ยินดีต้อนรับทุกๆคนค่ะ...ขอบคุณที่แวะมาทักทาย และเป็นเพื่อนกันค่ะ
Group Blog
 
<<
พฤษภาคม 2552
 12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930
31 
 
28 พฤษภาคม 2552
 
All Blogs
 
Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott




วันนี้แม่หยีแจกสูตรอีกแล้วค่ะ ใจดีเนอะ ทำทานอร่อยคนเดียวไม่เป็น ต้องเอาสูตรมาแบ่งเพื่อนๆด้วย ช่วงนี้หน้าสตอร์บอรี่นี่นา เยอะด้วยสดๆ เเม่หยีเลยต้องทำหลายๆสูตรเปลี่ยนไปเรื่อยๆ แต่สูตรนี้อร่อยเลยอยากบอกต่อ ขั้นตอนก็ไม่ยุ่งยากด้วยค่ะ แม่หยีทำทานหลายรอบแล้ว เพื่อนๆสนใจลองดูนะค่ะ เห็นแต่ในรูปไม่รู้ว่าเป็นยังไง อยากรู้ต้องลงมือทำค่ะ

แม่หยีไม่ค่อยได้ไปทักทายเพื่อนๆเลย อัพบล็อคไปเที่ยวน้ำตกไรน์เสร็จก็เก็บกระเป๋าไปเที่ยวต่อที่ Jungfraujoch พวกเราไปนอนที่ Grindelwald บรรยากาศสวยๆๆๆ พอกลับมาน้องจัสมินก็เป็นหวัด งอแงทั้งวันก็เลยไม่มีเวลาไปทักทาย หวังว่าเพื่อนๆคงเข้าใจนะค่ะ แต่ถ้าแม่หยีมีเวลาจะไปเยี่ยมไปหานะค่ะ ไปดูสูตร Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott กันค่ะ

เครื่องปรุง
1.สตอร์บอรี400 กรัม
2.น้ำตาล 20 กรัม
3.น้ำ 0.5 dl

Gebrannte Creme
1.ไข่แดง 2 ฟอง
2.Maisstärke(น้ำตาลข้าวโพด) 2ช้อนโต๊ะ
3.นม 1.6 dl
4.น้ำตาล 80กรัม
5.น้ำ 4 ช้อนโต๊ะ
6.วิปครีม(Vollrahm) 1.5 dl




สตอร์บอรี่ ใช้ 400 กรัม ล้างและตัดเป็นชิ้นเล็กๆแบบในรูป
ตัดให้หมดเลยทั้ง 400 กรัมนะค่ะ แล้วแบ่งครึ่ง ใส่จาน 200 กรัมพักไว้



อีก 200 กรัม ใส่ลงในหม้อ เติมน้ำลงไป 0.5 dl และน้ำตาลทรายอีก 20กรัม
ยกหม้อขึ้นตั้งไฟ ให้เดือด ต้มประมาณ 4-5 นาที ยกลง ใช้เครื่องปั่นให้ละเอียด
แล้วเราก็จะได้ สตอร์บอรี่ซอส หรือ Sauce นั่นแหละค่ะตามรูปในหม้อรูปที่2.

จากนั้น เตรียมชามผสม ใส่ Maisstärke(น้ำตาลข้าวโพด) 2ช้อนโต๊ะ
ไข่แดง 2 ฟอง นม 0.5 dl น้ำตาลทราย 20กรัม ใช้ตะกร้อมือคนๆๆ ให้เข้ากันพักไว้


หันไปเอาหม้ออีกหนึ่งใบ ใส่น้ำตาลทรายลงไป 60 กรัม ยกขึ้นตั้งไฟใช้ไฟเบอร์6
ใช้ช้อนคนเบาๆคนไปเรื่อยๆจนน้ำตาลเรี่มละลายเป็นน้ำและกลายเป็นสีน้ำตาลไหม้
แบบในรูปที่2.เสร็จเบาไฟลงอีกนิดประมาณเบอร์4
หลังจากนั้น เติมน้ำลงไป 4ช้อนโต๊ะ ระวังน้ำกระเด็นใส่หน้าหละ แล้วตามด้วยนม 1dl
แล้วใช้ตะกร้อคนให้เข้ากัน ตามรูปที่3.

จากนั้นยกชามผสมที่มีส่วนผสมของไข่แดงเทลงไปเลยค่ะใช้ตะกร้อมือคนเร่งไฟขึ้นมาที่เบอร์6อีกครั้ง
คนไปเรื่อยๆจนครีมคาราเมลเหนียวข้นแบบในรูปที่4.ยกลงปิดไฟเลยค่ะ




ใช้ตะกร้อมือคนให้ครีมเนียนเป็นเนื้อเดียวกันแล้วพักไว้ให้เย็น


พอครีมคาราเมลเย็นเรียบร้อยแล้ว หันไปเอาวิปครีม 1.5 dlใส่โถหรือถ้วยอะไรก็ได้ตีให้ตั้งยอด
แล้วเอามาเทใส่ในหม้อครีมคาราเมลที่เย็นแล้ว ใช้ตะกร้อมือพลิกไปมาให้วิปครีมลงไปอยู่ข้างล่าง
ครีมคาราเมล ขั้นตอนนี้ไม่ต้องคนมากนะ



ได้มาแบบนี้ค่ะ


เตรียมแก้ว 4 ใบ แม่หยีเอามาถ่ายรูปแค่2ใบ สูตรที่แม่หยีให้นี้ทานได้4คนนะค่ะ
โดยตักสตอร์บอรี่ซอสลงไปในแก้ว 4 ช้อนโต๊ะ เสร็จตามด้วยสตอร์บอรี่ที่เราตัด
เป็นชิ้นเล็กๆที่เราแยกใส่จานไว้ตั้งแต่ขั้นตอนแรก ใส่ลงไปแบบในรูปนะค่ะ


แล้วก็เทครีมคาราเมลลงไปเลยค่ะ ตกแต่งด้วยสตอร์บอรี่เพื่อความสวยงาม


ถ้าอยากทานแบบเย็นๆชื่นใจก็เอาเข้าตู้เย็นประมาณ 1ชั่วโมง ค่ะ


รสชาติหอมครีมคารามล หวานด้วยซอสสตอร์บอรี่ค่ะ


ลองดูนะค่ะรับรองอร่อยถูกใจ


น้ำตาลข้าวโพด ตัวนี้ค่ะ


ข้างหลังกล่องเป็นแบบนี้ค่ะ










Create Date : 28 พฤษภาคม 2552
Last Update : 31 มกราคม 2553 18:05:26 น. 40 comments
Counter : 1312 Pageviews.

 


น่าตาสวย น่าทานมากค่ะคุณหยี
Think of Erdbeeren!!!

:))



โดย: ลูกแม่โดม IP: 125.25.48.152 วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:5:01:04 น.  

 
น่าอร่อยจังเลย เดี๋ยวต้องลองทำให้เด็กๆที่บ้านทานมั้งค่ะ


โดย: สแกวัลย์ วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:07:03 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่ยาหยี น่ากินอะค่ะ


โดย: Candydolls วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:13:03 น.  

 
ครีมคาราเมลเข้มข้นน่ากินจริงๆครับ แถมมีสตรอเบอร์รี่คอมพอทปิดท้ายอีก ว้าวๆๆๆ


โดย: หลั่มหมั่นเหม่ง วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:59:24 น.  

 
ทำง่าย ๆ แถมน่าทานด้วยนะคะ


โดย: yayojung วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:7:59:34 น.  

 
โอ๊ย น่ากินอีกแล้วค่าพี่หยี
อยากอยู่ดินแดนเมืองหนาว
มีสตอเบอรี่ลูกสวยๆ ทำขนมแบบนี้จังเล๊ย
สีสวยๆได้ใจเลยค่า


โดย: บ้านหวานเย็น วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:07:31 น.  

 
อยากกินสักถ้วย


โดย: Mermaid AI วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:49:17 น.  

 
มาเยี่ยมแม่หยีและหลานๆ ค่ะ ทำขนมได้น่าทานอีกแล้ว


โดย: วิสกี้โซดา วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:9:34:42 น.  

 
ชวนน้ำยายไหยอีกแล้ว


โดย: tuk-tuk@korat วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:11:04:06 น.  

 
น่าทานอ่า....


โดย: candleberry วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:04:24 น.  

 
ตามมาชิมด้วยคนค่ะแม่หยี
ถ้าเมื่อวานได้ซักแก้วคงจะสดชื่นน่าดูเลยค่ะ
เมื่อวานบ้านเราร้อนมากๆเลยยยย


โดย: jubejaa วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:12:17:48 น.  

 
ตามมาชิมคะ ของแบบแช่เย็นๆ คาราเมลน้อยๆ เดี๋ยวอ้วน


โดย: Azizan วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:04:19 น.  

 
ดูหน้าทานอย่างแรงเลยค่ะ


โดย: หญิงแม่ IP: 10.1.27.67, 203.152.19.168 วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:12:51 น.  

 
พี่หยี เป็นอย่างไรบ้างคะพี่่ ช่วงนี้อากาศเริ่มดี สงสัยคงจะพาลูกๆ ออกไปแอ่วนอกบ้านบ่อยๆ ใช่มั้ยคะ


ฝนเองก็ถ้าไม่มีเรียนก็ไปโน่น ไปนี่กันสองแม่ลูกค่ะ ส่วนพี่ใหญ่เค้าไป รร อนุบาล น่ะค่ะ ก็ดีนะคะ ดูลูกคนเดียวไม่หัวฟูมาก ถ้าอยู่ด้วยกันสองคน เวียนหัว อิอิ

Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott น่ากินจังค่ะพี่
เมื่อวานฝนก็ไปซื้อสตอเบอร์รี่มาถาดนึง ยังนึกไม่ออกเลยว่าจะทำอะไรดี่ ฮี่ๆๆๆ

รักษาสุขภาพค้า


โดย: Namfon.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:24:06 น.  

 
พี่หยี เป็นอย่างไรบ้างคะพี่่ ช่วงนี้อากาศเริ่มดี สงสัยคงจะพาลูกๆ ออกไปแอ่วนอกบ้านบ่อยๆ ใช่มั้ยคะ


ฝนเองก็ถ้าไม่มีเรียนก็ไปโน่น ไปนี่กันสองแม่ลูกค่ะ ส่วนพี่ใหญ่เค้าไป รร อนุบาล น่ะค่ะ ก็ดีนะคะ ดูลูกคนเดียวไม่หัวฟูมาก ถ้าอยู่ด้วยกันสองคน เวียนหัว อิอิ

Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott น่ากินจังค่ะพี่
เมื่อวานฝนก็ไปซื้อสตอเบอร์รี่มาถาดนึง ยังนึกไม่ออกเลยว่าจะทำอะไรดี่ ฮี่ๆๆๆ

รักษาสุขภาพค้า


โดย: Namfon.. (CeciLia_MaLee ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:24:07 น.  

 
คิดถึงจังเลยค่ะ


โดย: ratana_sri วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:18:58:59 น.  

 
มารับสูตรขนมอร่อย ๆ ของแม่หยีนะคะ


โดย: Pastel pied วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:35:12 น.  

 
สีสวยน่ากินจังค่ะแม่หยี


โดย: Roseshadow วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:42:20 น.  

 
ขั้นเทพ เลยนะคะเนี๊ยะ น่าทานมากๆ เก่งจังเลย สบายดีนะคะ แวะมาทักทาย ยามค่ำคืนค่ะ


โดย: บี๋ (Yushi ) วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:01:23 น.  

 
คลิกๆๆ รูปสวยๆน่ารักๆไว้ส่งต่อเพียบ...

น่าทานมากๆ เลล่ะ


โดย: อุ้มสี วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:13:42 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหยี หมดรึยังคะ...ขอชิมสักถ้วยได้ป่าว...


โดย: งาขาว วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:38:29 น.  

 
สวัสดีจ้าพี่หยี สบายดีนะจ้า?
ไม่ได้แวะมาเยี่ยมนานเลย ไหนๆมาแล้วก็ขอสองแก้วนั้นเลยล่ะกันค่ะ


โดย: Irish girl วันที่: 28 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:02:27 น.  

 
เพิ่งอิ่มมื้อเที่ยงคะพี่หยี แอบมาแย่งหลาน ๆ หม่ำของหวานต่อที่นี่เลย 555+
ปล. พี่หยีจ๊ะ ที่ปุ้มทำมันไม่รวยหรอกคะ 5 5 5+
พิสูจน์ด้วยตัวเองแล้วบอกคำเดียวว่าไม่ไหวคะ เหนื่อยมากกกกกกก....
ตอนนี้รอรับแค่ออร์เดอร์อย่างเดียวก็พอคะพี่หยี เอาเวลาไปทำอย่างอื่น
หรือไม่ก็เล่นบล็อกสบายกว่ากันเยอะเลย 5 5 5+

พี่หยีสบายดีนะคะ ปุ้มไม่ค่อยได้แวะมาทักทายพี่ และหลาน ๆ เลยคะ


โดย: pumorg วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:2:11:02 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหยี ขอบคุณที่แวะไปทักทายที่บล็อคนะคะ เราหนีไปเที่ยวกันมาค่ะ ยังไม่หายเหนื่อยเลย คุณหยีและครอบครัวสบายดีนะคะ? ภาพปลาส่วนใหญ่ถ่ายเองค่ะแต่ว่าเป็นฝีมือของช่างภาพ (นักดำน้ำประจำร้าน) ค่ะ เวลาที่มีลูกค้าไปดำน้ำทางร้านจะเสนอบริการถ่ายซีดีให้ในราคา 1500 บาทเพิ่มจากค่าดำน้ำค่ะ (พ่อคาเรนเคยทำร้านดำน้ำค่ะ) สมัยที่เราอยู่ที่ภูเก็ตแหละค่ะคุณหยี แต่ตอนนี้ไม่ได้ทำแล้ว ภาพบางภาพก็เก็บสะสมกันมานานมากแล้วค่ะ สองสามปีได้ ภาพจริงๆแล้วมีเยอะมากค่ะ เรียกได้ว่าเป็นพันๆเลยค่ะ แต่เลือกมานิดหน่อยค่ะ ลงหมดไม่ไหวอค่ะ

พูดมากแล้ว ขนมคุณหยีน่าทานมากเลยค่ะ กะว่าวันเสารฺนี้ถ้าหายเหนื่อยจะไปตลาดเช้ากับคาเรนเหมือนกันค่ะ ไปเดินตลาดนัดเพราะคิดว่าลุงขายสตรอเบอร์รี่เจ้าเก่าของคาเรนคงกลับมาแล้วล่ะค่ะ

มีความสุขมากๆนะคะ


โดย: ปลา (scorpionfish ) วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:4:37:26 น.  

 
แม่หยีคร่า น่าทานมากค่า วันนี้ซื้อกระท้อนมาโลนึงค่ะมี3ลูก มาแบ่งกันกินน่ะค่ะ อิอิ


โดย: มิคุริ วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:19:59 น.  

 
น่ากินจัง หมดหรือยังจ๊ะ พี่ชอบแบบแช่เย็น ๆ ขอซักถ้วยซิค่ะ


โดย: Baked by PonG วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:21:21:52 น.  

 
สตอบรี่สดๆน่ากินจังเลยนะคะ


โดย: praewa cute วันที่: 29 พฤษภาคม 2552 เวลา:23:02:28 น.  

 
น่ากินมากค่ะ สตอเบอรี่เป็นของโปรดอันดับหนึ่งของกุ้งเลยค่ะ

ไม่ได้คุยกันนานคิดถึงพี่หยี และอาหารของพี่หยีมากค่า


โดย: kung nz วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:8:42:40 น.  

 

สวัสดีตอนเช้าของ เนเธอร์แลนด์ จ้า



มิตรภาพอันดีที่มีให้
คล้องสายใจมัดไว้เป็นใยหนา
จะตัดใจเหมือนตัดสายธารา
ยากหนักหนาจะให้ขาดสะบั้นไป
แม้จะใช้ดินทรายมาถ่ายถม
จนเป็นตมติดขัดสายน้ำไหล
แต่มีน้ำสายน้อยร้อยเส้นใย
คอยหลั่งไหลต่อใจมิตรไมตรี



อย่าลืมดูสุขภาพมากๆๆนะจ้า


น่ากินจังอะจ้า แม่หยี่


โดย: จอมแก่นแสนซน วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:14:54:20 น.  

 
สวัสดีครับพี่หยี

ขออนุญาติเรียกพี่หยีนะครับ
ขอบคุณมากคัรบพี่ที่แวะมาทักทายผมที่บล้อกครับ

เปิดมาดูบล้อกพี่
แต่เดี๋ยวมาดามคงจะมาบ่อยกว่าผมครับ
เพราะเธอชอบดูสูตรขนมและสูตรอาหารมากๆ 5555

ยินดีทีไ่ด้รู้จีกนะครับพี่




โดย: กะว่าก๋า (กะว่าก๋า ) วันที่: 30 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:41:23 น.  

 
สวัสดีค่ะคุณหยี

น้องเควินตัวสูงขึ้นตั้งเยอะแน่ะ น้องจัสมินยิ่งโตยิ่งสวยคม

Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott

น่ากินจังเลยค่ะ ทำก็ไม่ยากด้วยนะคะ

ปอลอ ห่อหมกในถ้วยซุคินี่ทำง้ายว่าย และอร่อยด้วยค่ะ

รสชาติของซูคินี่เข้ากับห่อหมกมาก

เหมาะเป็นอาหารทำปาร์ตี้น๊า

ในภาพที่บล็อกทำปาร์ตี้สปริงเลี้ยงเพื่อนค่ะ


โดย: fleuri วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:0:25:03 น.  

 
น่าทานมากเลยค่ะ สตรอเบอร์รี่สดจริงๆค่ะของโปรดเหมือนกันค่ะแม่หยี..

..อาหารมันๆน้องแพท น้องเฟรดก็ไม่ค่อยชอบทานมันเท่าไหร่ค่ะ.

มีความสุขในวันหยุดนะคะ..


โดย: tiktoth วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:6:03:49 น.  

 
หวัดดีค่ะ ตามมาชม น่าทานจังเลยค่ะเห็นแล้วชักหิวค่ะ
เดี๋ยววันหลังขอยืมสูตรไปทำมั่งคงไม่ว่านะค่ะ

ขอ add ด้วยนะค่ะ ขอบคุณค่ะ



โดย: ใจดีค่ะ วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:19:19:54 น.  

 
อู๊ย...แม่หยีขา น่ากินมากๆเลยค่ะ ทำแล้วใส่ตู้เย็นทิ้งไว้สักชั่วโมงแล้วเอากินนะ พูดแล้วนํ้าลายไหล


โดย: sailamon วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:18:46 น.  

 
น้องหยีคิดถึงจริงๆนะ แม้เป็นโลกของตัวอักษร แต่พอเห็นชื่อเข้าในบล๊อกพี่ อยากร้องกร๊ด โอ้คิดถึงจัง


โดย: ภ.สำเภากางใบ วันที่: 31 พฤษภาคม 2552 เวลา:20:26:18 น.  

 
ทำออกมาทานมากค่ะ แม่หยี่กะเด็กๆ สบายดีนะค่ะ


โดย: Alisara วันที่: 1 มิถุนายน 2552 เวลา:17:55:38 น.  

 
น่าหม่ำมากๆเลยค่ะ...


โดย: ratana_sri วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:16:34:26 น.  

 

สวัสดีค่ะคุณหยี

เป็นอย่างไรบ้างคะ ช่วงนี้คุณหยีเงียบๆไป
สงสัยว่ากำลังเตรียมอัพบล็อคจุงเฟราแน่ๆเลย
ไอรอชมภาพสวยๆนะคะ

คิดถึงค่ะ
:))



โดย: ลูกแม่โดม IP: 118.172.195.155 วันที่: 2 มิถุนายน 2552 เวลา:20:39:50 น.  

 
สวัสดีค่ะ สบายดีน่ะค่ะ


โดย: สแกวัลย์ วันที่: 3 มิถุนายน 2552 เวลา:7:07:57 น.  

 
สวัสดีค่ะพี่หยี

สตอเบอร์รี่ น่าหม่ำที่ซูด คงหวานกรอบน่าดู


โดย: อาราเล่ กะ กั๊ตจัง วันที่: 11 มิถุนายน 2552 เวลา:16:45:00 น.  

ชื่อ :
Comment :
  *ใช้ code html ตกแต่งข้อความได้เฉพาะสมาชิก
 
รหัสส่งข้อความ
กรุณายืนยันรหัสส่งข้อความ

แม่น้องKevin and Jasmin
Location :
นครราชสีมา, Switzerland

[ดู Profile ทั้งหมด]

ให้ทิปเจ้าของ Blog [?]
ฝากข้อความหลังไมค์
Rss Feed
Smember
ผู้ติดตามบล็อก : 10 คน [?]








Tiramisu Torte




Kürbis Suppe (ซุปฟักทอง)


Rüeblitorte สูตร 2.


เล็กชิ้นเปื่อย


ต้มข่าไก่


Bananen Muffins


Schokolade-Carre Mit Himbeerfüllung


แกงเผ็ดสะตอใส่หมู


Weisse Schokoladenmousse mit Erdbeeren


Gebrannte Creme mit Erdbeerkompott


ข้าวเหนียวมะม่วง


Gurken Suppe(ซุปแตงกวา)


Erdbeeren-creme


Panna Cotta


Rüeblitorte


ทิรามิสุสูตร3.


แกงคั่วปลาดุกใส่ใบชะพลู


พิซซ่าฮาวาย


Apfeltorte mit Meringue-haube


ข้าวมันไก่ทอด


ข้าวเหนียวถั่วดำ


ครีมซอสเห็ด


Tiramisu


Homemade Wähe


Vanille-Gipferi


Schnitzel mit Pommes Frites


Schokoladen würfen


Riz Casimir


Raclette


Käse Fondue (ชีส ฟองดู)


แกงเขียวหวานลูกชิ้นปลากราย


Spring roll


น้ำพริกกะปิปลาทูทอด


ผัดไทยกุ้ง


Käse Chüechli


คริสต์มาสคุ๊กกี้

เช็คหลังไมค์

Friends' blogs
[Add แม่น้องKevin and Jasmin's blog to your web]
Links
 

 Pantip.com | PantipMarket.com | Pantown.com | © 2004 BlogGang.com allrights reserved.