 น.

หยีหายไปเลย ว่างๆ ก็มาส่งข่าวกันบ้างนะคะ คิดถึงค่ะ   โดย: narellan 10 กันยายน 2553 20:55:10 น.

//www.weloveshopping.com/shop/client/000046/kapong09pum/ https://www.bloggang.com/viewdiary.php?id=pangkaspy&group=5 แวะมาทักทายนะคร้า โอ้น่ากินมากมายเลยค่ะ   โดย: สาวสะตอใต้ 25 กันยายน 2553 22:05:40 น.

สวัสดีค่ะ พี่หยี มีโอกาสแวะมาดูแลบล็อกหรือเปล่าค่ะ   โดย: PenKa 26 กันยายน 2553 16:50:51 น.

อยากกินจังเลย   โดย: Roseshadow 29 ตุลาคม 2553 11:34:45 น.

หายไปนานเลยนะคะเนี๊ย แวะมาทักทาย ยามบ่ายแก่ๆ วันเสาร์แสนสบายค่ะ   โดย: บี่ (Yushi ) 13 พฤศจิกายน 2553 15:54:48 น.

แวะมาบอกพี่หยีว่า "คิดฮอดเด้อค่ะ"   โดย: กันย์นลิน 16 พฤศจิกายน 2553 23:19:51 น.

ก๊อก ๆๆๆๆ หายไปไหนคะ   โดย: กิน ๆ เที่ยว ๆ 23 ธันวาคม 2553 8:54:41 น.

โดย: d__d (มัชชาร ) 25 ธันวาคม 2553 9:42:55 น.

ขอให้คุณหยีและครอบครัวประสบแต่ความสุข เจริญรุ่งเรือง สุขภาพแข็งแรงทุกคนตลอดปีและตลอดไปนะคะ   โดย: Pilze 30 ธันวาคม 2553 18:46:31 น.

สวัสดีตอนสามทุ่มของ เนเธอร์แลนด์ จ้า * ขอให้มีความสุขและสุขภาพแข็งแรงนะจ้า *   โดย: จอมแก่นแสนซน 1 มกราคม 2554 3:25:54 น.

โดย: กะว่าก๋า 1 มกราคม 2554 7:22:56 น.

สวัสดีปีใหม่ 2554 ค่ะ ขอให้มีความสุขมาก ๆ นะคะ   โดย: watase 1 มกราคม 2554 12:01:53 น.

อยากกินจัง แต่ตอนนี้ปวดท้อง เอาใว้หายแล้วจะทำกิน ขอบคุณมากๆๆนะคะ   โดย: รุน IP: 121.6.122.241, 220.255.2.151 7 มีนาคม 2554 20:07:41 น.

ยู๊ฮู๊ มาส่งความคิดถึงให้พี่หยีค่ะ   โดย: กันย์นลิน 11 มีนาคม 2554 17:52:05 น.

ขอบคุณสูตรนะคะ กำลังหาสูตรแบบโคราชจริงๆอยู่พอดีเลย นงนุชชอบทำกับข้าวค่ะ แล้วจะลองไปทำดู น่าจะพอทานได้...   โดย: นงนุช IP: 125.24.198.137 31 พฤษภาคม 2554 22:31:00 น.

คิดถึงพี่หยีมากๆ เลยค่ะ หนูจะไปเที่ยวสวิสนะคะ อยากเจอๆ เดี๋ยวจะโทรหาน๊า เย็นนี้หนูจะทำน้ำยาแบบนี้พี่เลยค่ะ แล้วจะเอามาให้ชมนะคะ   โดย: น้องฝน ❤ (CeciLia_MaLee ) 8 มิถุนายน 2554 16:11:03 น.

ดีจ้าพี่หยี คิดถึงพี่หยีเหมือนกัน ตกใจนิดๆ เพราะกำลังคิดถึงพี่หยี มีอะไรให้พี่หยีด้วยแหล่ะ พี่หยีเช็คหลังไมค์ด้วยจ้า   โดย: Nokske 23 กรกฎาคม 2554 13:46:10 น.

ขอบคุณสำหรับสูตรมากครับกำลังอยากทำกินอยู่พอดีเลย เพราะผมเองก็ชอบทำอาหารอยู่แล้ว ขอบคุณมา ณ โอกาศนี้อีกครั้งครับ   โดย: คนชอบทำอาหาร IP: 125.24.251.147 25 ตุลาคม 2554 10:28:51 น.

ขอบคุณค่ะ ชอบกินน้ำยาไก่โคราชที่สุด อร่อยค่ะ   โดย: PoP IP: 58.9.211.187 3 พฤศจิกายน 2554 2:51:42 น.

มาชวนไปลอยกระทงค่ะ   โดย: ~Knighty_Ka~ 11 พฤศจิกายน 2554 14:50:55 น.

เป็นตาแซ่บอีหลีเด้อ   โดย: มะลิหอม IP: 213.140.95.24 13 มีนาคม 2555 20:15:16 น.

สวัสดียามเช้าค่ะ   โดย: watase 1 มิถุนายน 2555 9:39:23 น.

แม่ทำให้กินทุกอาทิตย์ อร่อยและชอบมากกินมาตั้งแต่จำความได้ไม่เคยเบื่อค่ะ   โดย: กล้วยไม้ IP: 101.109.212.208 23 เมษายน 2558 16:49:32 น.